黃樹莓

薔薇科懸鉤子屬植物

黃樹莓新梢淺綠色或黃綠色,成熟基生枝黃褐色。漿果近圓錐形中型果,黃色,味甜酸,含可溶性固形物10.5%,香味濃,品質上。平均單果重2.4克,畝產1000~1500公斤。漿果加工調配成果汁飲料具有濃郁的芳香和誘人的風味,色澤荔枝肉色,獨具一格。果實7月上旬開始成熟,豐產性強。

形態特徵


黃樹莓是樹莓的一種。樹莓,又叫覆盆子,植物分類中屬於薔薇科懸鉤子屬,下有實心莓亞屬和空心莓亞屬之分,兩者的主要區別在於果實成熟時,實心亞屬果實與花托不分離,形成實心的聚合果,而空心亞屬果實則與花托分離,形成空心的聚合果,不同品種多達幾百種。從顏色分:有紅樹莓,黑樹莓和黃樹莓等。俗稱空心泡兒就是紅樹莓,屬空心莓亞屬;俗稱牛媽媽泡兒是黃樹莓,屬實心莓亞屬。
黃樹莓新發嫩枝淺綠色或黃綠色,成熟基生枝黃褐色,散生小刺芒,芽具早熟性,易發二次枝。葉互生,近圓形,掌狀5裂,偶有7裂,邊緣具不整齊鋸齒,兩面脈上被白色短柔毛;葉柄散生細刺,托葉線形。花單生於枝端葉腋;萼片5,卵形或長橢圓形,被灰白色柔毛;花瓣5,近圓形,白色;雄蕊多數,生於凸起的花托上。花期3~4月,果期6~7月。果實由多數小核果聚合而成為聚合果,果形為圓柱形,味甜酸,長約3.5cm,直徑約1.5cm,單顆果重約15g(特別註明:一般的黃樹莓體積小很多,單顆果重約4-6g),果實成熟時由綠轉綠黃至明黃色,下垂,小核果密被淡黃白色短柔毛。黃樹莓較易髮根櫱枝,繁殖力非常強,豐產性好,適合山區種植,只要栽上一顆周圍到處都是。栽植在坡度25度~30度的山坡地上產量會更高。

生長環境


黃樹莓只適合在北方夏季氣溫較低的地區種植,如在我國東北地區就較適合,而在南方地區,由於夏季氣溫較高,生長、結果都不正常,植株大量死亡。黃樹莓兩年生結果母枝結果后自然枯死,由當年春季長出的萌枝取而代之,如此交替循環。黃樹莓的株型半直立,一般植株可達2-3米高,莖基直徑一般為1.2-1.8厘米,每株每年的新發萌枝數平均為2-4個。在湖北西部地區,黃樹莓於3月~4月開花,花為頂生圓錐花序,花色粉紅,花期10-20天,自花結實。果實發育期約為40-50天,一般在6月中下旬開始成熟,成熟期可持續15天左右。果熟后結果母枝逐漸衰弱,到秋季自然枯死,當年新長出的萌枝繼續生長直到冬季落葉休眠,以供第二年結果。

主要價值


《本草綱目》“等中醫藥文獻記載:氣味甘、平、無毒、有益腎固精縮尿壯陽作用。韓國人堅信黃樹莓酒有明顯的補腎壯陽、袪風寒作用,功效超過高麗參。中國民間自明清以來就有泡製“女貞子酒”的驗方,是迄今世界上最古老的女性保健專用酒。無獨有偶,歐洲婦女自古就有煎飲黃樹莓葉汁的傳統,對治療痛經及婦科炎症,有奇效。我國民間則常有食黃樹莓可袪風寒、疏肝、明目、治腹瀉腹痛、固精縮尿、醒酒解酒的多種驗方流傳。黃樹莓是營養豐富的水果:黃樹莓作為第三代水果,其營養豐富而齊全,含有多種易被人體吸引和人體不可缺少的營養元素,如維生素B2,鈣,鋅,鐵,鎂等,尤其是VC的含量是蘋果的5倍,氨基酸及鐵、鋅、磷的含量高於蘋果和葡萄,糖含量與蘋果、梨、柑桔三大水果相似,它含有比現有栽培水果及其他任何野果樹都高的維生素E、SOD、氨基丁等抗衰老物質,特別是抗癌物質鞣花酸含量豐富,對結腸、宮頸、乳腺和胰癌有預防和一定的療效。

提取工藝

利用微波萃取-醇提取法提取藍樹莓葉與黃樹莓葉總黃酮,比較藍樹莓葉與黃樹莓葉中總黃酮含量。通過正交試驗確定最佳提取條件,結果表明,乙醇濃度是影響提取率的主要因素,微波強度與提取時間影響較小,固液比對提取率影響最小。微波萃取樹莓葉中黃酮類成分的最佳工藝條件為50%乙醇、微波7min、固液比1∶25、中火微波。藍樹莓葉中的總黃酮含量為14.470%,黃樹莓葉中的總黃酮含量為8.265%。