白腸

《白腸》是一道菜品，主要材料是大米，羊(牛)腸。白腸 出《難經·三十五難》。大米煮熟，與羊血、羊油、羊(牛)肉絲加調料拌勻，裝入洗凈的綿羊(牛)腸內，紮緊兩端，煮熟。