豬骨粥
以豬骨和大米為主料熬制的粥
豬骨粥是由豬骨、大米、薑絲、蔥末、精鹽、味精製作而成。
用料
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 把材料備好,豬骨洗凈加入鹽腌上3小時以上 |
步驟二 | 步驟二 | 米、薏米加水泡半小時 |
步驟三 | 步驟三 | 豬骨氽水 |
步驟四 | 步驟四 | 倒出洗凈 |
步驟五 | 步驟五 | 水滾后把全部材料倒入,再次滾后關中小火煲上1小時左右差不多 |
步驟六 | 步驟六 | 吃時加入蔥花就可以 |
步驟七 | 步驟七 | 美味 |
用料
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 白菜乾剪小段,用溫水泡軟后洗凈備用 |
步驟二 | 步驟二 | 燒豬骨斬若干小塊后洗凈 |
步驟三 | 步驟三 | 大米和小米混合在一起,洗凈後用少許花生油腌30分鐘 |
步驟四 | 步驟四 | 鍋里加適量水,冷水下燒豬骨、白菜乾和薑片 |
步驟五 | 步驟五 | 大火燒開,轉小火煮15分鐘 |
步驟六 | 步驟六 | 加入大米和小米,大火燒開,轉小火煮60分鐘即可 |
步驟七 | 步驟七 | 養胃下火的菜乾燒豬骨粥 |
用料
食材 | 用量 |
排骨 | 適量 |
菜心 | 2-3棵 |
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 排骨湯熬好后,把骨頭拿出來,肉可以留下。加入生米,熬粥。 |
步驟二 | 步驟二 | 挑2-3棵菜心,洗好。 |
步驟三 | 步驟三 | 青菜剁碎備用。如果是大人吃的話,切粒口感會更好。 |
步驟四 | 步驟四 | 粥熬好后,倒入青菜,攪拌,沸騰后迅速起鍋即可。可視口味加少許鹽調味。 |
製法:
①將豬骨洗凈,敲碎;大米淘洗乾淨,備用。
②鍋內加水適量,放入豬骨、大米、薑絲、蔥末、精鹽共煮粥,熟后調入味精即成。