果條

牛肉果條（炒的）。

潮汕果條：有可能的話用潮汕地區做的果條，因為潮汕果條的米漿全是把米用石磨一邊磨一邊加水製作而成的，

沒有添加其它東西，所以潮汕果條軟而薄，入口即化。而其它地區的果條（即腸粉）裡面加了粘米或者粘粉之類的東西，所以顯得韌而厚。有可能的話盡量選用頭一種原料。

芥藍：記得切的時候斜著切並且切得短一點，長度為2-3公分。

薄牛肉片：切得越薄越好並且要小一點。

沙茶醬：可能比較難買到，也是最體現潮汕牛肉果條風味的配料。用一點醬油調均勻，加少量鹽。

洗凈好鍋，把適量的油倒入鍋中加至高熱冒煙，然後倒入芥藍和牛肉片和沙茶醬快速翻炒到7-8成熟。再把它們撈起放盤。

把鍋再洗凈，加入適量的油，把油加熱，倒入果條，把果條炒熟。

然後把上面的那一盤菜倒進去攪均勻即可食用了。或者把果條撈上來放盤子里，再把那一盤菜均勻平攤在上面也可，但上面那盤菜要炒熟一點。

其它配料看個人喜好添加。