金針木耳湯

干品金針2兩、黑木耳2兩、油豆腐2塊、菠菜2株、鹽2小匙

1、金針去硬蒂、打結，以清水泡約5分鐘，撈起瀝干。

2、木耳洗凈切絲；油豆腐切小塊，菠菜去根須，洗凈切段。

3、鍋內加5碗水煮沸，下金針、木耳、油豆腐以大火煮開，轉小火續煮5分鐘后．下菠菜煮熟，加鹽調味即可。