臼
漢語漢字
臼，中國漢字，讀音為jiù，舂米或搗物用的器具，多用石頭或木頭製成，中間凹下樣子跟盆；形狀像臼：相似。主要指兩種帶有曲面配合使用的搗碎工具，帶凹陷或有窩的那個物體稱之為臼，主動運動用於搗的那個物體稱。
臼的常用組詞為石臼，蒜臼、臼齒。包含臼的常用成語為臼頭深目。
象形字。此字始見於戰國文字，像舂米用的裡面有溝槽的搗缸形，外像舂臼的邊緣，內像溝槽的紋路。篆文中為了使字形美觀，把表示臼的口部的筆畫向內翻卷。到了隸書、楷書里，為了便於書寫，把表示溝槽的筆畫減少了兩個。
此字本義是指舂米用的搗缸。《說文》：“臼，舂也。古者掘地為臼，其後穿木石。”《易·繫辭下》：“斷木為杵，掘地為臼。” (杵：chǔ，舂米用的棒槌)。后泛指用來搗碎東西的容器。《世說新語·捷悟》：“魏武嘗過曹娥碑下，楊修從。碑背上見題作‘黃絹幼婦，外孫齏臼’八字。”又引申為中間凹下的臼狀物。《農政全書·牧養六畜·馬》：“距骨欲出，前間骨欲出，前後臼附蟬欲大。”臼也是漢字部首之一。《說文》：“凡臼之屬皆從臼”。在漢字中凡由“臼”字所組成的字大都與臼類或坑類有關，如“舀”““臽（陷的古字）”“舂”等字。
臼
臼
臼
| 韻書 | 小韻 | 攝 | 聲調 | 韻目 | 字母 | 聲類 | 開合 | 等第 | 清濁 | 反切 | 擬音 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 廣韻 | 舅 | 流 | 上聲 | 有 | 羣 | 開口呼 | 三 | 全濁 | 其九切 | ɡʰju | |
| 集韻 | 流 | 平聲 | 矦 | 竝 | 開口呼 | 一 | 全濁 | 蒲侯切 | bəu | ||
| 流 | 上聲 | 有 | 群 | 開口呼 | 三 | 全濁 | 巨九切 | ɡiəu | |||
| 通 | 入聲 | 屋 | 見 | 合口呼 | 三 | 全清 | 居六切 | kiuk | |||
| 通 | 入聲 | 燭 | 見 | 合口呼 | 三 | 全清 | 枸玉切 | kiok | |||
| 韻略 | 上聲 | 有 | 巨九切 | ||||||||
| 增韻 | 上聲 | 有 | 巨九切 | ||||||||
| 中原音韻 | 臼 | 去聲 | 尤侯 | 見 | 全清 | kiəu | |||||
| 中州音韻 | 去聲 | 尤侯 | 其又切 | ||||||||
| 洪武正韻 | 臼 | 上聲 | 有 | 群 | 渠 | 全濁 | 巨九切 | g‘iou |
臼jiù ㄐㄧㄡˋ
● ● 舂米的器具，用石頭或木頭製成，中間凹下。
● ● 形狀像臼的：～齒。
臼 jiù
〈名〉
● ● (象形。小篆字形,象舂米器具形,中間的四點表示有米。本義:中部下凹的舂米器具)
● ● 同本義 [mortar]
臼，舂也。古者掘地為臼，其後穿木石。——《說文》
斷木為杵，掘地為臼。——《易·繫辭下》
● ● 又如:臼杵(臼與杵);臼塘(鑿成船形的木臼,別稱臼塘);臼中無釜(比喻妻子亡故)
● ● 又指用以形容臼狀物[article resembling a mortar]。如:葯臼;石臼;搗臼
舂也。古者掘地爲臼，其後穿木石。象形。中，米也。凡臼之屬皆從臼。其九切(臼)舂臼也。各本無臼字，今補。杵下云：舂，杵也。則此當雲舂臼也明矣。引伸凡凹者曰臼。古者掘地爲臼，見易辭傳。葢黃帝時雍父初作如此。其後穿木石。或穿木，或穿石。象形。凵象木石臼也。中象米也。所舂也。其九切。三部。凡臼之屬皆從臼。
《廣韻》其九切《集韻》《韻會》《正韻》巨久切，音咎。《說文》舂也。本作，隷省作臼。古者掘地為臼，其後穿木石。象形，中象米。《徐曰》臼字中四注，與函字下，鼠字上，及古文齒字，皆偶相似而非也。《世本》雍父作臼。《呂氏春秋》赤冀作臼。《易·繫辭》斷木為杵，掘地為臼。臼杵之利，萬民以濟。《沈約·捉搦歌》粟榖難舂付石臼。《柳宗元詩》日午夢覺無餘聲，山童隔竹敲茶臼。
又星名。《史記·天官書》杵臼四星，在危南。《注》杵臼三星，在丈人星旁，主軍糧。
又地名。《左傳·僖二十四年》濟河圍令狐，入桑泉，取臼衰。《注》解縣東南有臼城。
又水名。《左傳·定五年》將涉於成臼。《注》江夏竟陵縣有臼水，出屈山，西南入漢。《後漢·章帝紀》罷常山，呼沱石臼河漕。《注》石臼，河名也，在今定州唐縣東北。
又山名。《山海經》踵臼之山，無草木。
又鳥名。《讀曲歌》打殺長鳴雞，彈去烏臼鳥。
又樹名。《古西洲曲》日暮伯勞飛，風吹烏臼樹。
又姓。《左傳》華謳家臣臼任。
又《韻補》葉敞呂切，音處。《韓愈·元和聖德詩》遂自顚倒，若杵投臼。葉下渚。
臼窠、臼杵、臼齒、臼科
臼頭深目、炊臼之戚、自操井臼
