銀杏科

銀杏科只有銀杏G.biloba L.一種和數個變種，產自中國和日本，為現存種子植物中最古的種類之一，是中生代的孑遺植物。中國多見於廟寺旁，種子供食用及藥用，材質柔而紋理直，色淡褐，有光澤，可為建築、傢具、雕刻及其他工藝、玩具用，為珍貴的用材樹種。

習性：落葉高大喬木，具頂生營養性長枝和側生生殖性短枝。

葉：扇形，有柄，長枝上的葉大都具2裂，短枝上的葉常具波狀缺刻。

孢子葉球：單性，異株。

小孢子葉球：呈柔荑花序，生於短枝頂端的鱗片腋內。小孢子葉有短柄，柄端常有2個懸垂的小孢子囊。

小孢子：長圓形，縱軸有一凹陷的圓槽，外壁有微細的突起。

大孢子葉球：簡單，通常有一長柄，柄端有2個環狀的大孢子葉葉特稱為珠領（collar），上面各生1個直生胚珠。

種子：種子近球形，種皮分化為3層。胚具2片子葉

染色體：x=12。

落葉大喬木，高達40米，胸徑可達4米，幼樹樹皮近平滑，淺灰色，大樹之皮灰褐色，不規則縱裂，有長枝與生長緩慢的距狀短枝。葉互生，在長枝上輻射狀散生，在短枝上3一5枚成簇生狀，有細長的葉柄，扇形，兩面淡綠色，在寬闊的頂緣多少具缺刻或2裂，寬5－8（一15）厘米，具多數叉狀並歹帕細脈。雌雄異株，稀同株，球花單生於短枝的葉腋；雄球花成葇荑花序狀，雄蕊多數，各有2花藥；雌球花有長梗，梗端常分兩叉（稀3一5叉），叉端生1具有盤狀珠托的胚珠，常1個胚珠發育成發育種子。種子核果狀，具長梗，下垂，橢圓形、長圓狀倒卵形、卵圓形或近球形，長2.5一3.5厘米，直徑1.5一2厘米；假種皮肉質，被白粉，成熟時淡黃色或橙黃色；種皮骨質，白色，常具2（稀3）縱棱；內種皮膜質，淡紅褐色。

落葉喬木，樹榦高大，分枝繁茂；枝分長枝與短枝。葉扇形，有長柄，具多數叉狀並列細脈，在長枝上螺旋狀排列散生，在短枝上成簇生狀。球花單性，雌雄異株，生於短枝頂部的鱗片狀葉的腋內，呈簇生狀；雄球花具梗，葇荑花序狀，雄蕊多數，螺旋狀著生，排列較疏，具短梗，花藥2，葯室縱裂，葯隔不發達；雌球花具長梗，梗端常分2叉，稀不分叉或分成3-5叉，叉項生珠座，各具1枚直立胚珠。種子核果狀，具長梗，下垂，外種皮肉質，中種皮骨質，內種皮膜質，胚乳豐富；子葉常2枚，發芽時不出土。

銀杏科Ginkgoaceae

落葉喬木，高達40米；樹皮淡灰色，老時縱直深裂。本科僅1屬，1種，為我國特產。

銀杏科Ginkgoaceae Engler in Engler u. Prantl, Nat. Pflanzenfam. Nachtr. II-IV. 19. 1897.

科模式屬：銀杏屬Ginkgo Lin

拉丁名Ginkgo biloba L.

中文名銀杏

拉丁科名Ginkgoaceae

中文科名銀杏科

保護級別2

分佈浙江（西天目山）

現狀稀有種。本種又名白果，為著名的“活化石”。中生代侏羅紀銀杏曾廣泛分佈於北半球，白堊紀晚期開始衰退。第四紀冰川降臨，在歐洲、北美和亞洲絕大部分地區滅絕，野生狀態的銀杏殘存於中國浙江西部山區。由於個體稀少，雌雄異株，如不嚴格保護和促進天然更新，殘存的林分將被取代。

海拔下限(米)300

海拔上限(米)1100

形態特徵落葉大喬木，高達40米，胸徑可達4米，幼樹樹皮近平滑，淺灰色，大樹之皮灰褐色，不規則縱裂，有長枝與生長緩慢的距狀短枝。葉互生，在長枝上輻射狀散生，在短枝上3一5枚成簇生狀，有細長的葉柄，扇形，兩面淡綠色，在寬闊的頂緣多少具缺刻或2裂，寬5－8（一15）厘米，具多數叉狀並歹帕細脈。雌雄異株，稀同株，球花單生於短枝的葉腋；雄球花成葇荑花序狀，雄蕊多數，各有2花藥；雌球花有長梗，梗端常分兩叉（稀3一5叉），叉端生1具有盤狀珠托的胚珠，常1個胚珠發育成發育種子。種子核果狀，具長梗，下垂，橢圓形、長圓狀倒卵形、卵圓形或近球形，長2.5一3.5厘米，直徑1.5一2厘米；假種皮肉質，被白粉，成熟時淡黃色或橙黃色；種皮骨質，白色，常具2（稀3）縱棱；內種皮膜質，淡紅褐色。

特性野生狀態的銀杏分佈於亞熱帶季風區，水熱條件比較優越。年平均溫15℃，極端最低溫可達-10.6℃，年降水量1500--1800毫米，全年霧日可達248天。土壤為黃壤或黃棕壤，pH值5--6。伴生植物主要有柳杉Cryptomeria fortunei Hooibrenk ex Otto et Dietr.、金錢松Pseudolarix kaempferi(Lindl.)Gord.、榧樹Torreya grandis Fort.ex Lindl.、杉木Cunninghamia lanceolata (Lamb.) Hook.、藍果樹Nyssa sinensis Oliv.、楓香Liquidambar formosana Hance.、天目木姜子Litsea auriculata Chien et Cheng、香果樹Emmenopterys henryi Oliv.、響葉楊Populus adenopoda Maxim.、交讓木Daphniphylklum macropodum Miq.、毛竹Phyllostachys Mazel ex H.de Lehaie等。銀杏壽命長，我國有3000年以上的古樹。初期生長較慢，蒙櫱性強。雌株一般20年左右開始結實，500年生的大樹仍能正常結實。一般3月下旬至4月上旬萌動展葉，4月上旬至中旬開花，9月下旬至10月上旬種子成熟，10月下旬至11月落葉。

保護價值銀杏為銀杏科唯一生存的種類，是著名的活化石植物，又是珍貴的用材和乾果樹種，由於具有許多原始性狀，對研究裸子植物系統發育、古植物區系、古地理及第四紀冰川氣候有重要價值。葉形奇特而古雅，是優美的庭園觀賞樹。對煙塵和二氧化硫有特殊的抵抗能力，為優良的抗污染樹種。種子作乾果。葉、種子還可作藥用。

保護措施浙江省西天目山為我國自然保護區之一，區內野生狀態的銀杏應嚴禁採伐。對海拔1000米陡峭岩壁處一株由莖、干基部再生樹榦的的五代同堂”古銀杏，已壘石加固。全國各地零星的銀杏古樹，亦應加強保護；許多省區已有栽培。

栽培要點實生繁殖。種胚有休眠現象。冬季或層積后早春播種。待苗高1米以上即可栽植行道樹樹宜選用雄株。亦可用扦插及分櫱法繁殖。為促進提早結實、和培育良種無性系，可用芽接或枝接法繁殖。

本科僅1屬1種，我國浙江天目山有野生狀態的樹木，其他各地栽培很廣。

銀杏GinkgobilobaL.

喬木，高達40米，胸徑可達4米；幼樹樹皮淺縱裂，大樹之皮呈灰褐色，深縱裂，粗糙；幼年及壯年樹冠圓錐形，老則廣卵形；枝近輪生，斜上伸展（雌株的大枝常較雄株開展）;一年生的長枝淡褐黃色，二年生以上變為灰色，並有細縱裂紋；短枝密被葉痕，黑灰色，短枝上亦可長出長枝；冬芽黃褐色，常為卵圓形，先端鈍尖。葉扇形，有長柄，淡綠色，無毛，有多數叉狀並列細脈，頂端寬5-8厘米，在短枝上常具波狀缺刻，在長枝上常2裂，基部寬楔形，柄長3-10(多為5-8)厘米，幼樹及萌生枝上的葉常較而深裂(葉片長達13厘米，寬15厘米),有時裂片再分裂(這與較原始的化石種類之葉相似),葉在一年生長枝上螺旋狀散生，在短枝上3-8葉呈簇生狀，秋季落葉前變為黃色。球花雌雄異株，單性，生於短枝頂端的鱗片狀葉的腋內，呈簇生狀；雄球花葇荑花序狀，下垂，雄蕊排列疏鬆，具短梗，花藥常2個，長橢圓形，葯室縱裂，葯隔不發；雌球花具長梗，梗　端常分兩叉，稀3-5叉或不分叉，每叉頂生一盤狀珠座，胚珠著生其上，通常僅一個叉端的胚珠發育成種子，內媒傳粉。種子具長梗，下垂，常為橢圓形、長倒卵形、卵圓形或近圓球形，長2.5-3.5厘米，徑為2厘米，外種皮肉質，熟時黃色或橙黃色，外被白粉，有臭葉；中處皮白色，骨質，具2-3條縱脊；內種皮膜質，淡紅褐色；胚乳肉質，味甘略苦；子葉2枚，稀3枚，發芽時不出土，初生葉2-5片，寬條形，長約5毫米，寬約2毫米，先端微凹，第4或第5片起之後生葉扇形，先端具一深裂及不規則的波狀缺刻，葉柄長0.9-2.5厘米；有主根。花期3-4月，種子9-10月成熟。

銀杏為中生代孑遺的稀有樹種，系我國特產，僅浙江天目山有野生狀態的樹木，生於海拔500-1000米、酸性（pH值5-5.5）黃壤、排水良好地帶的天然林中，常與柳杉、榧樹、藍果樹等針闊葉樹種混生，生長旺盛。銀杏的栽培區甚廣：北自東北瀋陽，南達廣州，東起華東海拔40-1000米地帶，西南至貴州、雲南西部（騰衝）海拔2000米以下地帶均有栽培，以生產種子為目的，或作園林樹種。栽培區常用實生苗、移桿苗或根櫱苗進行嫁接，可提前在8-10年生時開花結實（實生苗一般在20年後才開始結種子）。各地栽培的銀杏有數百年或千年以上的老樹。朝鮮、日本及歐洲、美各國庭園均有栽培。

銀杏為喜光樹種，深根性，對氣候、土壤的適應性較寬，能在高溫多雨及雨量稀少、冬季寒冷的地區生長，但生長緩慢或不良；能生於酸性土壤（pH值4.5）、石灰性土壤（pH值8）及中性土壤上，但不耐鹽鹼土及過濕的土壤。以生於海拔1000（雲南1500-2000）米以下，氣候溫暖濕潤，年降水量700-1500毫米，土層深厚、肥沃濕潤、排水良好的地區生長最好的地區和平共處在土壤瘠薄幹燥、多石山坡過度潮濕的地方均不晚成活或生長不良。

銀杏為速生珍貴的用材樹種，邊材淡黃色，心材淡黃褐色，結構細，質輕軟，富彈性，易加工，有光澤，比重0.45-0.48，不易開裂，不反撓，為優良木材，供建築、傢具、室內裝飾、雕刻、繪圖版等用。種子供食用（多食易中毒）及藥用。葉可作藥用和制殺蟲劑，亦可作肥料。種子的肉質外種皮含白果酸、白果醇及白果酚，有毒。樹皮含單寧。銀杏樹形優美，春夏季葉色嫩綠，秋季變成黃色，頗為美觀，可作庭園樹及行道樹。

洞庭皇（栽培變種）（江蘇蘇州洞庭山）cv.'Dongtinghuang'

種子倒卵圓形，豐滿，核平均重3.53克，大小為1.75×2.93×1.48厘米（大小指縱徑×橫縱×厚），為洞庭山銀杏中種子最大的一種。

產於江蘇蘇州洞庭西山。

蘇州洞庭山所產大佛手（又名大長頭）的種子形狀、核的平均重與洞庭皇相同。

小佛手（栽培變種）（江蘇蘇州洞庭山）cv.'Xiaofoshou'

種子矩圓形，核平均重2.6克，大小為1.62×2.62×1.32厘米。

產於江蘇蘇州洞庭山。

鴨尾銀杏（栽培變種）（新擬）鴨屁股圓珠（江蘇蘇州洞庭山）cv.'Yaweiyinxing'

核先端扁而尖，形同鴨尾，多為實生。

產於江蘇蘇州洞庭東山。

佛指（栽培變種）（江蘇泰興）佛子（江蘇泰興）cv.'Fozhi'

種子倒卵狀矩圓形，核平均重3克，大小為1.7×2.7×1.3厘米，殼薄，仁飽滿，漿水足，產量高，每個結種子枝上可結種子1-20個不等，一般以2-4個為好。

產於江蘇泰興。

卵果佛手（栽培變種）（浙江諸暨）cv.'Luanguofoshou'

種子形如雞蛋，先端略小，中部以下漸寬；核大而豐圓，橢圓形或菱形，兩端微尖。

產於浙江諸暨馬店。

圓底佛手（栽培變種）（浙江諸暨）cv.'Yuandifoshou'

種子矩圓形，兩端均圓鈍；核長橢圓形，先端微尖而基部圓鈍，極豐滿。

產於浙江諸暨下度。

橄欖佛手（栽培變種）（廣西興安）cv.'Ganlanfoshou'

種子長倒卵形，先端微圓鈍，中上部最大，下部狹窄；核狹長橢圓形，先端圓，頂端尖，基部極狹窄。

產廣西興安。

無心銀杏（栽培變種）（新擬）南匯無心銀杏（江蘇蘇州洞庭山）cv.'Wuxinyinxing'

種子扁圓形，頂端圓鈍而飽滿，基部平而微凹；核寬卵狀扁圓形，棱脊不明顯，大小為2.1×2×1.6厘米，胚乳發育豐富而無胚，無苦味。

產於江蘇蘇州洞庭山。

大梅核（栽培變種）（浙江諸暨）cv.'Dameihai'

種子大，近圓形，先端圓鈍，基部微寬；核圓略扁，先端圓鈍或微尖，基部漸狹。

產於浙江諸暨。

桐子果（栽培變種）（廣西興安）cv.'Tongziguo'

種子大，扁圓形，先端圓鈍，基部寬；核近圓形，先端寬，鈍圓無尖，基部較寬，兩側棱脊顯著，底部魚尾狀。

產於廣西興安。

棉花果（栽培變種）（廣西興安）cv.'Mianhuaguo'

種子橢圓形，先端鈍圓，頂端有細的頂點凸起，頂點附近有“一”字或“十”字形的溝紋，種子基部較寬，常結雙種子；核扁橢圓形，略狹窄，先端圓寬而尖，兩側棱脊顯著，邊緣尖銳，下部較狹，底部具1個或2個小凸點。

產於廣西興安。

大馬鈴（栽培變種）（浙江諸暨）cv.'Damaling'

種子矩圓形，頂端圓鈍而基部平寬頂端凸起而有尖頭；核橢圓形，肥大，先端鈍尖而基部寬圓，中部以上有棱脊，翼不明顯。

產於浙江諸暨夫概。

銀杏為中生代孑遺的稀有用材樹種，種子可供食用及藥用。樹形優美，為重要的庭園觀賞樹種，亦可作行道樹。