戴雲山羊

產於福建省戴雲山脈的山羊品種

戴雲山羊屬中小型肉用山羊,產於福建省戴雲山脈。戴雲山羊長期生長在中高海拔山區,耐高溫、高濕、粗飼,雨中仍可放牧;在山高陡坡,草質低劣的環境下,仍可正常生長。該品種羊體型雖小,但適應性強,產肉性能好,皮薄細嫩,膻味輕,是福建省山區的優良羊種。

2020年5月29日,入選國家畜禽遺傳資源品種名錄。

產區環境


戴雲山脈位於福建中部,由北向東南方向延伸,最高山峰海拔1800米以上,大部分山峰海拔600~1000米,高山與丘陵交錯。該地區屬中亞熱帶農業氣候區,山嶺起伏,山陡坡大,坡度多在20~45°之間,年平均氣溫為16~21℃,最高氣溫可達38.6℃,最低氣溫為6.3℃。春季陰雨綿綿,夏季高溫高濕。全年雨量約60~70%集中在5~9月間。
戴雲山羊終年放牧,一般10~40隻一群。可在30~60°的斜坡放牧、採食;放牧時遇雨,仍可吃草如常;在沿海灘地亦可放牧;有的地方採用繩縛定點放牧或舍飼。冬季放牧歸來,需補喂甘薯藤等。冬季至春節前後,為宰羊季節。

養殖歷史


山羊是戴雲山區農民的主要副業之一,產區農民有著悠久的養羊歷史。據《惠安縣誌》記載,明嘉靖九年(1530年),該縣就有:“羊喜群,以瘦為病,畏霜,晚出早歸。邑瀕海,多曠土,無虎之害。畜羊多。冬草食之,壯實,販入他郡為多”的記載。可見,400多年前,惠安養羊業就很發達。這種羊不畏暴雨,雨天照常放牧。據養羊專家鑒定,閩省山羊膻味小,可連皮食用。

品種特性


圖1 戴雲山羊
圖1 戴雲山羊
戴雲山羊的毛色以全黑為主,亦有少數褐色,白色極少見。體軀結實,四肢健壯,頭狹長,呈三角形;有髯有角,角向後側彎曲,公羊角較粗大;少數羊頷下有兩個肉鈴,有鈴者一般無角;背線平直,體軀前低后高,臀部傾斜,尾短小上翹;乳房發達,乳頭一對。沿海山羊的體型與體重一般比山區的略大,沿海的成年公羊體高為54.94厘米,體長55.41厘米,胸圍69.61厘米,體重33.24公斤;母羊分別為50.01厘米、54.25厘米、68.06厘米、29.15公斤。而山區的成年公羊體高為49.20厘米,體長55.70厘米,胸圍66.30厘米,體重23.60公斤;母羊分別為48.00厘米、55.80厘米、66.60厘米、24.30公斤。

生產繁殖性能


戴雲山羊母羊一般在8月齡配種,周歲左右產第一胎,一般二年產三胎。利用年限為7~9年。肉羊8月齡體重20—30公斤,屠宰率為50%左右。

適應性


戴雲山羊在戴雲山區飼養歷史悠久,能抗高溫高濕、耐粗飼、適應性廣、抗病力強,終年放牧,在雨中仍可正常放牧。即使在戴雲山脈30~ 60°的高山陡坡、樹高林密仍可放牧、行走、採食,在草質不好的地區仍可正常生長與繁殖。是適合高山區以及丘陵地帶放養的優良肉用山羊品種。

產品榮譽


2020年5月29日,入選國家畜禽遺傳資源品種名錄。