現磨豆漿機

現磨豆漿機又稱商業豆漿機有安全可靠、高效節能、佔地面積小、操作簡單、高檔次等特點，製作過程全自動化控制一，更可製作綠豆豆漿、五穀豆漿、蛋白鮮蔬及綠豆花生、核 桃、百合、紅棗等多種花色健康時尚飲品，非常適合中高檔賓館、餐飲酒店、飲品店、政府機關餐廳、企業餐廳、軍隊餐廳、學校、幼兒園等單位使用。

說到豆漿，許多人都很熟悉，每個人都可以親手做出新鮮的豆漿，但是九陽豆漿模式局限於家庭中，現磨豆漿機的問世，改變了上千年豆漿的製作傳統模式，使用加工好的熟豆子，採用現場磨製、只需一分半時間即可飲用，口味香濃、不用渣漿分離，不破壞大豆的原有營養，口感細膩、色鮮味美，呈黃豆原色保證了豆漿的原汁原味，已成為眾多人群的食用飲品。

國內現磨豆漿機打磨出的豆漿呈黃豆原色保證了豆漿的原汁原味，已成為眾多人群的食用飲品。選用營養平衡、口感一流，100%原汁原味的健康、綠色的豆類為基本料材，研發生產出各大風味系列的二十多種豆漿，並以其美味營養、綠色健康、不凡口感深得廣大消費者的青睞和熱捧，掀起了“一杯鮮豆漿，“天天保健康”的消費熱潮和生活理念，並進而引領了小本投資創富新熱潮。

電路基本特點

一般豆漿機的預熱、打漿、煮漿等全自動化過程，都是通過MCU有關腳控制，相應三極體驅動，再由多個繼電器組成的繼電器組實施電路轉換來完成。只要掌握這一條基本規律，就可對所有機型的豆漿機進行電路檢查，排除各類故障。但是，有些機型電路板的製作有點問題，它是將元件的編號壓在元件下面的，因此在電路板上只能看到元件，而看不到元件編號，這樣對於電路的檢測極不方便。

幾種元件的檢測

電阻、電容及二極體、三極體的基本檢測方法：這幾種元件的檢測大都可在路測量，必要時可取下來單獨測試，方法很簡單。

MCU晶元的基本檢測方法

由於電路板安裝在機頭內，檢測十分不便，即使想法可以檢測，然而在機頭內帶電測試風險較大，為此利用檢測MCU各腳對地阻值來判斷。由MCU引腳對地阻值可以看出，MCU引腳對地阻值有明顯的規律性，4個控制引腳和兩個檢測引腳，紅筆測皆為4.5 kΩ，黑筆測控制腳皆為8.2kΩ，檢測腳皆為8.6 kΩ。如果所測阻值偏離表中數據，表明所測引腳不是內部擊穿或開路，就是外圍元件有問題。

繼電器基本檢測方法

由於豆漿機工作時離不開水和蒸汽，所以機頭進水，部件受潮、發霉，用戶稍不注意就會發生，對繼電器造成威脅。而且繼電器自身電流負載很大、轉換頻繁，因此很容易將觸點燒壞，使豆漿機無法工作。同樣，在整機帶電條件下，對繼電器檢測很困難，為此採取對繼電器單獨通電法進行檢測。外加一個DC12V電源，注意將該電源正極接在續流二極體負極上，負極接在續流二極體正極上，接通或斷開外加電源，應該聽到繼電器吸合與釋放動作發出的聲響，而且測量常開或常閉觸點，應該有接通或斷開相應的反映。如果繼電器無動作反映，表明繼電器電磁線圈有問題，正常情況K1、K3電磁線圈阻值為380Ω，K2為190 Ω。如果無相應的接通或斷開反映，說明這是觸點己被燒壞的緣故。

豆漿機所用繼電器，工作電壓多為DC12 V，觸點負載額定電流多為10 A(28VDC)。由於豆漿機工作條件的特殊需要，繼電器的代換，應當選擇知名品牌的優質繼電器。

打漿電機基本檢測方法

有相當一部分豆漿機電機功率余量太小，因功率不足，溫升過高，再加上進水、受潮等客觀因素而燒壞電機，幾乎是各機型的一種通病。對電機應首先直觀檢查，看電機各繞組是否有燒焦、短路和斷路等現象，換向片和碳刷是否損壞，電機上及其周圍是否有黑色粉末，用手轉動電機是否靈活。電機工作不正常或不轉，而直觀檢查未見異常，那麼就要對電機繞組進行檢測。

對電機繞組檢測可用多種手段。在此介紹一種最簡單、最方便的檢測方法。斷開電機與外部連線，將表筆夾分別夾在碳刷後面的引線上，用手轉動電機軸，逐次測出每對換向片之間電阻值，正常阻值約為540 Ω左右，如果阻值降為50 Ω以下，說明連接在這一對換向片之間的繞組己被燒毀或己被擊穿，出現匝間短路。用此法檢測，不需要拆開電機，就能夠迅速判斷電機是否損壞。

1.一機多用途（可以製做豆漿，沙冰，果汁，榨水果，奶昔）

2.採用工業用高轉速超強馬達，快速效率高，安全有保障。

3.高質材料製成馬達，超高轉速，強勁有力。

4.雙重自動保護電路（過溫度、過電流自動保護）

5.採用不銹硬化鋼刀頭，堅韌無比。

6.高級強化透明塑鋼容器，不易碎損、耐熱（高溫硫化處理，食品級矽膠蓋安全衛生）

打磨更加細膩，豆漿濃度更高

在高速動旋轉的六片雙皮刀組頭上有120個鋸齒，能使豆子打磨的更細

豆漿均質、乳化效果好，營養價值高

在機器進行打磨時，刀組以每分鐘28000-38000轉的高速旋轉帶動水流形成高速渦流，對豆漿進行振蕩、研磨，使液體的表面張力變弱，各種營養成分與水更易溶合，均質、乳化效果效果好，更加易於消化吸收.

“精磨豆漿”原汁原味，口感純正

現磨豆漿機的刀組採用304#不綉鋼製作，並採用與鋼鋸相同的製漿原理，確保了“現磨豆漿”的原汁原味、口感純正，與傳統的“砂輪磨盤”老式機器製作出來的豆漿相比，“現磨豆漿”的製作過程簡單，通俗易懂，而且對身體健康更加有益。

選擇大品牌，市場上的機器太多，其電機轉速一定要達到每分28000轉以上，才可將干質或濕質食物迅速有效率地絞成粉末或汁泥狀，同時才能保留食物原有的天然口味。

要做出一杯好喝的現磨豆漿，除了要掌握具體配料比例外，還要注意豆漿機的具體操作和保養，因為操作不當的話，不單會讓打出的豆漿難以下口，而且會對豆漿機造成損壞，具體要注意以下幾個方面：

1、機器啟動前，先確認調理杯與主機是否完全密合，橡膠杯蓋與調理杯是否完全密合

2、注意現磨豆漿機器啟動時缸內氣壓大溢出

3、注意缸內有冰塊時機器轉速應由慢至快

4、注意現磨豆漿機子底部散熱孔，應保證周邊空曠

5、切忌機器運轉時不可用攪拌棒攪拌

6、打磨食材結束后，儘快將食材倒出

7、請勿用手去取調理杯內地食材，避免果汁刀割傷；務必等馬達完全停止，才可將食材從調理杯中取出

8、注意機器連續工作時間不要太長，打完一壺豆漿讓機器休息半分鐘左右，防止蘑菇頭過熱發生消融現象

機器清洗方式：

1、清洗調理杯，將清水倒入調理杯中用現磨豆漿機底座瞬間開關輕按3至5次

2、主機請用濕布擦拭，不可用水洗或浸泡水中，禁止將主機浸入水中

3、橡膠杯蓋在每次使用完后，必須拆下清洗

4、請勿將調理杯放置熱水中清洗

5、調理機操作台切忌不能集水

1、機頭內請勿進水。

2、拿出或放入機頭部分前，請先切斷電源。

3、煮漿時請將機器置於兒童不易觸摸的地方。

4、製作豆漿時，請先將豆或其它原料加入杯體內，然後再加水至上下水位線之間。

5、拉法爾網及時清洗乾淨。

6、電熱器、防溢電極和溫度感測器請及時清洗乾淨。

7、拆卸拉法爾網時請注意使用正確方法，以免傷人。

8、若機器採用高速電機，粉碎時出現間歇性忽快忽慢的聲音屬正常現象。

9、機器工作時，與插座等保持一定的距離，使插頭處於可觸及範圍，並遠離易燃易爆物品，同時電源插座接地線必須保持良好接地。

10、按鍵時請按照使用說明按壓功能鍵，選擇相應的工作程序，否則製作的豆漿不能滿足要求。

11、機器工作後期或工作完成後，請勿拔、插電源線插頭並重新按鍵執行工作程序，否則可能造成豆漿溢出或長鳴報警。

12、機器工作時，請不要忘記安裝拉法爾網，否則機器在打漿過程中會有溢出，以免濺出燙傷。

13、豆子，米類等放入杯體內時，注意盡量均勻平放在杯體底部。

14、如果在機器工作過程中停電（尤其是打漿後期至工作完成期間）請不要再按下功能鍵進行工作，否則會造成加熱器糊管，打漿時豆漿濺出或機器長鳴報警故障。

15、如果電源線損壞，必須到公司售後服務部門購買專用電源線來更換。

16、隨機附送的過濾杯是過濾豆漿用的，製作豆漿時一定要從杯體內取出。

17、製漿完成後，尤其全營養豆漿和綠豆豆漿冷卻后，請不要再二次加熱、打漿，否則會造成糊管。

現磨豆漿機，雖然可以承受高負荷運轉的工業設計，但是再好的機器，也需要正確的使用方法和保養手段，才能獲得更長的壽命。

電機保養：

現磨豆漿機，其原理是通過高速碰撞切割，來將豆子打磨成細膩豆漿。由於電機超高轉速的特性，發熱量大，所以不能長時間進行攪拌，而現磨豆漿打一次約需要1分鐘，時間較會使打磨后發熱量增大，長時間連續打磨，會引起電機的自動保護功能。其電機的保護功能表現為在攪拌過程中自動停機，其他開關失去功能作用。需通過機器後面保護開關複位才能再次進行工作（保護開關在機頭後方，有一個塑料套套住，當機器自動保護時，會有一根塑料棒彈出，複位即把塑料棒重新壓回去）。多次電機保護開關跳開，表示電機負載過大，需要等待電機冷卻才能繼續使用，否則將對電機造成很大磨損。

刀俎、蘑菇頭等損耗配件的保養

1、在打磨熱豆漿或者是熱玉米汁的時候，不要加入太燙的水或是原料，過熱的原料和水會迅速提高刀俎內部溫度，加速防水膠圈磨損；

2、打磨完關機時不要立即將杯子從機座拔出，需等待機器停止平穩再取杯（以刀片停止轉動為準。），否則蘑菇頭很容易被拔松或變形；

3、打磨好的豆漿或玉米汁應立即倒入其他容器，不要留在杯內，長時間浸泡也會使得刀俎更快老化；

4、打磨完立即清洗杯具，將杯內殘渣清理乾淨，記住清洗時只可沖洗杯子內部，千萬不能將杯底刀俎齒輪部分弄濕。清洗完畢將杯具倒置晾乾（杯口朝下，務必讓杯底芯盤空氣流通，散熱。刀俎流出黑色液體，根本原因是刀俎溫度持續升高，造成刀俎內部防水圈液化。）。

5、如果新機出現噪音較大，建議用杯子裝1750ML水，放在機器上。然後用力壓著杯頂開機1分鐘，停3分鐘，幾次之後噪音會減小。原因是蘑菇頭和刀俎（即是上下連接器）配合需要調整。

6、關於中間有一個無級調速旋鈕。裡面有精密電氣線路調速。當商用現磨豆漿機打豆漿及玉米汁時，需把中間旋鈕調至中上速度（切忌最小速度。最小速度機器本身利用電機功率較小，帶負荷時負載過大，會造成電機保護或者直接燒壞電機）再慢慢調高。

註：

1、在機器使用過程中，為避免事故，需全程壓著杯頂操作。

2、為保證機器正常使用，建議工作時負載水位為：1250~1750ML。

3、針對生意非常好的用戶，建議多購買上杯（使用過程中輪換使用，能有效的減少刀俎的耗損，使刀俎壽命更長。）

打豆漿的過程中，可能會遇到一些問題，機器可能會出現的問題的解決方法如下：

機器不轉動了

①確定一下機器是不是過熱保護了，機器長時間轉動，溫度升高，機器只帶一個過熱保護裝置，機器過熱就會自動斷電。這時候要耐心等機器溫度降下來。然後直接按一下機器背後凸起來的膠，就可以自動復原。

②第一個方法如果不行。就需要把機器拿到當地的維修部檢查看看，只要是能夠維修普通電風扇的人都能夠檢查這個機器的問題。

機器有焦糊味

①如果機器有焦糊味或者冒煙，估計是碳刷磨損了，機器長期運作高溫高強度容易碳刷融化磨損。備用機使用，不會影響生意。