周蓮

清代官員

周蓮(1848-1920),字子迪,出生於江蘇如皋,清朝光緒五年貢生,官至二品。

周蓮父親周際霖,道光年間舉家定居如皋城內集賢里。周蓮幼年在父親任職的如皋縣衙讀書,如皋人稱他為“周大少”。1895年由恭親王奕欣推薦擔任廈門道台、福建布政使。

周蓮在閩八年,政績圓滿,1903年向慈禧太后辭官回鄉,專心研究長壽美食。1911年11月23日組建首屆如皋縣民國政府,親自擔任軍政總司令。1920年逝世,葬如皋楊花橋,龍游湖西有敕建石龍坊,紀其功績。

人物簡介


福建布政使-周蓮(老照片)
福建布政使-周蓮(老照片)
清代官員。字子迪,祖籍貴州省貴築縣(現貴陽市)。父際霖,字霽樓,於清同治、光緒年間四任如皋知縣,先後十年,頗有政聲,遂留居縣城內冒家巷。蓮系際霖之長子,幼年在其六伯父河南固始縣知縣署中讀書。稍長,去雲南,從任曲靖知府的五伯父學習吏事、文牘。后回原籍應試,中秀才,又考選貢生。五伯因招撫匪首馬回回,戡亂安民立功,保舉蓮為候補知府。蓮赴京詣吏部等待分發。閑居無事,在街上漫步,偶然看到一所極其巍峨壯麗的府第,停步瞻望。司門人見他衣冠濟楚,疑為來客,問他是否要見王爺?蓮不便退避,使呈上手版(下屬見上司的名片),隨司門人謁見,詢問司門人,始知王爺即恭親王奕欣,當時因諫造頤和園等事,拂慈禧太后之意,免職閑居,門庭冷落。接談時,奕欣見周蓮風度端謹,應對從容,洞達民情,極為賞識,賜菜點八色,令人送至住所。光緒二十五年(1899)欽差戶部尚書剛毅至江浙清查田賦。蓮分發江蘇,在剛毅幕下效力,受委督修浙江海堤。時海堤多處潰壞,工程艱巨。蓮精明幹練,調度有方,得以預期竣工,獲獎升任福建漳龍道。其時福建沿海海屢遭海盜掠劫,官兵剿撫不力,有的與盜相通,居民受害嚴重。廈門為海防前哨,以前幾任道台皆以弭盜無效而降遷。督撫上報朝廷,請調得力能員。這時奕欣已復職,為軍機處領班親王,指令吏部調周蓮任廈門道。周抵任即查察民情,知“海盜”多系貧民,飄流海上,行蹤莫測,緝捕不易,因而決定招撫。派人與其首領羅小虎約期會晤。至期,周便服簡從,乘舟入“匪窟”。羅陳列兵仗接見,態度傲慢,周從容喻以利害,勸羅歸順,羅見周坦率誠篤,頗為感動,願受招撫。周表薦羅為海疆游擊,其部下或收編為兵,或遣散就業,海疆平定。閩浙總督許應騤專折敘功,周得升直隸按察使,旋調福建按察使又改任布政使。在閩八年,政績卓著,獲賞頭品頂戴、雙眼花翎、黃馬褂。任滿赴京候升,時李蓮英擅權,賣官鬻爵,安徽巡撫一職,索銀5萬兩,黑龍江巡撫則索銀30萬兩。周既難籌集巨款,又目睹政局紊亂,國事危殆,無意於仕途,遂告歸如皋。暇時以書法自娛,或與友好為文酒之會。宣統三年,武昌起義成功,如皋響應,紳民公推周為臨時軍政總司令,沙元炳為民政長,蔡竹賢為軍政長,共同維持治安,頗受擁戴。
周蓮於民國九年(1920)病歿,年70多歲,葬於如皋南鄉。
"佛跳牆"是閩菜中居首位的傳統名餚。據傳,此菜起源於清朝末年,福州揚橋巷官銀局的一位官員,在家中設宴請布政司周蓮,官員夫人親自下廚,選用雞、鴨、肉等20多種原料放入紹興酒罈中,精心煨制而成葷香的菜肴,周蓮嘗后讚不絕口。事後,周蓮帶衙廚鄭春發到官銀局參觀。回衙后,鄭春發精心研究,在用料上加以改革,多用海鮮,少用肉類,效果尤勝前者。