烤冷麵

烤冷麵，是一道黑龍江常見的地方特色小吃。發源地為黑龍江省雞西市密山市密山鎮，油炸烤冷麵製作方法簡單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作為調味劑。

烤冷麵的興起於1999年前後，相傳是位於密山市二中門口，有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異。目前主要流行鐵板和油炸。烤冷麵的成本低，味道極棒。所用冷麵早期為普通冷麵，後期使用特製冷麵（比平常市面常見的冷麵要薄、軟，且加工后不需要經過晾曬的過程），柔軟，可直接食用。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備食材
步驟二	步驟二	水裡加鹽煮開，把細麵條放進去
步驟三	步驟三	把水分濾掉
步驟四	步驟四	平底鍋倒一點油，刷勻放入面，不斷壓制定型，薄薄的一層
步驟五	步驟五	倒入蛋液
步驟六	步驟六	等雞蛋基本熟了翻面
步驟七	步驟七	麵皮上刷一層醬，你愛什麼醬就什麼醬，蕃茄醬，可以，芥茉醬，可以，老乾爹老乾媽醬可以
步驟八	步驟八	放入火腿腸
步驟九	步驟九	左右捲起來
步驟十	步驟十	切塊裝盤即可
步驟十一	步驟十一	怕路邊攤做的不衛生，就自己試著做了，哇塞！沒想到這麼成功
步驟十二	步驟十二	做冷麵一定要小火，醬料根據自己喜歡的來
步驟十三	步驟十三	很受歡迎的一道街頭小吃，自己做起來更衛生健康
步驟十四		我的微信公號【個性勝過姿色】，關注后即可成為小姿的好友，在製作過程中有任何疑問可以諮詢我。