指若干或很多蛋白質分子通過非共價鍵連接而成球狀或線狀分子的聚集體，通過一定的物理和域化學方法使該“分子聚集體”分離成單一肽鏈(或亞基)的過程。
解釋一：
disaggregation
如有多條肽鏈組成(或聚集)的某些酶分子可用諸如表面活性劑(如
十二烷基硫酸鈉，簡稱
SDS)解聚成單一肽鏈(即亞基)；又如病毒蛋白衣殼(capsid)經解聚后就變成
衣殼粒(capsomere)等。
解釋二：
depolymerization
指採用化學方法(如酸解或鹼解)或酶學方法使由共價鍵結合的高聚物(如核酸、
蛋白質、
多糖等)降解成
低聚物和/或單體的反應。
