紅安花生

紅安花生種植歷史悠久，據《黃安縣誌》記載，清光緒末年開始引入種植，到清末民初逐漸興盛，栽培面由北向南擴展並覆蓋全縣。紅安花生的發展大致分為四個階段：一是習慣種植沿襲階段。

這一階段是較漫長的，包含花生引入種植至50年代末，緩慢形成種植規模，至1957年才形成較大規模，當時，花生栽培面積已達4.17萬畝，總產達1412.5萬公斤。單產比49年提高3倍，總產量是49年的6.3倍，同年全國花生會議在紅安召開，紅安也因此而蜚聲全國；第二階段是60－70年代末，是花生生產的徘徊期，儘管中國油料研究所的育種、栽培技術介入，紅安花生生產的科技含量有所提高。但，自然災害頻繁，加上花生重茬病害（主要是青枯病）尚處於研究解決階段，造成生產損失嚴重，產量不高不穩，年際間差距很大，如單產60年代僅80公斤，72年僅89公斤，至70年代中期，才基本解決花生青枯病，此階段20年的平均種植面積為3.81萬畝，總產664.8萬公斤，面積、單產、總產分別只比49-59年10年平均值提高17.1%2.4%和19.9%；第三階段是80年代至1995年，是紅安花生快速發展階段，面積總產大幅度提高，單產穩步上升。1986年被農業部列為全國首批花生基地縣之一。至1995年花生種植面積已達14.64萬畝，單產225.9公斤，總產3307萬公斤，分別比60-79年平均水平提高2.84倍、29.6%和3.97倍。這一階段一些新模式如"花雜配套"模式，"麥花雙寬"模式等被推廣應用，新品種如：鄂花5號、中花 2 號、88－415、中花4號等充分發揮增產潛力，多項新技術，如保溫栽培、配方施肥、應用微肥及化調化控技術被成功應用於生產，使我縣花生栽培技術日臻成熟；第四階段是"九五"計劃期間5年，紅安花生連刷歷史記錄，再創新的輝煌。至2000年，花生面積首次突破20萬畝大關，達到21.47萬畝，單產達238.4公斤，總產達5181萬公斤，分別比第三階段16年的平均值提高150.2%10.4%和176.2%，面積佔總耕種面積的43.3%，是全省花生面積的7.4%，總產接近全省的1/10。同時，由於產業化經營戰略的提出，紅安花生加工、銷售、綜合開發等方面有了新的發展，開始形成產業化的雛形。2000年，我縣花生原產品產值1.295億元，占種植業總產17.73%的，縣中北部主產鄉鎮占種植業的30%以上，部分村達到50%左右。今年，我縣花生面積將達26.5萬畝，佔耕地總面積的54%，其中地膜花生12.6萬畝，總產將達6500-7000萬公斤。2001年3月中旬，全省花生生產現場會在我縣召開，會議對我縣花生生產給予了充分肯定和高度評價，同時也對我縣花生生產提出了更高要求，是一次技術交流學習會和生產促進會，對我縣花生生產將產生良好的影響。

目前，我縣花生的主要種植模式分別是：水田地膜花生（與晚雜或常晚配套），常年佔總花生面積的10%，去年提高到20%，今年將佔30%，這是我縣最高效、最具市場優勢的模式；其二是水田油菜夏播花生，這是近幾年發展起來的一種較高效的模式，去年該模式占花生總面積的32%，今年將超過35%；其三是旱地麥套花生，常年8萬畝左右，其它則有少量旱地油后、麥后花生，旱地地膜花生。花生主要栽培品種為早熟直立珍珠豆型中粒品種，旱地主要是鄂花號、中花2號、88－415等，水田主要是80－183、88－415和中花4號等。全縣品種狀況中北部好於中南部，各品種沒有明顯的區域布局，呈現多、亂、雜現象，主要應用品種已出現嚴重混雜退化現象，制約著我縣花生產量的提高。 ‘

落花生屬約有60～70個種，迄今已收集到並經鑒定的有21個種。其中大多數是二倍體(2x=20，)栽培花生是兩個二倍體自然加倍的異源四倍體種(2x=40)。根據花生多樣性品種類型的集中情況，玻利維亞南部、阿根廷西北部和安底斯山山麓的拉波拉塔河流域，可能是花生的起源中心地。歐洲文獻中最早記載花生的是西班牙的《西印度自然通史》。中國有關花生的記載始見於元末明初賈銘所著《飲食須知》中，其後許多書籍不但載有落花生的生物學特性，且有地理分佈等。可見中國有關花生的文獻記載約早於歐洲100多年。世界生產花生的國家有100多個，亞洲最為普遍，次為非洲。但作商品生產的僅10多個國家，主要生產國中以印度和中國栽培面積和生產量最大，前者約720萬公頃，560萬噸，後者為355.3萬公頃，675.7萬噸(1985)。其他國家有塞內加爾、奈及利亞和美國等。中國花生分佈很廣，各地都有種植。主產地區為山東、遼寧東部、廣東雷州半島、黃淮河地區以及東南沿海的海濱丘陵和沙土區。其中山東省約佔全國生產面積的1/4，總產量的1/3強。福建龍岩產的花生，果實飽滿，香酥可口，應該是國內花生品種的一個地方特色。種植環境花生對微酸性土壤有一定適應能力，是開發紅壤土的先鋒作物；但偏高的土壤酸度需施用石灰等鈣質肥料中和短日照作物，但對光周期並不太敏感。需較高熱量，日平均氣溫穩定在12℃以上時才能播種；主要生育期中要求20～28℃的氣溫，秋季氣溫降至11℃左右時，莢果即停止發育。中國花生產區生育期平均積溫均在3500℃左右。生育期100～150天，個別晚熟品種可達180天。一般早熟品種種子休眠期短，遲熟品種休眠期長，龍生型品種休眠性最強。花生種子的休眠性除受種皮影響外，並與胚內某些激素類物質有關。用乙烯利、激動素等化學物質、曬種和適溫催芽可解除休眠。土壤中的花生根瘤菌受根系分泌物的吸引，通過表皮細胞進入皮層細胞內分裂繁殖，使細胞受刺激而形成根瘤。這個時期是寄生關係，而後根瘤菌固氮活動加強，才成為共生。花生生育末期，由於根系折斷，根瘤破裂，根瘤菌又回歸土中營腐生生活。適宜根瘤菌繁殖的溫度為18～30℃,水分為土壤最大持水量的60％左右，pH5.5～7.2。土壤中硝酸態氮過多時，對根瘤菌固氮有抑制作用，故生長初期應適當控制氮素的施用。增施磷、鉀、鈣肥能促進根瘤菌繁殖及提高固氮能力。