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辣椒芝麻醬
辣椒芝麻醬
辣椒芝麻醬是由辣椒為主要食材做成的一道菜品,屬於家常醬料。
目錄
1
所需食材
2
製作方法
3
食用須知
所需食材
辣椒,芝麻10千克,鹽1千克,五香粉300克,花椒、八角各100克。加工將辣椒、芝麻粉碎,與花椒、八角、五香粉及鹽一併入缸充分拌勻后貯藏,隨吃隨取。成色香、鮮、辣俱佳。
製作方法
1.先將生芝麻炒熟磨碎,辣椒烤乾磨成粉,再用生油把辣椒炒熟。
2.加清水,食鹽燒開后,放入芝麻用中火炒5分鐘即成。
食用須知
辣椒的功效與作用
果:溫中散寒,健胃消食。用於胃寒疼痛,
胃腸脹氣
,消化不良;外用治
凍瘡
,
風濕痛
,腰肌痛。
根:活血消腫。外用治凍瘡。
禁忌人群:
甲亢
患者、腎炎患者、
慢性氣管炎
、高血壓患者、胃及
十二指腸潰瘍
、
急性胃炎
、肺結核以及痔瘡或眼部疾病患者忌食。
基本信息
中文名
辣椒芝麻醬
口味
辣
輔料
芝麻
主要食材
辣椒
分類
醬料
目錄
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