播州烏江魚

播州烏江魚，貴州省遵義市播州區特產，全國農產品地理標誌。

烏江是貴州第一大河，烏江有南北兩源：南源三岔河，北源六衝河。南源三岔河發源於貴州威寧縣鹽倉鎮，經黔北及渝東南，在重慶涪陵匯入長江，幹流全長1037公里。六衝河匯口以上為上游，匯口至思南為中游，思南以下為下游，適宜養殖烏江魚。播州烏江魚（大口鯰）：體長，後部側扁，頭寬扁；頜有絨狀齒，須4對，口角須超過鰓孔；背、臀鰭不與尾鰭相連，胸鰭具硬刺，尾鰭圓形。肉色呈淺鮮紅色、肉質緊實、細膩、鮮嫩，無肌間刺。播州烏江魚（長吻鮠）：體呈紡錘形，頭較小，吻尖而長，體表光滑無鱗，背部呈灰黑色，腹部呈灰白色，體側無黑色斑點，有脂鰭。魚肉呈粉紅色，肉質緊實、細膩、鮮嫩、無細刺。

2017年12月22日，原中華人民共和國農業部正式批准對“播州烏江魚”實施農產品地理標誌登記保護。