火龍果皮
火龍果的果皮
火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素，這是一種強力的抗氧化和提升免疫力的物質，能在人體血液中保存活性75小時，比胡蘿蔔素強 10 倍以上的抗氧化能力。通過血液被運到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的作用。
用料
| 食材 | 用量 |
| 火龍果 | 一個 |
| 白糖 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 1.活捉一個新鮮的火龍果。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 2.削去凸起的部分。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 3.用刀輕輕把外面的皮去掉。去掉薄薄的一層就行。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 4.對半切開。 |
| 步驟五 | 5.用勺子挖出果肉，果皮待用。 | |
| 步驟六 |  步驟六 | 6.將果皮切成長條。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 7.放入適量的白糖。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 8.拌勻即可。 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 火龍果皮和黃瓜洗凈 |
| 步驟二 |  步驟二 | 黃瓜刮細絲、火龍果皮去薄皮切絲 |
| 步驟三 |  步驟三 | 裝盤 |
| 步驟四 |  步驟四 | 調料汁 |
| 步驟五 |  步驟五 | 澆上料汁撒白芝麻裝飾即可拌勻食用。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 火龍果 | 一個 |
| 砂糖 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 好吃的火龍果肉吃完后，小夥伴們是不是都把皮丟掉了啊？其實果皮含有大量的花青素（抗氧化功能很強）也是很有營養的呢！ |
| 步驟二 |  步驟二 | 將凸出來的邊緣部分去掉，用刀仔細將外層的亮皮（薄薄的一層）去掉。果皮會滑溜溜的要注意安全啊！ |
| 步驟三 |  步驟三 | 切成薯條粗細，加糖拌勻即可食用。 |
將火龍果皮洗凈切絲後放到淡鹽水中泡一下，撈出控一控水分，依個人口味放白醋、糖或蜂蜜攪拌均勻即可。
將火龍果皮洗凈、切片，放入砂鍋，再放入水放漫過果皮，大火燒開2分鐘，放白糖小火煲10分鐘。熱吃冷吃均可。
