西胡

中國後漢至唐對西域各族人的通稱。胡為匈奴的自稱與他稱。烏桓、鮮卑等族居於匈奴的東方，稱為東胡；西域各族居於匈奴的西方，故稱西胡。後漢人與南北朝人對蔥嶺以東以西諸國皆稱為西胡。當時，前來傳布佛教的西域胡僧為數甚多，僧人往往以國名為姓，如月氏人姓支，安息人姓安，康居人姓康，天竺人姓竺。不以國名為姓的多系蔥嶺以東的西域諸國人。

唐人稱印度為梵，此外西域諸國，包括波斯、大秦在內，皆稱為胡。中原與西域的交通以漢、唐兩代為盛，而就政治聯繫的密切，人民往來的殷繁，以及經濟、文化方面的交流看來，唐代達到全盛時期。當時西域諸族每遣子侄為質於唐，入充侍衛，因而久居長安，有的更入唐籍為民。昭武九姓胡自漢代以來即以長於經商聞名，東西方貿易為所壟斷。唐時更聚居或散居中原許多地區，稱為興胡或商胡。唐代在民風物俗方面因襲隋朝的舊習，通常不問華夷，兼收並蓄。7世紀以來的長安幾乎成為東西人才薈萃的都會，胡服、胡帳、胡樂、胡舞到處可見，賣酒為生的賈胡稱為酒家胡，侍酒的胡女稱為胡姬。胡食在魏晉時期已行於中原，至唐而轉盛，有畢羅（即抓飯）、燒餅、胡餅等名目。