三岔村

貴州省安順市普定縣馬場鎮三岔村

貴州省安順市普定縣馬場鎮三岔村水源富足,自明萬曆年間便修建溝渠引龍潭水灌溉農田,水經過三岔分成兩股,一股流向下坪,一股流向下關、雲盤,故曰三岔溝,三岔不但是馬場鎮的主要產糧區,而且釀酒業相當發達,走進三岔村任何人家,飯桌上肯定也得品二兩。三岔村的米酒,歷史和雲盤村的水磨面不相上下,烤酒的地方叫酒坊,坊幾乎常年密閉。天氣微涼,酒坊里就得生地爐火。地爐火燒煤。按規矩,一百斤米接六七十斤米酒,一百斤米才產五十來斤酒純屬正常。器具用熟后,一百斤米接六十左右斤酒,酒精度絕不低於五十度。烤出來的米酒都是高度酒,不同於紫雲或鎮寧六馬一帶的便當酒。村裡的米酒完全原生態的,沒經過任何勾兌,呢稱“三岔大麴”,方圓幾十公里的人們都極喜歡。

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正文


--人口總數:1698人 農業人口:1671人 非農業人口:27人
--行政區面積:1.186平方公里 耕地面積:778.0畝
--主要民族成分:漢族,苗族,仡佬族 發展口號:
--所轄村:11個 生產總值:108.0 萬元
--主要經濟產業:種植,養殖,加工 名特產品:酒 辦公所在地:。