年花

金玉滿堂、金枝玉葉、步步高升、開運竹、富貴竹、五代同堂、金桔、映山紅……光聽這些年花的名字就有一種喜慶的味道了。過年了，讓這些充滿喜慶色彩的鮮花來裝點家，已經成為不可或缺的“手法”，而花城廣州的年花似乎當之無愧地居於全國之首。

余秋雨曾在《五城記》中饒有興緻地寫過廣州的除夕，文章里寫道“走進每家的客廳，全是大株鮮花。各種色彩都有，名目繁多，記不勝記。我最喜歡的是一株株栽在大盆里的金桔樹，深綠的葉，金黃的果，全都亮閃閃的。一位女作家順手摘下兩枚，一枚遞給我，一枚丟進嘴裡。她丈夫笑著說‘不到新年，准被她吃光！’而新年就在明天。”

他還提到廣州的年花，“到花圃去的路上，一輛一輛全是裝花的車。廣州人不喜愛斷枝摘下的花，習慣於連根盆栽，一盆盆地運。許多花枝高大而茂密，把卡車駕駛室的頂都遮蓋了，遠遠看去，只見一群群繁花在天際飛奔，神奇極了。這些繁花將奔入各家各戶，人們在花叢中斟酒祝福。

許多年花均寓意吉祥，據說桃花可帶來“桃花運”，讓未婚男女覓得良緣；連葉子的柑桔，則代表姻緣“開花結果”；從商者則喜歡選購碩大的金沙桔，代表生意“大吉大利”；吉利紅星代表著“吉祥如意”。

吉利紅星——選購吉利紅星要求葉片為線形或帶狀，邊緣光滑無刺，花序稍伸出葉叢，苞片鮮紅色。

蝴蝶蘭——選購蝴蝶蘭則要求枝葉粗壯和翠綠，花的“色水”要嬌嫩、形態要美和厚身。

劍蘭——選購寓意“步步高升”的劍蘭，首先要觀察花株是否高大，是否有多些花蕾，而花瓣的顏色亦要夠鮮艷。

金桔——選購盆桔，則整體掛果多而密，色澤鮮艷的為佳。

桃花大多數廣州人認為買桃花是希望新年行“桃花運”。買桃花更多的是取個好意頭，因盛開的桃花除寓意“花開富貴”外，“紅桃”又與“鴻圖”諧音，有“大展宏圖”的意思。

花語：愛情的俘虜。

贈花禮儀：每年3月份，各地會以桃花為媒，舉辦桃花節盛會花語及代表意義為：愛情的俘虜。在中國，桃花一直以來都離不開愛情兩個字，人們常說桃花運，就是因為桃花能給人帶來愛情的機遇，有了桃花的祝福，相信你會很快擁有你自己的愛情，所以，它的花語是愛情的俘虜。桃花運就是這麼來的吧！

廣州最好的桃花就是白雲區新市鎮石馬村所產的石馬桃花，是花市中不可缺少的“角色”。

五彩菊花

在廣州的迎春花市中，菊花歷來是傳統花卉中不可缺少的應節花卉，和年桔、聖誕花、大麗花、杜鵑等成為年宵花中的主角。在廣州，菊花一年四季都能生長，花開最盛時一般從深秋至春節前後，所以，除了每年的迎春花會，越秀、文化、荔灣湖、流花湖、東山湖、海幢、曉港等公園都有菊花展，國慶節前後，還有大型的“秋菊展”。

百年好合

百合花素有“雲裳仙子”之稱，有“百年好合”、“百事合意”之意，國人視為婚禮必不可少的吉祥花卉。在廣州年花中，百合一直也是年宵花的主要成員。

百合在插花造型中一般做焦點花、骨架花。如果用作家居裝飾，完全可以從市場上隨便買來一支，插在高挑柳腰造型的花瓶中。

花中君子

蘭花被喻為花中君子，也是中國傳統名花，以香著稱。蘭花品種很多，比較出名的有春蘭、蕙蘭、蝴蝶蘭等。但在廣州，基本以蕙蘭和蝴蝶蘭為主。在插花花藝中，蘭花也是最被經常使用的主花，造型也豐富。不過，家居蘭花完全可以盆栽，因為蘭花素有“觀花一時，賞葉終年”的美譽。

日本海棠不是生於日本，而是我國山東菏澤、河南南陽一帶，是我國的傳統名花之一。在嶺南花卉市場，日本海棠特別多。造型與迎客松盆景有得一拼，掛上燈籠、小公仔，特別喜慶，也特別趣致。很多檔主告訴記者，海棠已經是廣州的年宵花卉之一。

它們都叫“鴻運當頭”

“鴻運當頭”可能是最讓人懵查查的花卉，但是又是廣州年宵花的主角之一。有小店用仙人掌類的植物嫁接出“鴻運當頭”的盆栽，價格就可翻倍。但市場上，真正作為家居年花的，還是盆栽花卉。

最正宗的“鴻運當頭”，應屬鳳梨，花在株頂或中部開放，呈紅色。如果是黃色的，就不能叫“鴻運當頭”了。鳳梨澆水時要澆在植株的“杯”狀中，不要直接澆在花盆的基質中。

火炬花是“鴻運當頭”系列的第二大花卉。花莖直立，高可達1米，挺拔的花莖高高擎起火炬般的花序，壯麗可觀。花色有黃、橘紅、紅等。一般橘紅色、紅色的統稱“鴻運當頭”。火炬花喜充足陽光，也耐半陰。

金魚草為多年生草本，其中花朵呈淡紅、深紅的名為“鴻運當頭”。其性喜陽光也耐半陰。

年桔、代代果

（寓意“年年吉祥”、“五代同堂”）是廣州人家不可少的新春花木

又名黃金萬兩 海西紅 吉祥年花

因它常用來添加酒中甜美的丁香香味（詩人Chaucer稱之為“酒中食物”），及用來製造花圈和冠冕，故成為康乃馨(coronation），此為現代名稱carnation的由來。

花語：熱情、魅力、使人柔弱的愛、真情、母親我愛你、溫馨的祝福、熱愛著你、慈祥、不求代價的母愛、寬容、母親之花、濃郁的親情、親情思念、清純的愛慕之情、熱戀、熱心、傷心與懊悔、痛苦、偉大，神聖，慰問、心靈的相通、真摯、走運，思念。

白色：甜美而可愛、天真無邪、純潔的愛、給女性帶來好運氣的禮物、純潔、純潔的友誼、我活生生的愛情、吾愛永在、信念、雅緻的愛、真情、尊敬

粉色：我永遠不會忘了你、美麗、年青、熱愛、祝母親永遠年輕美麗；感動、亮麗、母愛、女性的愛、我熱烈地愛著你

紅色：我的心為你而痛、讚賞、崇拜、迷戀、親情、熱烈的愛、熱情、受傷的心、思念、相信你的愛、祝母親健康長壽、祝你健康

黃色：你讓我感到失望、拋棄、藐視、長久的友誼、對母親的感謝之恩、拒絕、侮諱、侮蔑、永遠感謝、友誼深厚。