烏飯果

野果

烏飯果是杜鵑花科越桔屬植物南燭(拉丁名:Vaccinium bracteatum Thunb.)的果實,與藍莓同科同屬,美味可食。除了食用外,還能入葯。生於山坡、路旁或灌木叢中,樹枝多刺,木質堅硬,為常綠植物樹種。

簡介


烏飯果的其他名稱:南燭子,烏飯子,南天燭子,南蠟燭。屬杜鵑花科植物烏飯樹的乾燥成熟果實。“南燭”一名最早記載於《開寶本草》,以後在《圖經本草》、《本草綱目》、《植物名實圖考》等本草著作中均有記載。但長期以來,“南燭”用於稱呼不同的植物。日本人把Lyonia ovalifolia(Wall.)Drude 誤稱南燭之後,我國一些書籍也沿襲誤用。另一方面,宋朝沈括所著《夢溪筆談》一書將小檗科南天竹Nandina domestica Thunb. 和南燭混為同物,宋朝《圖經本草》,清朝《本草綱目拾遺》的記載或附圖也把南南燭作南燭。而《圖經本草》一書中更是把更是把作為一物來記載。根據江蘇植物研究所陳重明所作的詳盡考證,應當糾正這一中名的誤用。
果實成熟后酸甜,可食;採摘枝、葉漬汁浸米,煮成“烏飯”,江南一帶民間在寒食節(農曆四月)有煮食烏飯的習慣;果實入葯,名“南燭子”,有強筋益氣、固精之效;江西民間草醫用葉搗爛治刀斧砍傷。烏飯果的其他名稱:南燭子,烏飯子,南天燭子,南蠟燭。屬杜鵑花科植物烏飯樹的乾燥成熟果實。

形態特徵


常綠灌木或小喬木,高2-6(-9)米;分枝多,幼枝被短柔毛或無毛,老枝紫褐色,無毛。葉片薄革質,橢圓形、菱狀橢圓形、披針狀橢圓形至披針形,長4-9厘米,寬2-4厘米,頂端銳尖、漸尖,稀長漸尖,基部楔形、寬楔形,稀鈍圓,邊緣有細鋸齒,表面平坦有光澤,兩面無毛,側脈5-7對,斜伸至邊緣以內網結,與中脈、網脈在表面和背面均稍微突起;葉柄長2-8毫米,通常無毛或被微毛。總狀花序頂生和腋生,長4-10厘米,有多數花,序軸密被短柔毛稀無毛;苞片葉狀,披針形,長0.5-2厘米,兩面沿脈被微毛或兩面近無毛,邊緣有鋸齒,宿存或脫落,小苞片2,線形或卵形,長1-3毫米,密被微毛或無毛;花梗短,長1-4毫米,密被短毛或近無毛;萼筒密被短柔毛或茸毛,稀近無毛,萼齒短小,三角形,長1毫米左右,密被短毛或無毛;花冠白色,筒狀,有時略呈壇狀,長5-7毫米,外面密被短柔毛,稀近無毛,內面有疏柔毛,口部裂片短小,三角形,外折;雄蕊內藏,長4-5毫米,花絲細長,長2-2.5毫米,密被疏柔毛,葯室背部無距,葯管長為葯室的2-2.5倍;花盤密生短柔毛。漿果直徑5-8毫米,熟時紫黑色,外面通常被短柔毛,稀無毛。花期6-7月,果期8-10月。
烏飯果
烏飯果

地理分佈


台灣省、華東、華中、華南至西南。生於丘陵地帶或海拔400-1400米的山地,常見於山坡林內或灌叢中。分佈朝鮮、日本(南部),南至中南半島諸國、馬來半島、印度尼西亞。模式標本采自日本。
本種分佈至雲、貴高原及台灣,植株上出現了一些變異:花序各部分毛變少甚至近於無毛;苞片變小。

繁殖技術


扦插繁殖

烏飯樹的繁殖以扦插和播種為主,烏飯樹屬於難生根樹種,因此在扦插過程中,需要採用合適的藥劑處理插穗。謝遠程研究發現,烏飯樹的硬枝生根率極低,因此應採取嫩枝扦插,且ABT、IBA和NAA3種激素均適宜作生根藥劑。烏飯樹的扦插基質以腐苔蘚為最佳,但可用珍珠岩和泥炭替代腐苔蘚。郝娟娟研究發現,IBA 和ABT對插穗的生根效果較好,IBA可以顯著提高插穗的生根率,泥炭土 + 珍珠岩(1∶1)為最適基質,春季適合嫩枝扦插,利用未萌動的休眠枝,生根效果好,研究結果與謝遠程基本一致。

組織培養技術

謝遠程在烏飯樹的組織培養技術方面做了探索性研究。研究發現,一般來說MS培養基為最好,蔗糖濃度都為35%,瓊脂為 0.6%~0.8%,培養基基地pH 值調至5.4。在啟動誘導、分化、生根等不同階段應選用不同濃度的生長素細胞分裂素。生長素以 IBA 的效果最佳,細胞分裂素則以 ZT為最優。在此基礎上,周長東對試管苗的煉苗、移栽進行了研究,摸索出最佳移栽程序,移栽成活率達到 90%。

種子發芽

在烏飯樹的野生資源調查中,實生苗較少,種子繁殖是一種待挖掘的繁殖技術。張發良利用先進的物理和化學方法軟化了烏飯樹種子的特殊種殼,將烏飯樹種子的發芽率提高到85%以上。江蘇省林業科學研究院發明了一種解除烏飯樹種子休眠的方法,移植野生烏飯樹的成活率達90.4%以上,顯著提高了烏飯樹種子的發芽率和成苗率。但是種子繁殖具有成苗慢的缺點,又使得其只能作為長遠繁育目標的一種可選方案。

主要價值


藥用價值

藥性:甘、酸、性溫。
功效:安神、止咳。
功效分類:安神葯、止咳藥。
主治:心悸怔忡;夜不安眠;久咳。

園林價值

在園林綠化中,彩色樹種的地位越來越被人們重視。春季烏飯樹新葉展開時成鮮紅色,夏季新葉開始變綠,夏梢又開始長出鮮紅的新葉;秋季,夏天的新葉開始變綠,而秋梢又開始生長直至冬天,全年鮮紅亮麗。近年來,國內關於烏飯樹大多研究目的不夠強,在栽培育苗等應用研究方面相對較薄弱,今後要更多地注重在人工引種栽培過程中的實踐研究,以使其更好地運用於園林方面。

保健食品

在我國長江以南一帶,人們每到農曆四月初八,都愛用其嫩葉浸漬糯米煮成烏飯,有健脾益腎之功效,市面上已有開發的青精糯出售,同時還有烏飯樹葉營養飲料等相關產品。陳明婕針對烏飯樹的有效成分,研究和開發烏飯樹軟糖、烏飯樹飲料、烏飯樹果醬這3種食品。王立等以烏飯樹果實為原料,通過考察菌體生長情況、總糖和酒精度等多項指標,結合烏飯樹果酒酒體成分分析和感官評定,篩選出適合釀造烏飯樹果酒的優良菌株。因此,保健食品的開發和利用是很大的市場,需要系統地研究。

醫藥產品

烏飯樹在醫藥領域的應用前景廣闊,其具有豐富的礦質元素、維生素、氨基酸黃酮類物質和脂溶性成分,通過分離提純方法的改進,藥理學、製劑等方面的研究與藥品開發可以是今後工作的重點。

染色功能

烏飯樹的果葉中有大量的色素,是一種很有開發前途的色素品種。烏飯樹色素易溶於水、提制工藝簡單、較耐光、熱穩定性好、無毒性,可以用作染料和食用色素,在黔西南地區布依族民間還用烏飯樹染布和傢具。我國烏飯樹分佈廣、經濟蘊藏量大,開發利用潛力巨大。烏飯樹自古以來便是黑色保健食品的原料和滋補強壯葯,從其枝葉中提取天然黑色素用於保健事業值得進一步開發和利用,加大研究力度,綜合利用強度,必然能產生較大的經濟效益和社會效益。
烏飯果
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