金鐘莊園

金鐘莊園(Chateau Angelus) 坐落於聖愛美容的鐘塔地標不遠處，評級為一級特等酒庄B級（Saint Emilion Premiers Grands Crus Classe B），名聲上僅次於一級特等酒庄A級的白馬莊園（chateau Cheval Blanc）和歐頌莊園（Chateau Ausone）。

聖愛美容列級一級特等酒庄A級 [Premiers Grands Crus Classés A]

金鐘莊園(Chateau Angelus)坐落於聖愛美容的鐘塔地標不遠處，名聲上僅次於一級特等酒庄A級的chateau Cheval Blanc和Chateau Ausone。酒庄的歷史可以追溯到上世紀初，當時酒庄屬於St. Emilion地區的傳統家族Bouard de Laforest，這個家族也一直掌管金鐘庄到現在，至今已經是第四代了。1985年，家族成員Hubert de Boüard de Laforest作為釀酒師，通過改進后的新技術，將本庄產品質量提升到可以與名庄相媲美之列。1996年，在第4屆Saint Emilion等級里排入第二級別-Saint Emilion Premiers Grands Crus Classé B，一步跨入頂級酒庄行列。

莊園的葡萄園從上世紀70年代就開始種植，一開始只是一小塊一小塊面積的種植，後來家族將所有的這些小面積的葡萄地整合在一起，才成了現在的葡萄園。據說，金鐘庄的名字是緣於當時一塊七公頃大的葡萄地，因為在這塊土地上，可以在同一時間聽到來自Mazerat的小禮拜堂、St. Martin教堂以及St. Emilion教堂等三個教堂的祈禱鐘的鐘聲，因此家族將酒庄命名為Chateau Angelus。不過，據說在1990年之前，金鐘庄的名字在Angelus之前還多了一個“L”，就是L`Angelus。現任莊主Hubert de Bouard de Laforest覺得在當今計算機時代，這個名字會使得酒庄在價目表中的排列靠後，因此決定將酒庄更名為Chateau Angelus。這樣，金鐘庄的名字就會被排在最上方的A行了，這對於酒庄的宣傳和推廣都是一件好事。金鐘庄的幾代管理者，都以飽滿的熱情經營著這片土地，並且不斷地提高葡萄酒的質量和聲譽。除了採用傳統方法釀酒之外，金鐘庄也不斷地改良其釀酒技術，以求每次收成及釀造時都能達到完美極致的境界。因此，近年來金鐘庄的葡萄酒在酒評家以及酒客之中享有極高評價。在1996年最新一次的列級酒庄評級里，金鐘庄也從Grand Cru升至Premier Grand Cru，可謂表現出色，並成為St. Emilion地區當之無愧的明星酒庄。

金鐘莊園的目標是：期望能夠釀出酒體豐厚、自然平衡、口味極具魅力的葡萄酒。從這一點上說，金鐘庄是成功的。

葡萄園面積約為23.4公頃，分別位於聖愛美容的一個圓谷內、坡地上及南坡腳下，這裡能積聚夏季的高溫並使葡萄早熟。斜坡能使土壤自然排水。石灰質土和粘土的分佈恰到好處，使壤土能定期補充到水份和礦物質。粘土的比例在 8～20%之間，使這裡的土壤溫度較高，葡萄容易早熟。砧木非常適合這塊產地，各品種根據不同土質栽培：美樂(merlots)栽培在粘土比例更大的坡地上，而品麗珠(cabernets francs)則栽培在以石灰石砂質粘土為主的山坡下。

所有這些特點都對 Château Angélus 酒品的風格產生了影響。由於其產地的早熟特點，致使酒體豐滿、醇厚、圓潤，同時由於大比例的品麗珠以及土壤中石灰岩與粘土的組合非常平衡，使得酒體色澤優雅、口味醇正，非常爽口。葡萄種植具體比例為51% 美樂、 47%品麗珠、2%赤霞珠。葡萄樹的平均樹齡30年。

進入發酵罐(一種小容量的雙層發酵罐)進行發酵和浸漬，時間為3-5周，新酒在全新橡木桶中陳釀18-24個月，不澄清，不過濾。

著名的紅酒評論家Robert Parker曾經說過:“金鐘莊園”大概是聖愛美容地區所生產的最佳三或四款酒之一。酒莊主人Hubert de Bouard 對提高整個Saint-Emilion地區酒庄的質量做出了巨大的努力，在他的領導下，金鐘莊園已經從一個平庸的莊園變成了一個高品質的莊園。金鐘莊園一直是Saint-Emilion地區非常受歡迎的酒庄，產量豐裕，出口到世界各國。

莊園品牌

金鐘莊園正牌： Chateau Angelus金鐘莊園副牌： Le Carillon de L'Angelus

金鐘庄的葡萄酒大多呈現深紫紅色的色澤，結構深厚堅實，圓潤豐醇，十分集中。當酒置於玻璃杯中，隱約可感到石墨、濕石、煙熏、燒烤香料和橄欖的香味。品嘗時帶有黑莓、甜酒以及波特酒的香氣，充滿層次的結構，酒體寬廣厚實卻不失平衡穩重，尾韻悠長。有人評價說，金鐘庄的酒具有挑戰波爾多八大庄的實力。

最佳年份：1953、1985、1996、1998、 2000、2004、2005

1、金鐘酒庄 干紅葡萄酒 Chateau Angelus, Saint-Emilion Grand Cru, France（2010）

2、金鐘酒庄干紅葡萄酒 Chateau Angelus, Saint-Emilion Grand Cru, France（2009)

3、金鐘酒庄干紅葡萄酒 Chateau Angelus, Saint-Emilion Grand Cru, France（2008）