原味爆米花

由玉米粒製成的食品

原味爆米花是一種風味小吃，主要原料是玉米。

目錄

1做法一 2做法二 3做法三

做法一

用料

食材	用量
玉米粒	50g
玉米油	35g
白砂糖	35g

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	買回來專門爆米花的小玉米粒，街上一般都有買的，沒有的話就網購好了，很方便的，用清水沖洗乾淨，拿廚房紙吸干水分，沒有廚房紙的提前洗凈后瀝水，晾乾水分就可以了。總之，玉米粒保持乾淨無水分為原則。
步驟二	步驟二	開中火燒鍋，加入玉米油，倒入玉米粒，時不時晃動下，聽到有蹦的聲音時，能看到鍋中第一個爆米花成型了，接著會有第二第三個出現，趕緊的蓋上鍋蓋，防止蹦的四處都是，其間，要動不動晃動一下鍋，一方面是防止糊底，另一方面讓所有的玉米粒均勻地開花。
步驟三	步驟三	聽不見砰砰砰的聲音，說明已經好了，快速的倒入糖，翻動或者晃動鍋讓爆米花均勻地沾上糖。
步驟四	步驟四	關火倒出來，最好是倒入漏篩中，因為多多少少底部會有沒爆開的，把沒爆開的過濾出來不要了，也不是很多，就幾個，這個是不能避免的，簡單好吃的爆米花做成了，你也試一試吧。
步驟五	步驟五	成品。

做法二

用料

食材	用量
玉米顆粒	30g
黃油/植物油	14g
白糖	可加可不加
平底不粘鍋	1個

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	所有材料準備好，買回來做爆米花的玉米清洗乾淨曬乾表面水分備用
步驟二	步驟二	鍋內倒入準備好的黃油/植物油燒熱。
步驟三	步驟三	倒入洗好曬乾的玉米粒，翻炒至每個玉米粒均勻包裹上黃油/植物油。
步驟四	步驟四	炒至玉米顆粒開始炸開爆爆米花蓋上鍋蓋，每個30秒晃動一下鍋子防止底部爆的爆米花糊鍋底。
步驟五	步驟五	等玉米粒爆的差不多的時候，倒入適量白砂糖翻炒白糖融化關火盛出即可。

做法三

用料

食材	用量
爆米花專用玉米粒	30粒
黃油	適量

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	平底不粘鍋刷一層黃油，開中火（我把黃油切塊直接抹上的）
步驟二	步驟二	倒入玉米粒
步驟三	步驟三	蓋上蓋子，來回晃動鍋子（我的鍋餘溫很高，離火晃的）
步驟四	步驟四	馬上就噼里啪啦的爆開了，一直離火晃動鍋子
步驟五	步驟五	全部爆開，關火
步驟六	步驟六	倒入笊籬顛幾下，涼了就行了（任何帶眼兒的容器都行，為了儘快散熱）
步驟七	步驟七	做的這些正好夠我兒子吃一頓的

烹飪技巧

1、用電餅鐺製作爆米花超級簡單，溫馨提醒一下，在製作爆米花的過程中，不宜打開電餅鐺的蓋子。我本人好奇心作怪，打開蓋子，結果滿地都有爆米花；

2、這款是原味爆米花，喜歡香甜味道的，可以在看到爆米花時，撒上一勺糖，攪拌均勻，此時不用加熱，利用餘溫可以使得糖熔化。如此類推，喜歡巧克力味道的，澆上巧克力醬等等。

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