佩普基諾

佩普基諾

拇指西瓜(學名:Melothria scabra Naudin):株高1.2-1.8米,果實間距22-30厘米。是來中美洲的一種野生植物。一年或多年生攀援藤本,纖細的瓜藤沿著攀爬網攀爬。葉片掌狀,有淺裂,沿藤爬行生長,頂端葉小。有捲曲的卷鬚。藤能達到數英尺長,形成棚架狀或蜘蛛網狀的垂簾。果實橢圓形,肉質,就像一個微型版的小西瓜。外表與普通西瓜無異,內瓤為青綠色,口感如黃瓜般清脆爽口,營養價值比普通西瓜高,可直接食用。

源自中美洲。棲息地多為沿著沼澤、沙路旁、低樹林。多地栽培成功,種植方法與種黃瓜無異,較為簡單。主要經濟價值為食用。

形態特徵


拇指西瓜
拇指西瓜
“拇指西瓜”株高1.2-1.8米,果實間距22-30厘米。是來南美洲的一種野生植物。一年或多年生攀援藤本,纖細的瓜藤沿著攀爬網攀爬。莖、枝有棱溝,密被白色或稍黃色的糙硬毛。卷鬚纖細,不分歧。葉片掌狀,3-7淺裂,具鋸齒,兩面粗糙,被短剛毛。最大葉子長在植物的根部附近,約2英寸長,葉子沿藤爬行生長,頂端葉小。有捲曲的卷鬚。藤能達到數英尺長,形成棚架狀或蜘蛛網狀的垂簾。
雌雄同株,花黃色,具非常小的5個花瓣。果實橢圓形,肉質,通常不開裂,平滑或具瘤狀凸起。種子多數,扁壓,光滑,無毛,種子邊緣不拱起。
與普通西瓜有著一模一樣的外形和皮紋,只是個頭兒濃縮了。內瓤為青綠色,外皮柔滑細嫩,只有3厘米長、直徑2厘米,每個6克重。形狀類似於紅薯,外表與普通西瓜無異,表皮為白色,口感清脆類似於地螺絲菜,根部為莖狀。“拇指西瓜”有兩種顏色和形狀,一種是淡綠色帶花紋的,瓜果通常是橢圓形;另一種是深綠和黃色相間的,瓜果一般是圓形。
“拇指西瓜”尺寸只有大西瓜的1/20,綠皮紅瓤黑籽兒;有的切開來后像是西瓜和黃瓜的結合體,內部是青綠色,吃起來也像是水分特別多的黃瓜。“拇指西瓜”種在花盆裡,結出的果實直徑只有2厘米,渾身長滿刺,看起來像個小仙人球。

產地生境


“拇指西瓜”這種野生水果源自中美洲。其首選的棲息地是沿著沼澤、沙路旁、低樹林、停車場灌木和幾乎任何圍欄的邊緣地帶。
荷蘭食品生產商發現它后,將種子帶回荷蘭,進行溫室栽培。1987年一家荷蘭公司開始在美國和亞洲種植,生長周期是60至85天,一顆的產量可以達到60至100隻。
拇指西瓜分布圖
拇指西瓜分布圖

栽培方法


“拇指西瓜”可春、夏季栽培,宜選在日光充足地或塑料大棚內。適宜種植在質地疏鬆、肥沃、排灌方便的田塊,栽種期間注意肥水供應,以提高產量。土壤pH值中性或偏弱酸性,利於提高品質。若採用室內育苗,待長出葉片后移栽於戶外,效果更佳。地爬、立架均可,立架產量更大。一般生長周期60-85天,搭架后單株高1.2-1.8米,每株產量在60-90個。
在2月下旬至4月播種:大約在24°C的溫度下發芽,長出兩個或三個葉片時,溫度可降低到約18-21℃。在生長初期的四個星期內,要給它們足夠的熱量。盆栽通常放置在一個陽光明媚的窗台上是好的。收穫季節為七月至九月。

病害防治


拇指西瓜病害很少,秋季有零星的白粉病,用25%乙嘧酚800~1 000倍液噴施,連噴3~4次。蟲害主要是蚜蟲瓜絹螟。蚜蟲用36%啶蟲脒顆粒分散劑3 000~6 000倍液噴施,瓜絹螟用5%普尊(氯蟲苯甲醯胺)1 000倍液噴施。

主要價值


“拇指西瓜”最大的特點是維生素C含量極高,富含鉀和鎂,等完全成熟後會酸中帶甜。這種小西瓜果實味道鮮美,有一種類似香蕉、酸橙的香味。含12.6%的蛋白質,16.30%纖維和56.8%的碳水化合物。

食用料理


拇指西瓜果實可食用,可直接吃,西瓜籽也可食用,這種西瓜果實味道鮮美,有一種類似香蕉、酸橙的香味。“拇指西瓜”一般只能在高檔的餐廳才能見到它,主要以沙拉為主。這種迷你西瓜從沙拉到甜品,吃法多種多樣:可作為零食或開胃食品直接食用,也可配上簡單的夏季沙拉作為家常菜食用,還可製成西瓜小炒,或是取其果汁製成冰糕解暑,如若配上黑巧克力則口味更佳。

引種狀況


英國

迷你西瓜眼下已在英國市場出售,微型西瓜登陸英國后,立即掀起轟動,各大餐館紛紛定購,以供人們“嘗鮮”。

成都

成都新津縣柳江2011年3月進行育苗,4月初移植到大棚定植。由於2011年氣候異常和初次嘗試缺乏經驗,最終100株苗只成活了28株。肥料、管理跟普通西瓜沒什麼區別,也是喜歡高溫,6月份以來氣溫達到30℃以上的這段時間,就長得特別快。試種主要是積累經驗,探索市場,等擴種,成活率和掛果率都提高了,再根據市場情況合理定價。

杭州

杭州農科院蔬菜研究所2011年將這種迷你西瓜引入杭城。迷你西瓜的含糖量低,適合部分特殊人群食用。迷你西瓜的引進,在滿足市場需求的同時,增加了杭城蔬果品種的多樣性,給消費者提供更多選擇。

惠州

惠州市羅浮山將迷你西瓜首先引入廣東。於2011年一月試種50粒種子,並於2011年6月份日,成功結果3000棵果食,外表像西瓜,內肉像黃瓜,爽口無比,並帶微甜。在廣東省內,因氣候比較合適,可常年種植,種植方法與種黃瓜無異,較為簡單.

上海

2013年06月27日,金山區山陽鎮高佬庄果蔬專業合作社成功種植了“拇指西瓜”。這種瓜的大小如同聖女果,內瓤為青綠色,口感微甜,迷你又可愛。據合作社的負責人介紹,“拇指西瓜”是首次在上海種植,不過它實際上並非西瓜,而是源自南美的一種水果“拇指西瓜”。經過3年的栽培,終於在上海成功種植。市場價格約在160元/公斤。