玉米粉

玉米粉（corn powder），是以玉米為原料製成的粉狀產品，根據熟化的工藝可分為：膨化玉米粉，烘焙玉米粉，滾筒乾燥玉米粉。其中膨化玉米粉又稱：玉米膨化粉、熟化玉米粉、熟化玉米粉，簡稱：玉米粉。是以精選的玉米為原料，經攪拌、膨化、粉碎、微波乾燥殺菌等工序製得的膨化玉米粉。

PYM100N080

玉米原料應符合GB/T 22496玉米糝

黃顏色，粉末狀，具有天然的膨化玉米香，無結塊，無肉眼可見外來雜質。

1、香氣清晰：具有玉米膨化特有的清晰香味；

2、營養健康：高溫瞬時擠壓膨化，營養成分保存率高、易消化吸收；

3、口感潤滑：沖泡后糊化后口感潤滑，可作產品改良劑，改善產品口感和風味

4、水溶性好：吸水性強，易溶解。（誤區：因不是速溶粉，使用過程可能會抱團，這正是因為會吸水溶解但又不速溶，才會出現的現象，不像一些熟粉，不會水溶而像沙一樣，沖泡是不會抱團的）

5、可單獨生產或根據需要做成配方混合粉。

膨化粉被譽稱為食品原料中的“萬精油”，可以用於食品飲料、乳製品、固體飲料、方便食品、特膳食品、功能性食品、代餐食品、沖調食品、即食食品、烘焙食品、休閑食品、零食、奶茶、香精香料、麵食糕點等。

12個月。

20kg/袋。

內袋無菌PE袋，包袋為模擬牛皮紙袋。

原料→攪拌→膨化→粉碎→微波乾燥殺菌→稱量包裝→成品檢驗→合格入庫

Q/YTBJ 0002S 膨化粉（糧食、果蔬、堅果與籽類、食用菌類）。

1、包裝完整密封，貯存在常溫、乾燥、通風的倉庫內；

2、嚴禁與有毒、有污染的物品或其他雜質、有腐蝕性的物品溫存、混運；

3、產品應存放在墊板或貨架上，不能直接放置地上，並要求離牆至少40cm。

糧食膨化粉類

同類產品

產品生產加工過程衛生符合GB 14881和GB 17404的要求。

指標要求

指標項目檢驗方法

1、GB 2715食品安全國家標準 糧食；

2、GB 17404食品安全國家標準 膨化食品生產衛生規範；

3、GB 14881食品安全國家標準 食品企業通用衛生標準；

4、JJF 1070 定量包裝商品凈含量檢驗規則；

5、Q/YTBJ 0002 S-2020 膨化粉（糧食、果蔬、堅果與籽類、食用菌類）企業標準。

國家質量監督檢驗檢疫總局關於修改《食品標識管理規定》的決定（總局令2009年第123號令）。

《中華人民共和國藥典》2015版（第一部）。