陳國泉
國家一級評茶師
1967年出生於鐵觀音之鄉——福建安溪,1980年開始從事鐵觀音改良、製作、銷售。於2003年創辦泉州感德天泉茶業公司,並榮獲金博士杯安溪鐵觀音電視大獎賽銀獎茶王。為國家一級評茶師,多次受邀為茶王賽評委。在泉州的閩南茶都,提起陳國泉和他的感德天泉茶業,人們都說“老陳做茶實在,感德天泉的品質有保證。”陳國泉是國家一級評茶師,制茶技術在業界有一定的影響。但是,對於泉州人來說,陳國泉是外鄉人。用陳國泉自己的話說,要想在茶葉市場競爭激烈的泉州打出自己的一翻天地,沒有真功夫還真不行。
陳國泉出生在安溪縣感德鎮槐川村,槐川是一個出好茶,出茶王的地方。然而,在計劃經濟的年代,這裡卻因茶而窮。說起小山村的變化,陳春思最有發言權。陳春思是陳國泉的父親,他不僅是當地的制茶能手,而且在村裡當了三十多年的村支書,如今年邁已高的他,曾經多少回夢想著帶領鄉親們發家致富。陳國泉從小深受父親的影響,對制茶有著濃厚的興趣,而且學會了一套精湛的制茶技術,成為遠近聞名的制茶能手。
說起茶發展,陳國泉強調要歸功於富民政策
安溪感德是優質鐵觀音的主產區。槐川村的茶產業得到了前所未有的重視和發展。智慧勤勞的槐川人加快鐵觀音茶園改造,及時更新制茶設備,開展制茶技術競賽,切實提高茶葉質量,不斷做大茶葉品牌,迅速走上致富路。陳國泉說,家鄉的茶葉能夠發展的這麼快,主要原因是政府舉辦茶事活動和茶葉培訓班,還有就是茶農互相交流經驗,還有這幾年當地的一些年輕人到外面開拓市場,才能達成這樣好的效果。
陳國泉在感德茶街和槐植茶街都有自己的收購點。陳國泉說,由於感德的優質茶葉受到了越來越多消費者的青睞,全國各地茶商紛紛慕名而來。每次茶季一到,這兩個茶市都會被茶商們擠得水泄不通,已經演變成為茶商的必爭之地。有了正確的導向,再加上自身的努力,茶農們一定能實現更美好的願望。陳國泉告訴記者,曾有人建議他,憑你的資歷和實力,應該走連鎖加盟的終端路線。陳國泉心裡明白,搞加盟,開連鎖店,利潤高。但是他仍然堅持做茶葉批發,他說,如果大家都去做終端市場,可能安溪茶葉的發展會出現另外一種格局。
陳國泉認為,不拘一格,全面發展才是安溪茶葉的的正確選擇。他說,在茶樹種植和茶葉製作、加工、銷售上公平競爭、互相促進、形成合力、共同發展,既提高了茶葉品質,也做大了茶葉品牌,拓寬了茶葉市場。
說起制好茶,陳國泉強調一定要從源頭做起
多年來,陳國泉更加從種茶到制茶,再到賣茶,每個環節他都精心鑽研,苦心經營。
說到鑽研茶技,陳國泉總要提起他的老婆,他老婆對制茶也十分內行,對茶葉的每個環節都非常熟悉。這對夫妻,經常一起切磋茶技,相互促進,相互提高。陳國泉說,每到茶季,一家人幾乎天天都要忙到通宵達旦。就這樣,老公當技術總監,老婆當技術員,夫妻店經營的有聲有色。陳國泉嘗到了茶產業帶來的甜頭,但是他並不滿足已有的成績,他有了要開公司的想法。
2003年,陳國泉創辦了泉州市感德天泉茶業有限公司,這是一家集生產、加工、批發銷售安溪鐵觀音為主的大型茶葉企業。公司擁有生態茶園300畝,位於被譽為“茶海明珠”的感德槐川高山大嶺茶園基地,海拔850米以上的山脈,空氣清新,茶山秀麗。經傳統方法與現代技術有機結合生產出來的茶葉,口感純正,色澤金黃,香氣悠長,滋味醇厚,素有“綠葉紅鑲邊,七泡有餘香”之美稱。
陳國泉對經營茶葉公司深有感觸,他笑著對記者說:“我對種茶制茶比較內行,但是要辦現代公司,心裡還真的沒底。當時我只堅持一個原則,那就是:“從源頭抓起,嚴把質量關,顧客的滿意就是自己的最大心愿。”他說,由於質量穩定,“感德天泉”的品牌被越來越多的茶友認可。
幾年來,感德天泉憑藉著優良的質量、誠信經營、科學管理、大膽創新,發展成為規模較大的茶葉批發銷售企業之一,產品銷往江西、江蘇、廣東、吉林及新疆等十幾個省區。天泉茶業公司被選為泉州市茶葉文化研究會理事單位,感德天泉茶葉也多次榮獲“金博士杯”銀獎茶王等榮譽稱號。
說起基本功,陳國泉說做好茶要與時俱進
雖然,陳國泉從事茶葉製作二十多年,是一個資深的老茶人。但是,他對理論學習很重視,只要有時間,他都會參加一些培訓班。由於自己年齡比較大,再加上文化基礎比較低,他要付出比別人多幾倍的精力和時間,但是他仍然堅持學習。
陳國泉說,“做了一輩子茶,培訓一下還是完全不一樣的。以前都是經驗積累,通過理論學習更加豐富了自己的實踐經驗。”他說,“特別是通過對現代營銷、企業文化及品牌塑造等方面的學習,感覺自己的視野和境界不同了。”
在陳國泉看來,另一個不一樣的地方是,有了“高級茶評師”的底氣,無論買茶還是賣茶,不僅是自己增加了信心,就是別人看他的眼神都不一樣。
在採訪中,陳國泉多次提及堅持做茶葉批發,他說要把茶葉批發進行到底。他說,以前他就是這個想法,後來通過不斷的培訓學習,更加堅定了自己的信心。陳國泉說,要想製作出即有品質又能適合廣大茶友要求的好茶,就必須要與時俱進,經常為自己充電。學習,提高,再學習,再提高,只有這樣才能立於不敗之地。
陳國泉特彆強調指出,他之所以一直堅持做茶葉批發,是因為他覺得把住茶葉批發這一關特別重要。感德天泉要讓茶農得到實惠,也要讓消費者得到實惠,真正做到按質論價,讓經銷商有
較大的空間。他說,他會用一生堅守在茶葉批發這塊陣地上,上對茶農負責,下對茶友負責。
說起茶健康,陳國泉認為重在和諧興茶富民
陳國泉告訴記者,從新世紀初的“茶業富民”發展戰略到2006年的“和諧健康新生活”興茶理念,再到重點強調的“科學興茶”和“依法治茶”原則,安溪的興茶步伐一脈相承而又循序深入,每一步都極大地促進了當地茶產業的科學持續發展。在這個過程中,最重要的體現就是老百姓的錢包鼓了起來。
陳國泉對安溪茶葉發展的現狀也提出了自己的看法。他說,在安溪茶葉快速發展的同時,也存在著茶質參差不齊的局面。茶葉的高殘留農藥問題,雖然已經引起從政府到茶農、從茶企到茶商,甚至全社會的廣泛關注,但是從茶友的角度說,一朝被蛇咬,十年怕井繩。所以要時刻保持警惕,防患於未然。令人欣慰的是,隨著各級政府的大力提倡和積極推廣,生態花園、有機花園建設已經取得了可喜成果。他說,提倡從源頭抓起,就是要對每家每戶茶家提供的茶葉進行嚴格的登記制度,記經銷商有質量的保證,有據可尋。並回訪茶農,對其進行指導。
陳國泉建議說,從政府的角度,要嚴厲抵制外地茶葉(茶青)流入安溪,冒充安溪茶葉,這是最重要的。由於政府有關部門的監控手段有限,一些奸商假冒安溪(感德)鐵觀音,有損於原產地保護,在某種程度上引起市場混亂,破壞了市場秩序。
其實,陳國泉的看法,不正是更多有識之士的看法嗎?正是這些看法和擔憂,促進和提升了安溪鐵觀音的快速品質。
如今的茶鄉,正是有了陳國泉們的共同努力,經濟社會長足進步,城鄉面貌煥然一新,追求和諧健康已成為時代的強音和生動的寫照。