椒鹽焗蝦

材料：

羅士蝦500克、花生油50毫升、香油10毫升、辣椒油50毫升、椒鹽1湯匙、生抽30毫升、姜30克、蒜頭30克。

做法：

1、姜去皮洗凈，切茸備用；

2、蒜頭去衣洗凈，切碎備用；

3、將羅士蝦洗凈，放入燒熱的不鏽鋼湯煲里，下姜、蒜、椒鹽、花生油、生抽拌勻，加蓋焗8分鐘，期間用湯匙攪拌兩次，然後加入香油、辣椒油拌勻，再焗3分鐘便成。