白色素

用於沙拉醬製作的食品增白劑

白色素是食品級二氧化鈦的簡稱，白色顏料6，是食用二氧化鈦在食品醫藥行業的俗稱，是較高分散性非包膜處理的銳鈦型二氧化鈦，常稱為食用鈦白粉，也可以稱為食品級鈦白粉，或者醫藥級鈦白粉，也作為食品增白劑使用，無毒、無味、白色粉末狀，有時候為了方便分散，也製成液體狀，廣泛應用於製藥，食品和化妝品行業中。

目錄

1定義 2化學名稱代號 3用途

4參考用量 5質量指標 6液體白色素

定義

白色素

白色素

白色素是食品級二氧化鈦的簡稱，白色顏料6，是食用二氧化鈦在食品醫藥行業的俗稱，是較高分散性非包膜處理的銳鈦型二氧化鈦，常稱為食用鈦白粉，也可以稱為食品級鈦白粉，或者醫藥級鈦白粉，也作為食品增白劑使用，無毒、無味、白色粉末狀，有時候為了方便分散，也製成液體狀，廣泛應用於製藥，食品和化妝品行業中。

化學名稱代號

化學名稱：二氧化鈦

分子式 Molecular formula:TiO2

分子量　Molecular weight:79.88

顏色索引 Color Index:77891

顏色名稱 Color Name: 白色6 Pigment White 6

美國化學文摘登記號CAS No. 13463-67-7

EINECS NO.: 236-675-5

DIN ISO:591

在歐洲，白色素代號是E171。

用途

醫藥:藥物製劑中，可作為白色著色劑製備薄膜包衣混懸液，糖包衣和明膠膠囊劑，也可與其它著色劑混合使用，應用於皮膚用製劑，也可取代澱粉用做藥物的賦型劑。

食品:用於糖果巧克力包衣，涼果，膨化食品，口香糖，無甜味劑型固體飲料和濃縮型固體飲料，含乳液體飲料，話化類，果醬，沙拉醬，蛋黃醬。

化妝品:粉底，粉餅，防晒霜，眼影，口紅，唇膏，牙膏，爽身粉，痱子粉，膏霜，白色香皂。

參考用量

使用範圍	最大使用量	備註
1、涼果類	10g/kg
2、可可製品	2.0g/kg
3、硬製糖果	10g/kg
4、拋光糖果	按生產需要適量使用
5、膠基糖果	5．0g/kg
6、糖果巧克力製品包衣	按生產需要適量使用
7、裝飾糖果(如工藝造型，或用於蛋糕裝飾),	5．0g/kg
8、蛋黃醬、沙拉醬	5．0g/kg
9、固體飲料類	按生產需要適量使用
10、果凍	5．0g/kg	如用於果凍粉，按沖劑倍數增加使用量
11、油炸小食品	10g/kg
12、膨化食品	10g/kg
13、其它（飲料混濁劑）	10g/L
14、果醬	5．0g/kg
15、干制蔬菜（僅限脫水馬鈴薯）	0.5g/kg
16、其他（僅限磨芋凝膠食品）	2.5g/kg
17、調味糖漿	5.g/kg

質量指標

序號	技術數據（單位）	指標	檢測方法	序號	技術數據（單位）	指標	檢測方法
01	二氧化鈦含量（%）	98	GB1706-2006	11	酸溶鋇Ba mg/kg	Max.5	SPTM:LM/TB.24
02	105℃時的揮發物（%）	Max.0.5	ISO 787/2-1978	12	重金屬 mg/kg	Max.20	SPTM:LM/TB.24
03	水溶鹽（%）	Max.0.5	ISO 787/8-2000	13	鋅Zn mg/kg	Max.50	SPTM:LM/TB.17
04	酸溶鹽（熱濾0.5M HCI）%	Max.0.5	SPTM:LM/TB.14	14	銻Sb mg/kg	Max.5 0	SPTM:LM/TB17
05	800℃燃燒失量 %	Max.0.5	SPTM:LM/TB.13	15	鉻Cr mg/kg	Max.20	SPTM:LM/TB.19
06	白度%	Min.97.0	SPTM:LM/TB.12.2	16	鉛Pb mg/kg	Max.10	SPTM:LM/TB.19
07	三氧化二鋁AI2O3 %	Max.0.5	SPTM:LM/TB.17	17	砷As mg/kg	Max.3	SPTM:LM/TB.19
08	二氧化硅SiO2 %	Max.0.5	SPTM:LM/TB.17	18	汞Hg mg/kg	Max.1	SPTM:LM/TB.21
09	砷As mg/kg（USP法）	Max.5	SPTM:LM/TB.23	19	鎘Cd mg/kg	Max.1	SPTM:LM/TB.19
10	酸溶銻Sb mg/kg	Max.2	SPTM:LM/TB.22	20	鐵Fe mg/kg	Max.50	SPTM:LM/TB.17

液體白色素

液體白色素（原名漿料型白色素）是經過多年的研究開發出來的高科技產品，主要成分為食品添加劑二氧化鈦，配以不同的食用助劑加工而成。

產品在不斷的更新，產品是第四代和第五代了。

漿料型白色素系列產品，分為A型、B型、C型、D型、E型、F型、G型和H型。其中C型為定型產品，其它為不同用戶要求添加不同食品助劑加工而成！

該系列產品粒度細而均勻，分散性好，見水即形成乳濁狀，不沉澱，收藏一年不分層、不變質。

液體白色素指標：

檢驗依據： GB/T5009.76-2003、GB/T5009.75-2003

驗依據： GB25577-2010、GB26687-2011

序號	檢驗項目	檢驗指標
1	感官檢查	白色、無異味、漿料裝
2	凈含量（Kg）	2或5
3	鉛（以Pb計）/（mg/kg） ≤	2
4	砷（As）/（mg/kg）≤	3

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