銀藤茶

天然保健品中之珍品

銀藤茶,俗稱長壽藤觀音草苦甘露野生藤茶等,系顯齒蛇葡萄科(Ampelopsis grossedentata)(Hand-Mazz)W.T.wang的嫩莖葉。英文名稱為vine tea.

百科名片


銀藤茶,又名白茶、銀茶、山甜茶、龍鬚茶,以其顏色似霜、似銀而得名,系葡萄科蛇葡萄屬植物顯齒蛇葡萄(Ampelopsisgrossedentata)(HandMazzWtwang)的莖葉。藤茶為攀援藤本,全株無毛,卷鬚與葉對生,葉互生,2回羽狀複葉有9—13小葉,1回羽狀複葉有3—7小葉,呈橢圓型或卵型,長2.5—9cm,寬1.6—5cm,邊有明顯小齒,網脈明顯,花五數,黃綠色,聚傘型花序與葉對生,漿果卵球型,成熟時紫黑色,直徑5—6mm。

分佈


銀藤茶
銀藤茶
銀藤茶產於廣西大瑤山原始森林中,野生,滿山遍野都是,目前尚無人工種植。

加工方法


銀藤茶
銀藤茶
(1)直接太陽曬乾法:民間通常採用莖葉全株砍采,直接切成一寸左右的茶段,利用自然太陽曬乾,這樣加工生產的藤茶,全葉片狀,表面無白色結晶體析出,成茶色淡綠色,味淡不醇,回味不強。
(2)水煮殺青曬乾法:同樣採用莖葉全株砍采,切成一寸長的茶段,用沸水煮撈殺青后,曬乾即為成品,這種加工方法生產的藤茶,半片狀(好難看的外形),色淡黃綠且帶白色結晶,味清淡無味且帶略澀味。
(3)炒青攤曬法:選用藤茶的枝葉為原料,用熱鍋殺炒青,揉成條狀,炒至5成干,然後太陽曬至全乾,這種方法加工的藤茶,茶形條片狀,黑白相間,白色結晶析出多枝,干較少,味淡甜,有回甘,且帶一定的餿味,酸味較重。市場上流通的藤茶有一部分屬這類方法加工出來的產品。
(4)炒青渥漚生產法:藤茶的這種加工法有點象紅茶的常規生產,選材是藤茶泡開的藤茶底葉嫩枝葉,揉成條狀后,進入渥漚間發酵一至二天,再散塊入炒鍋炒干至成品。這種方法加工的藤茶,茶形條片狀,黑白相間,白色結晶全部析出,有效成份丟失也最多,味淡甜,有回甘,且帶一定的餿澀味,酸味較重。市場上流通的藤茶產品大部分屬這類方法加工出來的產品。

效功作用


銀藤茶
銀藤茶
其莖葉均有很高的藥用價值,可作為常年飲用的茶而又異於其他茶。其味甘淡性涼,具清熱解毒、抗菌消炎、祛風除濕、強筋骨、降血壓、降血脂和保肝等功效,是一寶貴的食葯兩用植物資源,民間常用於高血壓病、感冒發熱、心腦血管疾病、濕疹、皮炎等的防治,在缺醫少葯年代發揮了功不可滅的作用。其有效成份為蛇葡萄素及雙氫楊梅素等黃酮類化合物,最小抑菌及殺菌濃度相當於等量黃連素
銀藤茶富含黃酮類化合物、氨基酸、酚、醣、葉綠素及多種人體必須的微量元素。功效:銀藤茶有獨特的香味及清涼爽口、先苦后甜的極佳回味。具有顯著的解暑、解毒、降火、降壓、降糖和消炎功效。對急慢性肝炎、冠心病、糖尿病、高血脂、高血壓等病症,有明顯的抑制和自然減退的作用。銀藤茶能增強細胞活力,增強體液免疫和細胞免疫機能,常飲此茶能強身健體,延年益壽,是天然保健品中之珍品,尤宜作夏季清涼飲料。該品無毒副作用和成癮之慮,可長期飲用。
野生藤茶葉顯蛇葡萄植物精製而成的白色藤茶。具有廣泛的藥理活性,迄今未發現任何毒副作用。經傳統技術與現代工藝精製而成的藤茶產品,可以直接開水浸泡飲用,甘甜清香、回味長久。
藤茶色綠起白霜、熟香、滋味厚實、微苦回甘、生津止渴、口感良好,無任何添加劑,純天然飲品。中國藤茶含有19種人體必須的營養成份和微量元素。它的鈣、鎂、鉀含量較高,對心律失常、心肌缺血、高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等心血管疾病有較好的預防作用,對骨質疏鬆有很好的保健作用。它含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素和維生素E,對癌症有較好的預防作用。它錳含量高。極有得利長壽。它對革蘭氏陽性菌革蘭氏陰性菌均有很強廣譜的抗菌活性,並對流感甲型及乙型病毒均有抑制作用。它具有減肥、利尿、消炎、清熱、抗病毒的功效,是清除人體內有害物質的“清潔劑”.