葡萄炭疽病
葡萄炭疽病
葡萄炭疽病又稱晚腐病，是由圍小叢殼菌侵染所引起的、發生在葡萄上的病害。主要發生在葡萄果實和穗軸上，也能侵害葉片、新梢、卷鬚、果梗等部位，但癥狀不如果實和穗軸上明顯。主要在葡萄生長末期、果實著色成熟時發病，在植株的枝蔓、葉片、果實、花穗等部位均能呈現出一定的病害癥狀。
葡萄炭疽病是葡萄的主要病害。在中國各葡萄產區發生較為普遍。為害果實較嚴重；在南方高溫多雨的地區，早春也可引起葡萄花穗腐爛。在華北、華中及華東地區危害果實；南方高溫多雨地區，早春引起花穗腐爛，嚴重時可減產30-40%。中國上海地區在5月下旬能見到危害癥狀，以後病情逐漸加重。病菌有潛伏侵染的特點，因此果實越近成熟，發病越快。9月份如降雨多，在2次果上仍可發病。受日灼果粒常易感病。
炭疽病是由半知菌亞門、炭疽菌屬膠孢炭疽菌（Colletotrichum gloeosporioidesPenz）侵染引起的。
葡萄炭疽病的防治方法主要以農業防治和化學防治為。關鍵防治措施是從清除病源和降低田間濕度著手。在結合化學藥劑進行防治。應提高防治意識，有效預防葡萄炭疽病。與此同時，應嚴格遵照發病規律用藥，科學選擇新型藥劑，不單一用藥，實現對葡萄炭疽病的有效防治。
葡萄炭疽病發病果實
葡萄炭疽病主要發生在葡萄果實和穗軸上，也能侵害葉片、新梢、卷鬚、果梗等部位，但癥狀不如果實和穗軸上明顯。在花穗初期即開始感病，受侵染的花或花梗變褐腐爛，造成大量落花，後期整個花穗爛掉。幼果發病多從近地果穗頂部果粒開始，發病最初在果面產生針頭大小的褐色圓斑，後期隨著果實增大、含糖量增加、果實開始著色，病斑逐漸擴大並凹陷，果肉變軟腐爛，表面產生輪紋狀排列的小黑點，即病菌的分生孢子器。天氣潮濕時，病斑中央有緋紅色粘質物，即分生孢子團。發病嚴重時，病斑可擴展到整個果面乃至全穗。在歐美雜交種葡萄上，病果多軟腐脫落；在歐洲種葡萄上，一般干縮成黑色僵果。侵染新梢和葉片時，穗柄和葉柄、葉緣也出現近圓形褐色病，濕度大時，也會產生粉紅色的分生孢子團。葉片發病初為褐色小圓斑，梢凹陷，當小病斑密布全葉，病斑相連時，往往使葉片枯黃脫落。新梢受害時呈現淡黃褐色病斑，被害部易脫落，殘痕處有緋紅色粘質物。果梗或穗軸發病，產生暗褐色長圓形凹陷病斑，並有緋紅色粘質物，嚴重時病部以下果穗乾枯脫落。
在露地環境條件下，病菌主要以菌絲體在樹體上潛伏於皮層內越冬，枝蔓節部周圍最多。翌年5、6月份后，氣溫回升至20℃以上時，帶菌枝蔓經雨水淋濕后，形成大量孢子。形成孢子的最適宜溫度為25℃—28℃，12℃以下，36℃以上則不形成孢子。病菌孢子借風雨傳播，萌發侵染，病菌通過果皮上的小孔侵入幼果表皮細胞，經過10—20天的潛育期便可出現病斑，此為初次侵染。有部分品種病菌侵入幼果后，直至果粒開始成熟時才表現出癥狀。病菌也可侵入葉片、新梢、卷鬚等組織內，但不表現病斑，外觀看不出異常表現，此為潛伏侵染，這種帶菌的新梢將成為下一年的侵染源。葡萄近成熟時，遇到多雨天氣進入發病盛期。病果可不斷地釋放分生孢子，反覆進行再次侵染，引起病害的流行。
病原有性世代為圍小叢殼菌（Glomerellacingulata (Stonem.)SpauldetSchrenk.），屬子囊菌亞門。據報道，無性世代有果生盤長孢菌（Gloeosporiumfructigenum Berk.）和葡萄刺盤孢菌（Colletotrichumampelinum Cav.），二者均屬半知菌亞門真菌。
形態特徵
圍小叢殼菌：子囊殼埋生於病組織內，數個聚生在起，梨形或近球形，深褐色，頂部稍突出於果皮表面，周緣有褐色菌絲狀物及膠黏物質。子囊殼直徑125-320微米，高150-204微米。子囊殼內基部有束狀排列的子囊。子囊棍棒形，無色透明，壁可消融，子囊大小為（55-70）微米×（915）微米，子囊內有8個子囊孢子。子囊孢子長橢圓形或稍彎曲呈香蕉狀，單細胞，無色，大小為（12-28）微米×（3.5-7.0）微米。
果生盤長孢菌：分生孢子盤為盤狀，埋生於寄主表皮下，后突破表皮外露，孢子盤大小為377.3-480.2微米，盤上聚生安培瓶狀、短小、單胞、無色的分生孢子梗。分生孢子梗大小為（12-36）微米×（3.5-1）微米，孢子梗頂端產生大量的分生孢子並有黏質物。分生孢子長橢圓形或短圓筒形，單胞，無色，兩端鈍圓，內有1個油點或不明顯，大小為（10-35）微米×3.5微米。
葡萄刺盤孢菌：分生孢子盤較小，為100-320微米，基部聚生分生孢子梗，其間還長出一些深褐色的剛毛，有的剛直，有的呈曲膝狀，均有分隔，其末端細胞鈍圓，剛毛的大小為（36-79.2）微米×（2.5-3.6）微米。其餘和果生盤長孢相似。
生理特性
15℃開始形成分生孢子，適宜溫度20-30℃，超過36-40℃孢子不能形成有雨、露、霧的條件有利於孢子形成。分生孢子在15℃時少量孢子萌發，19℃半數以上萌發，孢子萌發適溫28-32℃，分生孢子在9℃以下或45℃以上不能萌發。
越冬病菌於6～7月開始形成分生孢子，通過風、雨及昆蟲傳播到果穗上。一般年份，病害從7月上旬開始發生，8月進人發病高峰期。病菌能直接從寄主表皮或皮孔、傷口侵入。病害的發生與降雨關係密切，降雨早，發病也早，多雨的年份發病重。果皮薄的品種發病較嚴重。早熟品種由於成熟期早在一定程度上有避病的作用，晚熟品種往往發病較嚴重，土壤黏重、地勢低、排水不良、坐果部位過低、管理粗放、通風透光不良均能招致病害嚴重發生。
病原菌主要是菌絲體在樹體中的一年生枝蔓中越冬。翌年春天隨風雨大量傳播，潛伏侵染於新梢、幼果中。待溫度為20℃～29℃時，可在24小時內出現孢子。夏季葡萄著色成熟時，病害常大流行；降雨後數天易發病，天旱時病情擴展不明顯，日灼的果粒容易感染炭疽病；栽培環境對炭疽病發生有明顯影響，株行過密，雙立架葡萄園發病重，寬行稀植園發病輕；施氮過多發病重，配合施用鉀肥可減輕發病；該病先從植株下層發生，特別是靠近地面果穗先發病，後向上蔓延，沙土發病輕，黏土發病重；地勢低洼、積水或空氣不流通發病重。
（1）秋季徹底清除架面上的病殘枝、病穗和病果，並及時集中燒毀，消滅越冬菌源。
（2）秋季徹底清除架面上的病殘枝、病穗和病果，並及時集中燒毀，消滅越冬菌源。
葡萄炭疽病
（4）預防：將奧-力克(速凈)300倍液稀釋，進行植株全面噴施。用藥次數根據具體情況而定，一般間隔期為7-10天噴施1次。發現初期，使用速凈50ml+大蒜油15ml，兌水30斤進行噴霧，連用2天。發病中後期：使用奧力-克速凈75ml+大蒜油15ml+內吸性強的化學藥劑，兌水30斤進行噴霧，3天一次，連用2到3次，即可控制病情。
（5）果穗套袋是防葡萄炭疽病的特效措施。套袋的時間宜早不宜晚，以防早期幼果的潛伏感染。尤其對於不抗病的優質鮮食葡萄實行套袋，除免於炭疽病的侵染還可使葡萄無農藥污染，是項很有價值的措施。
（6）噴灑40%福美雙100倍液或3度波美度的石硫合劑加200倍五氯酚鈉藥液或38%惡霜嘧銅菌酯800-1000倍液，剷除越冬病原體。6月下旬至7月上旬開始，每隔15天噴1次葯，共噴3～4次。常用藥劑有：50%退菌特800～1000倍液、凈果精600倍液、70%興農征露750倍液、或56%嘧菌百菌清600～800倍液或多菌靈一井崗黴素800倍液。對結果母枝上要仔細噴布。退菌特是一種殘效期較長的藥劑，採收前1個月應停止使用。
根據該病的發病規律和發病條件，關鍵防治措施是從清除病源和降低田間濕度著手。在結合化學藥劑進行防治。應提高防治意識，有效預防葡萄炭疽病。與此同時，應嚴格遵照發病規律用藥，科學選擇新型藥劑，不單一用藥，實現對葡萄炭疽病的有效防治。
農業防治
● ● 搞好果園清潔工作是基礎：冬季修剪時，仔細剪除病弱枝及病僵果，集中深埋或燒毀，減少病源。
● ● 加強栽培管理，及時排水降低濕度：及時綁蔓、摘心，改善植株的通風透光條件；注意合理施肥，適當增施磷、鉀肥，增強樹體抗病能力；籬架栽培時要適當升高最低層鐵絲的位置，以距地面60厘米以上為宜。
● ● 有條件的果園，對經濟價值高的品種，採用設施或避雨栽培。同時，採用棚架整形及“高、寬、垂”整形，提高葡萄的結果部位。
● ● 全園套袋：可於果粒像黃豆大小，實行果穗套袋。
化學防治
重點是前期雨水天氣時的防治、套袋處理、轉色期和成熟期的保護。發芽前，噴灑5度石硫合劑。花序分離期，施用78%科博800倍液；開花前施用50%多菌靈600倍液或70%甲基硫菌靈800-1000倍液。套袋前，用22.2%戴挫霉1200-1500倍液、或97%抑霉唑4000倍液、或50%保倍液水分散粒劑3000倍液、或20%苯醚甲環唑水分散粒劑2000倍液處理果穗。轉色期和成熟期，嚴格監測、適時保護，藥劑以必備、噴富露、美銨為主；套袋葡萄以波爾多液、必備、王銅為主；不套袋葡萄以噴富露、美銨、必備為主。
如果果園出現較嚴重的葡萄炭疽病，證明生產季節前期防治措施的失敗，並且要採取緊急措施。此時用藥，由於果粒比較大，必須在保證食品安全基礎上，適當增加藥劑的使用濃度。如在套袋前出現嚴重的葡萄炭疽病，可用50%保倍液3000倍液+97%抑霉唑4000倍液+20%苯醚甲環唑2000倍液蘸果穗或噴果穗，也可同膨大的藥劑一起施用。如後期發生葡萄炭疽病，馬上全園施用20%苯醚甲環唑1500倍液+10%鎂銨600倍液，5天後再單用1次10%美銨600倍液，再后5天施用1次80%必備1200倍液。之後可根據採收期決定施用的藥劑和次數。若第1次葯后遇雨，雨停后馬上補施20%苯醚甲環唑2000倍液+50%保倍液2000倍液，3天後用藥同上。
病菌主要以菌絲體在1年生枝蔓表層組織及病果上越冬，也能在葉痕、穗梗及節部等處越冬。第2年春季在環境條件適宜時，即能產生大量分生孢子，通過風雨傳播，引起初次侵染。
發病時期
葡萄炭疽病的主要發病時期為果實生長期、著色期和成熟期。在果實生長期，幼果一般不發病；著色期出現初期病狀，隨著果實的生長，病狀逐漸明顯；到了成熟期果實萎蔫、落果，影響產量。
發病條件
當外界氣溫達到15℃以上，有足夠的濕度時，帶菌的枝蔓上即開始產生分生孢子，孢子在19℃時即可萌發，最適溫度為25-28℃。病菌侵入后至果實著色前，菌絲發育很慢，有一個潛伏期，20天後開始發病。若是果實成熟期前侵入，只需4天時間即可發病。中國上海地區在5月下旬能見到危害癥狀，以後病情逐漸加重。病菌有潛伏侵染的特點，因此果實越近成熟，發病越快。9月份如降雨多，在2次果上仍可發病。受日灼果粒常易感病。
葡萄炭疽病的發生程度與栽培措施相關。這種相關取決於栽培措施是否增加了果穗周圍的濕度和病菌的傳播。增加濕度、增加傳播的栽培措施有利於病害的發生和流行；減少濕度、減少傳播機會的栽培措施不利於病害的發生和流行。株行距過密、通風透光差、樹冠鬱閉時發病重；重穗越近地面，發病率越高；氮肥多施、枝蔓徒長，園地低洼、排水不良時有利於發病。
寄主抗性
