冰葉日中花
番杏科日中花屬植物
冰葉日中花（學名：Mesembryanthemum crystallinum Linn.）是番杏科、日中花屬的一年生或二年生草本。莖匍匐，葉互生，扁平，肉質，卵形或長匙形，緊抱莖，有發亮顆粒。花單個腋生，幾無花梗；花瓣多數，比萼片長，花白色或淺玫瑰紅色，果實為蒴果。
該種原產非洲南部納米比亞等地，世界多地有引進栽培。喜陽光，耐乾旱及鹽鹼。怕寒、高溫酷暑及水澇。繁殖方法有播種。
冰葉日中花營養豐富，口感清脆，風味獨特，且自身的泡狀細胞中帶微鹹味，可生食或炒食，具有很高營養價值，在法國是一種廣受歡迎的蔬菜，在日本還被開發為化妝品。
冰葉日中花
花單個腋生，雛菊狀，直徑約2.5厘米，幾無梗；花瓣多數，線形，比萼片長，帶白色或淺玫瑰紅色；花柱5，絲狀，柱頭5。蒴果5室，裂瓣脊有翅。
冰葉日中花原產南非納米比亞沙漠等乾旱地區，在澳大利亞西部，環地中海沿岸和加勒比海周邊等國家均有分佈，中國也有引進栽培。
原生地的冰葉日中花
該種耐旱及鹽鹼，喜日光，可以在-5-30℃條件下生存，生長最適宜溫度為5-25℃，低於5℃或高於30℃均會出現枯萎。初秋溫度低於28℃時開始播種繁殖。
適宜在排水條件良好的環境下生長，施水過多或排水不利會對該種造成嚴重影響，雨水過多地區不適宜栽培。
冰葉日中花
冰葉日中花種莢
冰葉日中花可以露地栽培，也可以設施栽培。由於該種對重金屬有極強的吸收能力，所以露天栽培時應當確保用地沒有受到污染。栽培時最好選用沙壤土和泥炭土混合，確保其良好的透氣、透水性能。
定苗后需注意控水，一般定植后10天內不用澆水，後期應在葉片略顯萎縮時才補充水分，以澆透為宜。適度的控制水分，有利於冰葉日中花莖葉部位的結晶體的形成，提高商品性。若栽培期間水分過大，則形成的晶體顆粒較少，自身鹹味淡，口感差。土耕栽培在後期需要不斷補充肥料，僅僅依靠底肥就能滿足生長需要。
冰葉日中花生長溫度為15-30℃，在夏季栽植時應當考慮搭遮陽網以達到降溫目的，設施栽培應注意及時通風降溫除濕。該種喜日照，在整個栽培種植期間，只要保證正常的環境溫度，應該盡量讓植物多見光。
冰葉日中花泡狀細胞
栽培設置中需注意勤通風除濕，以降低真菌性和細菌性病害的發病機會。
冰葉日中花天生自帶的抗病蟲害基因比別的蔬菜強大，所以在其生長過程中，不用噴農藥，只需施放少量的肥料就可以健康生長。這也是它可以直接鮮食的原因，也因此它贏得綠色蔬菜的美譽。
冰葉日中花葉形奇特，花色艷麗，莖葉表面上還有一粒粒的泡狀小隆起，形似水晶一般，十分美麗，具有一定的觀賞價值。
冰葉日中花栽培種
在日本，佐賀大學農學部把冰菜最為鹽味新型保健蔬菜進行馴化栽培技術的研究，並取得了成功。在法國，該種是一種廣受歡迎的食材，其質感清脆，風味獨特。
在非洲，冰葉日中花被許多部落當做民族醫藥看待，有時也被當做肥皂使用。日本研究人員還將其開發為化妝品，由於此種化妝品具有很好的保濕效果且富含維生素，而受到消費者的青睞。
