畜牧基礎

本書是高職高專“十一五”規劃教材★農林牧漁系列之一。本書根據高職高專獸醫專業學生的培養目標和要求，結合各校的教學改革而編寫。全書共分為6部分，包括動物的營養、飼料、飼養標準與日糧配合、動物的遺傳學基礎、動物育種和動物繁殖，並適當增加了新型飼料添加劑的研發、動物育種新技術及胚胎生物工程的發展等內容。書後設置了二十個實訓，便於各院校根據現有的實驗條件和當地畜牧生產的發展狀況，有針對性地開設相關的實訓課程。

本書可作為高職高專獸醫等相關專業的教材，同時可供畜牧獸醫工作人員參考。

緒論

一、畜牧業在國民經濟中的重要性

二、國內畜牧業發展的現狀及前景

三、國外畜牧業發展的現狀及前景

四、畜牧基礎的主要內容與學習要求

第一章　動物的營養

第一節　動物對飼料營養物質的消化吸收

一、飼料和動物體的組成

二、動物的消化系統和消化方式

三、動物對飼料營養物質的消化吸收

第二節　飼料的營養物質與動物營養

一、水與動物營養

二、蛋白質與動物營養

三、碳水化合物與動物營養

四、脂肪與動物營養

五、礦物質與動物營養

六、維生素與動物營養

七、能量與動物營養

本章小結

複習思考題

第二章　飼料

第一節　飼料原料的營養特性

一、飼料的分類

二、粗飼料

三、青綠飼料

四、青貯飼料

五、能量飼料

六、蛋白質飼料

七、礦物質飼料

八、維生素飼料

九、飼料添加劑

第二節　飼料的加工調製與新型飼料的開發

一、飼料加工調製的必要性

二、飼料加工調製的一般方法

三、青貯飼料的加工調製技術

四、青乾草和草產品的加工調製技術

五、新型飼料的開發

本章小結

複習思考題

第三章　飼養標準與日糧配合

第一節　動物的營養需要與飼養標準

一、動物的營養需要

二、飼養標準

第二節　配合飼料

一、配合飼料的概念及優點

二、配合飼料的分類

三、配合飼料的生產工藝

第三節　飼料配方的設計

一、飼料配方設計的原則

二、飼料配方設計的方法

三、日糧配方效果檢查和效果分析

本章小結

複習思考題

第四章　動物的遺傳學基礎

……

第五章　動物育種

第六章　動物繁殖

實訓指導

參考文獻