酸奶水果沙拉
酸奶水果沙拉
酸奶沙拉醬是用超過50%的油脂加蛋黃和水快速順時針攪拌，油脂和蛋黃中的脂肪與水發生親和效應，酸奶中蛋白質和鈣的含量較多，口味酸甜，和沙拉醬的感覺相似。又因為酸奶比較黏稠，特別是傳統的凝固型酸奶有更好的附著性，非常適合拌沙拉，水果中的果酸還有助於酸奶中的鈣被人體吸收。
用料
| 食材 | 用量 |
| 草莓 | 十個 |
| 獼猴桃 | 一個 |
| 小台芒 | 兩個 |
| 蜂蜜 | 一湯勺 |
| 自製無糖酸奶 | 一小碗 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 將草莓清洗乾淨切片擺盤 |
| 步驟二 |  步驟二 | 然後剩餘的切丁 |
| 步驟三 |  步驟三 | 獼猴桃用挖球勺挖出 |
| 步驟四 |  步驟四 | 芒果切小丁 |
| 步驟五 |  步驟五 | 然後全部放入碗內，淋上一湯勺蜂蜜 |
| 步驟六 |  步驟六 | 倒入一小碗酸奶 |
| 步驟七 |  步驟七 | 攪拌均勻 |
| 步驟八 |  步驟八 | 倒入盤內即可享用~ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 芒果 | 半個 |
| 獼猴桃 | 1個 |
| 百香果 | 1個 |
| 火龍果 | 半個 |
| 草莓 | 6顆 |
| 酸奶 | 100g |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 食材大集合 |
| 步驟二 |  步驟二 | 把草莓、芒果、獼猴桃、火龍果切拇指大小的小塊 |
| 步驟三 |  步驟三 | 在酸奶上放個濾網 |
| 步驟四 |  步驟四 | 放入百香果，用勺子輕輕刮壓。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 這是濾下來的百香果汁 |
| 步驟六 |  步驟六 | 把百香果汁和酸奶攪拌均勻 |
| 步驟七 |  步驟七 | 和水果攪拌均勻就可以品嘗了 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 蘑菇頭麵包 | 2片 |
| 草莓 | 2-3顆 |
| 黃金獼猴桃 | 1顆 |
| 希臘酸奶 | 1瓶 |
| 各種堅果 | 適量 |
| 奇亞籽 | 少許 |
| 脆珠 | 少許 |
| 即食燕麥 | 4勺 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 蘑菇頭麵包 |
| 步驟二 |  步驟二 | 酸奶墊底 上面放洗好的草莓 黃金獼猴桃或你喜歡的任何水果 |
| 步驟三 |  步驟三 | 撒即食燕麥片➕奇亞籽➕各種翠珠➕堅果➕小餅乾➕➕➕ 很隨意 |
| 步驟四 |  步驟四 | 色彩繽紛 |
| 步驟五 |  步驟五 | 很春天 |
| 步驟六 |  步驟六 | 配一杯芝芝莓莓 小仙女的早餐 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 酸奶 | 兩瓶 |
| 水果 | 自己喜好 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 水果集合 |
| 步驟二 |  步驟二 | 水果切好 |
| 步驟三 |  步驟三 | 一起放入大碗中 |
| 步驟四 |  步驟四 | 倒入酸奶完成 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 大芒果 | 1個 |
| 酸奶 | 150g |
| 蘋果 | 1個 |
| 丑橘 | 1個 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 大芒果，蘋果，洗凈，酸奶丑橘備用 |
| 步驟二 |  步驟二 | 芒果貼著果核切開留果核，將其他兩部分用刀均勻的划十字刀，食指拇指捏住芒果兩端用中指輕輕向上推芒果皮得到如圖一樣的芒果 |
| 步驟三 |  步驟三 | 用刀將芒果肉取出備用 |
| 步驟四 |  步驟四 | 丑橘去皮剝去薄衣掰成小塊備用 |
| 步驟五 |  步驟五 | 將大芒果粒，丑橘粒和蘋果粒放入容器中 |
| 步驟六 |  步驟六 | 倒入酸奶（不要選擇過於稠的酸奶即可） |
| 步驟七 |  步驟七 | 翻拌均勻，確保每一顆果粒都裹滿酸奶味道更佳 |
| 步驟八 |  步驟八 | 美味的酸奶沙拉一起來品嘗吧，洗凈的丑橘葉子可以做裝飾哦。 |
含多種水果，豐富的維生素，膳食纖維。
酸奶代替沙拉醬的理由：
由於沙拉醬含有大量脂肪，如果每盤沙拉中用兩湯匙沙拉醬的話，大約可以產生200千卡以上的熱量，所以，鍾情沙拉的女孩們如果要減肥，最好選擇其他更適合的食譜。
如果說您想減少膳食中鹽的攝入量，那麼就嘗試一下酸奶沙拉吧！
