大田作物

直接供給糧食，油料和衣物原料為主。草本的玉米，小麥，水稻等也是。

露地種植，溫室大棚裡面的蔬菜等不算；煙草，中草藥不算；木本的蘋果，葡萄不算。

主要種類

稻穀，小麥，玉米，高粱，青稞，豆類

習性：

稻穀屬於喜溫喜濕作物，生長期長，苗期生長要求10~12℃，開花授粉要求18~20℃的溫度，同時，還要求有充足的水分供給。

習性；喜冷涼氣候，比較耐寒，適應性強，分佈廣，日平均氣溫 0℃左右。

主要分佈在內蒙古、寧夏、甘肅臨夏、甘南自治州、河西走廊、新疆、青海、西藏從海拔2500米以上河谷坡地到4500米左右的湖賓平原，從濕潤、半濕潤地區到半乾旱、乾旱地區均有種植。

習性：喜溫作物，少數民族群眾主要糧食之一，也是重要的飼料作物。玉米苗期要求8~10℃，開花授粉要求16~18℃的溫度，幼苗期抗旱能力較強，生長期間月降水量在100毫米為宜，年降雨量低於350毫米的地區則需要灌溉。對土質條件要求不嚴格，但以中性壤和砂壤土最適宜。

中國的玉米種植面積有3億畝左右。分佈在約24個省、市、自治區。其中黑龍江、吉林、遼寧、河北、山東、山西、河南、陝西、四川、貴州、雲南、廣西等是主省、區。