能量飼料

豬常用的能量飼料包括禾本科籽實類、糠麩類、塊根塊莖類等。

（1）禾本科籽實 指禾本科作物的籽實，是能量飼料的典型代表，是豬最主要的能量飼料。

玉米：玉米是最重要的能量飼料，素有“飼料之王”之稱。它含能量高，粗纖維少，適口性好。根據玉米顏色，常可分為黃玉米、白玉米、紅玉米。其中，黃玉米中富含胡蘿蔔素，營養價值較高。但玉米中粗蛋白質含量少，且必需氨基酸少且不平衡，特別是缺乏賴氨酸，品質差。同時，玉米中含有較多的脂肪，大量用以餵豬，會使脂肪變軟，影響豬肉的品質，不宜作為肥豬能量的唯一來源。

大麥：大麥是豬很好的能量飼料。與玉米相比，大麥消化能含量略低，粗纖維略高，但其蛋白質含量較高，品質較好，且脂肪含量低，質地好。用其餵豬，可提高豬肉的品質，是喂肥育豬較理想的能量飼料。

高粱：高粱是北方地區普遍種植的一種飼料作物。其飼用價值比玉米、大麥略低，粗蛋白質含量低且生物學效價不高，缺乏鈣和維生素。在高粱籽實中還含有單寧，適口性較差，易發生便秘，不宜作為妊娠母豬的飼料，以免因便秘致流產。高梁糖化后餵豬，可提高適口性。

稻穀：在水稻產區，常用稻穀直接餵豬。帶殼直接粉碎的稻穀粗纖維含量高，適口性略差，影響飼養效果。可將稻穀去殼加工成礱糠和糙米兩部分。糙米的營養價值與玉米相似，且脂肪品質較玉米好。

其他如燕麥、粟等也是較常用的禾本科籽實飼料。

（2）糠麩類 磨米、制粉的副產品，主要有麩皮、米糠等。

麩皮：麥子加工的副產品，常用的有小麥麩、大麥款等。其營養價值高低與麥子加工精度有關，加工越精，麩皮的營養價值越高。麩皮適口性好，粗蛋白質含量常在14%左右，具有輕瀉性。用作妊娠母豬飼料，可防止便秘。

米糠：米糠是水稻產區的重要精料之一。營養價值與米的加工精度有關，粗蛋白質含量較高，品質尚可。米糠中含有較多的脂肪，不耐貯存。

（3）塊根塊莖類 澱粉質的塊根塊莖類飼料也是豬常用的能量飼料，主要有甘薯、馬鈴薯等。

甘薯：又稱山芋、地瓜、紅薯等，是我國栽種廣泛、產量最大的薯類作物，最宜於餵豬，生喂、熟喂都可，飼用價值近似於玉米。甘薯切碎后飼餵，飼用價值更高。

馬鈴薯：又稱土豆、山藥蛋等，含澱粉量很高，消化能超過玉米，生、熟飼餵均可。發芽馬鈴薯中含有茄素（龍葵素），在飼用前必須去芽，否則可引起中毒。