有機獼猴桃

獼猴桃別名：毛桃、藤梨、白毛桃、毛梨、毛梨子、獼猴梨、木子、毛木果、馬屎陀（貴州民間，因長得像馬屎所得此名）、陽桃、奇異桃、羊桃（黃山當地人的叫法）、鬼桃、幾維果與奇異果。註：奇異果是外國生產的獼猴桃（中國醋栗）等。

獼猴桃性味甘酸而寒，有解熱、止渴、通淋、健胃的功效。可以治療煩熱、消渴、黃疸、嘔吐、腹瀉、石淋、關節痛等疾病，而且還有抗衰老的作用。唐代醫藥學家陳藏器介紹獼猴桃的功效為“調中下氣、主骨節風、癱緩不隨、長年白髮”。現代醫學研究分析，獼猴桃果實含有糖類，蛋白質中氨基酸豐富，蛋白酶十二種，維生素B1、C、胡蘿蔔素以 及鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、氯、色素等多種成分。其維生素C含量是等量柑橘中的五至六倍。

落葉藤本；枝褐色，有柔毛，髓白色，層片狀。葉近圓形或寬倒卵形，頂端鈍圓或微凹，很少有小突尖，基部圓形至心形，邊緣有芒狀小齒，表面有疏毛，背面密生灰白色星狀絨毛。花開時乳白色，后變黃色，單生或數朵生於葉腋。萼片5，有淡棕色柔毛；花瓣5—6，有短爪；雄蕊多數，花藥黃色；花柱絲狀，多數。漿果卵形成長圓形，橫徑約3厘米，密被黃棕色有分枝的長柔毛．花期5—6月，果熟期8—10月。獼猴桃的大小和一個雞蛋差不多（約6厘米高、圓周約4.5至5.5厘米），一般是橢圓形的。深褐色並帶毛的表皮一般不食用。而其內則是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名。另有訛稱獼猴喜食此水果，但其實獼猴可能一輩子都無緣見到獼猴桃。

獼猴桃的植株是分為雌雄的，雄株多毛，而葉小，雄株花也較早出現於雌花。然而雌株卻少毛，或無毛，葉一大於雄花。

獼猴桃對保持人體健康，防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以預防老年骨質疏鬆，抑制膽固醇的沉積，從而防治動脈硬化，還可改善心肌功能，防治心臟病等，也能對抗癌起到一點兒作用。多食用獼猴桃，還能阻止體內產生過多的過氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體衰老。冬天常吃獼猴桃可以調節人體機能，增強抵抗力，補充人體需要的營養。

一、花果管理

獼猴桃萌芽后便開始進入獼猴桃花蕾展露期。此時也正是獼猴桃的管理關鍵時期，決定著當年的產量和質量，主要包括疏花疏果、授粉、幼果管理等。

（一）、疏花疏果

正常條件下，獼猴桃坐果率較高，基本上沒有生理落果現象。如果不疏去部分劣果、小果。將會產生樹體營養不良。果實品質品位下降而形成大小年現象，因此，疏花疏果是極為重要的措施。

疏花：側蕾分離後周開始疏蕾。首先疏去花柄兩邊的側蕾和弱小蕾、畸形蕾。同時，根據結果枝的強弱調整花蕾數量，長果枝留5—6個蕾，中果枝留3—4個蕾，短果枝留2個蕾。同時，結合授粉，疏去帶病花。

在生產實踐中，疏蕾比疏完全開花的花效果好。疏蕾后營養相對集中，胚胎髮育充分，生產出的商品果品質品位均高。因此，疏蕾是個關鍵措施。

疏果：疏果最好在謝花后2周內完成。疏果的原則是長果枝多留，中果枝少留，短枝原則上不留或最多留1個。疏果時，首先疏去畸形果、小果、病蟲果和結果枝基部果。長枝可保留5—6個果，中果枝留3—4個果，短枝留1個果。同時，依據枝條的留葉數，基本上要達到5—6：1的葉果比。這樣生產出來的果品品質、商品性較優異。

（二）、加強授粉，提高坐果率

獼猴桃雖然少有生理落果，但其坐果率受授粉受精的制約，故要生產優質高效的獼猴桃，疏花加強授粉提高坐果率，保證果品優質的另一項重要的配套措施。

1、花期放蜂：放蜂前用加入獼猴桃雄花的飼料馴蜂1—2天，待雌花開放時，每15畝地放蜂6—8箱，利用蜂的活動授粉。

2、人工授粉：

（1）、花粉採集

專門營建采粉園或在雌花開放前，在上午10點以前和下午4點以後將含苞待放或初開放的雄花採回來，剝下黃色花藥，用黑色臘光紙攤放，或置於25—28℃的恆溫箱中烘乾。將攤干或烘乾的花藥置於籮篩中，用毛筆輕輕翻掃，使花粉落在篩子下方的有色紙上。再用毛筆輕輕地把花粉收集成堆后裝入乾淨的有色瓶中，或用其他避光避潮的容器裝好，放入冰箱中冷藏備用。花粉在避光潮條件下，常溫只能貯藏3—4天。注意，在攤放花藥時，不能直接曝晒。

（2）、授粉

當雌花有1/3的花完全開放時，開始第一次人工授粉。授粉可採用乾粉授粉和水粉授粉兩種方式：

乾粉授粉：乾粉授粉可採用手工授粉和機械授粉。若花粉量較少，雌花也較少時，可用手工授粉。其方法是：把花粉和澱粉或滑石粉，按1：20的比例混合均勻后，用毛筆或湯匙取粉蘸雌花柱頭即可。此法可每天授一次。若花粉量較充足，雌花量大時，可將花粉和澱粉或滑石粉，將花粉按1：50的比例混合均勻后，置於噴粉器內，對準雌花柱頭噴粉即可。