香草糖

香草糖Vanilla Sugar

香草糖中有時會有少許的黑色細沙狀顆粒，那是天然的香草莢中的豆子或種子，並不影響使用。

將香草豆放置於白糖或糖粉中一段時間，讓香草味道為糖所吸收即是。通常在一磅的白糖中放置二棵香草豆莢，將糖罐密封數星期後即可。