二十四味涼茶

正宗二十四味涼茶含24種藥材：冬桑葉、銀花藤、鬼針草、魚腥草、土牛膝、枇杷葉、五指甘、路邊菊、白紙扇、金沙藤、鴨腳木、田基王、布楂葉、三丫苦、金錢草、淡竹葉、余甘子、崗梅片、黃牛 茶、木槵片、山芝麻、葫蘆茶、土公英、火炭母。

但通過針對不同情況而作的改進后，如今的廿四味所用的藥材有十多味至廿八味不等，需視乎不同情況(如體質、天氣、病情、地域)而加減，但大致上離不開桑葉、菊花、金銀花、竹葉、薄荷、茅根、羅漢果、藿香、紫蘇、香薷、薄荷、淡豆豉、苦梅根、相思藤、水翁花、布渣葉、救必應、黃牛茶及鴨腳木這類清熱解毒的藥材，而《香港中藥材圖鑑》一書亦只列出二十味。

由於二十四味涼茶之主要藥材都偏寒涼，所以體質虛寒者、孕婦不宜飲用。二十四味涼茶所用藥材較多，飲用者又不清楚二十四味涼茶內的藥材，所以服用西藥期間或容易藥物敏感的人士，也不宜飲用，避免引起不必要之副作用。

用法用量：按一包100克計，用清水4－5碗，煲至沸騰後用文火熬20－30分鐘后即可飲用。

1、淡竹葉：清熱除煩，利尿。

2、蒲公英：清熱解毒，消腫散結，利尿通淋。

3、茅根：涼血止血，清熱利尿。

4、金銀花：抑菌抗毒，抗炎解熱，調節免疫。

5、桔紅：消痰利氣，寬中散結。

6、枙子：瀉火除煩，清熱利尿，涼血解毒。

7、魚腥草：清熱解毒，清痛排膿，利尿通淋。

8、蓮子：養心、益腎、補脾。

9、鮮蘆根：清熱生津，潤肺和胃，除煩止嘔。

10、玉竹：養陰潤燥，除煩止渴。

11、鮮白茅根：涼血止血，清熱利尿。

12、百合：潤肺止咳，清心安神。

13、桔梗：開宣肺氣，祛痰排膿。

14、薏苡仁：健脾補肺，清熱利濕。

15、橘皮：理氣調中，燥濕化痰。

16、棗片：補血益氣，調理身心

17、玫瑰花：理氣解郁、和血散瘀、解毒消腫

18、薄荷：疏散風熱、清利頭目、利咽、透疹、疏肝解郁

19、銀杏葉：降壓、防動脈硬化，輔助治療糖尿病

20、胖大海：清熱利咽，潤肺開音，通便.

21、茉莉花：清熱解表、利濕、治目赤腫痛，迎風流淚

22、山楂：消積開胃，活血散瘀，防暑、降壓

23、黑芝麻：延緩衰老、潤五臟、強筋骨、益氣力、治大便秘結

24、冰糖：生津止渴

實際的二十四味涼茶可能會用到三十幾種材料，所以二十四味涼茶只是一個通俗的稱謂沿用下來