消暑

(1).猶消夏。清 沉復 《浮生六記·坎坷記愁》：“旁有舊嫗，即前卷中曾賃其家消暑者，願送至鄉。”

(2).降溫消熱。洪深 《女人女人》第一幕：“可是豆漿代替牛奶，好像不是給小孩子們吃的，是做成了豆漿冰淇淋，賣三百六十塊錢一分，給闊氣人家的公子小姐們消暑的。”

1、吃公雞補身？常待空調房不宜多吃

專家表示，雞本身屬於滋補的食品，略為偏燥。對於常待在空調房的人，因其氣血當旺不旺，可吃一些促進氣血旺盛，但也不宜多吃。

2吃魚凍最解暑？白領吃它增加消化負擔

專家解析，在中醫看來，魚偏於養陰，對於夏天在外跑動多、出汗多的人而言適當吃點是可以的。因為人出汗太多，陽氣外泄，人體內氣血偏虛。但對於在辦公室吹空調的白領人群，本身就易氣血流動不通暢，吃魚又會增加消化負擔，反而妨礙了人的氣血運行，喜歡吃魚者可選擇新鮮魚或者餐后多喝茶水促進身體代謝。

3、水果當正餐？不進主食則氣血不足

錯。中醫則認為：“脾胃為後天之本”，不進食水谷之物，則氣血生化無源，氣血不足以滋養全身則容易導致體質下降。在天氣炎熱時，人體的代謝速度比冬天要快，需要及時補充足夠的營養。不吃主食會讓人體陽氣受損，使免疫力下降，導致秋冬季節易患疾病。

專家建議，酷夏應適當多進食瘦肉、魚、雞、鴨、蛋類等食品，以滿足人體的代謝需要，但需要以清淡飲食。

4、菜涼了再吃？刺激腸胃易消化不良

這種做法也不對。涼飯涼粥容易刺激腸胃，使得胃的粘膜、血管、神經處於收縮狀態，容易導致消化不良，出現胃痛、胃脹、腹痛、腹瀉等不適。特別是有胃炎、胃潰瘍等這類人如果進食生冷之品，消化道癥狀更明顯。

5、喝冰啤酒？毛孔驟然遇冷身體散熱受阻

這種做法與上述吃冷飯類似。暑熱天，人本來胃腸道功能就相對較弱，冰啤酒會導致飲酒者胃腸道的溫度急速下降，血管收縮、血流量減少，進一步影響 消化功能。部分人可發生痙攣性腹痛、腹瀉等腸胃疾病，甚至誘發急性胰腺炎。另外，在運動或大汗后，人的毛孔是擴張的，如果飲冷凍啤酒將導致汗毛孔因驟然遇 冷收縮而中止出汗，從而使身體散熱受阻，易誘發感冒等疾病。

6、出汗后洗澡？汗擦乾等體溫下降再洗

這種做法顯然是不對的。出汗時，人體代謝是增快的，汗孔開大、排汗增多，以便散熱，如果此時洗澡，特別是冷水，由於冷水的突然剌激，皮膚血管必然立即收縮，血循環阻力就會加大，心肺負擔加重，同時機體抵抗力降低，人體潛在的細菌、病毒會乘虛而入，從而引起感冒等疾病。

專家建議：汗擦乾，並且休息30分鐘，等體溫下降后再洗。最好洗溫水。

7、喝冰凍酸梅湯？兒童孕婦不宜飲用

酸梅湯有清熱解毒、潤肺去燥的作用，飯後飲用還可以去油解膩、平肝火和脾胃之效。但因體質不同，外熱內寒體質者，都應適當避忌。兒童腸胃較嬌嫩，不宜常喝多喝酸梅湯。孕婦盡量少喝酸梅湯。特別是冰鎮的酸梅湯最好不要飲用，因冰冷的東西，更容易引起宮縮。

原料：豬心、紅棗、桂圓、蔥、姜、花椒、大料。

做法：

1、將洗凈豬心一切為二，洗凈擠出血水，沖洗;2、涼水放入豬心下鍋放入蔥姜、紹酒、花椒、大料，小火煮好約30分鐘;

3、將煮好的豬心撈出晾涼;

4、豬心切成薄片;

5、放入紅棗和包好的桂圓;

6、放入蒸鍋內蓋上保鮮膜，加蓋后蒸半小時，取出適當加一點點鹽即可食用。

原料：草莓、葡萄、干蘋果、橙子、酸奶

做法：

1、準備材料，草莓、葡萄乾、蘋果、橙子、(檸檬裝飾用)、酸奶。

2、草莓不要去蒂，用淡鹽水浸泡5分鐘。然後摘去葉子反覆沖洗乾淨。

3、蘋果切小塊用淡鹽水浸泡，防止表面氧化變色。橙子剝皮待用。

4、橙子切削塊，與草莓、蘋果、葡萄乾混合。

5、倒上酸奶拌勻即可。

6、簡單美味的草莓酸奶沙拉就做好了。

原料：木瓜400克、糙米50克、薏仁20克、紅棗8粒。

做法：

1、準備好木瓜、糙米、薏仁、紅棗。

2、木瓜去皮、去瓤，切小塊備用。

3、薏仁、紅棗用溫水浸泡、洗凈備用。

4、糙米洗凈、入沙煲，加入適量冷水，煮開后調小火力，熬煮15分鐘。

5、倒入泡好的薏仁、紅棗；再煮10分鐘。

6、加入木瓜，煮5分鐘；盛入碗中，可按個人喜好調味食用。

原料：

糯米、鹹肉、新鮮豌豆粒、春筍、新鮮香菇。

做法：

1、糯米洗過瀝干，鹹肉、春筍和香菇都洗凈切小丁，豌豆洗凈。

2、起油鍋把鹹肉丁煸炒透，出香味。

3、倒入筍丁和香菇丁，放一點點料酒，炒一分鐘。

4、再倒入豌豆和糯米一起炒，炒至米發乾。

5、放水至剛剛沒過所有材料，煮開。

6、倒入電飯鍋中，插上電，按下煮飯鍵，等煮飯鍵跳起，再燜10分鐘即可。

原料：杏仁粉60克、木瓜200克、糯米粉25克、奶250克、清水100克、冰糖20克做法：

1、備好食材，木瓜剖半，取出果肉。

2、放入果汁機打成泥。

3、打好的木瓜泥。

4、將杏仁粉與糯米粉用清水拌勻，用濾網過篩。

5、倒入鍋中，加入冰糖用中火慢慢煮。

6、直到冰糖完全化開，杏仁茶煮透，就可以成糊狀了，再將牛奶倒入放入鍋中。小火略煮，邊煮邊攪拌，香滑可口的杏仁茶就做好，食用時可淋上木瓜汁即可。

西瓜：是夏季最主要的水果，含有大量的水分，被喻為“天然的飲料”，而且營養豐富，成為很多人消暑的首選水果。西瓜味甘性寒，有消暑除煩、止渴利尿之效，有“天然白虎湯”之稱。患有水瀦留的人可以多吃，利尿，體質虛弱、月經過多、消化不良的慢性胃炎者不宜多吃。吃多了傷脾胃，還要注意西瓜變質后不可以吃，容易引起急性胃腸炎。

蘋果：蘋果被喻為水果之王，一年四季都受追捧。吃蘋果既能減肥，又能幫助消化。蘋果含有多種維生素、礦物質、糖類、脂肪等。它富含的糖類和鉀鹽塞，有清熱止渴之功效，還能緩解精神疲勞。一般人群均可食用，但因蘋果富含糖類和鉀鹽，冠心病、心肌梗塞、腎病、糖尿病的人不宜多吃。

哈密瓜：哈密瓜有“瓜中之王”的美稱，含糖量在15%左右，形態各異，風味獨特，有的帶奶油味，有的含檸檬香，但都味甘如蜜，奇香襲人，飲譽國內外。哈密瓜不僅好吃，而且營養豐富，藥用價值高。有清涼消暑，除煩熱，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。但哈密瓜性涼不宜吃得過多，以免引起腹瀉。

甜瓜：甜瓜又稱甘瓜或香瓜。它是夏令消暑瓜果，其營養價值可與西瓜媲美。據測定，甜瓜除了水分和蛋白質的含量低於西瓜外，其他營養成分均不少於西瓜，而芳香物質、礦物質、糖分和維生素C的含量則明顯高於西瓜。祖國醫學確認甜瓜具有“消暑熱，解煩渴，利小便”的顯著功效。

椰子：椰肉味甘，性平具有補益脾胃的功效，椰汁具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴。體內熱盛的人不宜常吃。

水蜜桃：水蜜桃是一種營養價值很高的水果，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等成分。而且桃水蜜桃含有豐富的碳水化合物，可為人體提供多種熱量和水分，給人一種清涼爽口的感覺。胃腸功能不良者及老人小孩不宜多吃。桃子性溫，多吃令人胃脹胸悶。

荔枝：荔枝是夏季嶺南地區的常見水果，味道鮮美。 “一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”便將荔枝的誘惑力寫到了極致。荔枝含有豐富的糖分、蛋白質、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等，是對人體有益的水果。荔枝能補充人體大量水分，起到清涼消暑之作用。荔枝具有生津和胃的功效，津液不足的人可以多吃一些。但是荔枝性熱，陰虛火旺、舌苔發紅、有內熱的人不宜多吃，否則會引發噁心、頭暈、四肢無力的不良反應。