雜骨湯

今天是聖誕節，我準備了很多青菜，最後做了一鍋雜骨湯，前幾天有幾位親友們問我什麼叫“南德”今天我做這湯剛好也要用南德，我特意把南德給照下來給親友看。

用餐人數：1-2人

1000g雜骨

500g藕

適量油

適量鹽

適量蔥

適量姜

適量南德

適量雞精

1姜切成片或寬絲都可以。

2蔥切成小段。

3南德。

4藕在開水鍋里撈一下。放進高壓鍋內。

5雜骨拌薑片也在開水鍋里撈一下，放進高壓鍋里。

6全部放進高壓鍋內後放鹽、南德、蔥、姜、雞精，加蓋壓十五分鐘，即可。

這個湯做法非常簡單，首先把藕在開水鍋里撈一下，還有雜骨拌姜也在開水鍋里撈一下，這樣去了腥。然後全部放入高壓鍋內放鹽、南德、蔥、姜、雞精，壓十五分鐘就可以了。