尖把梨

尖把梨

尖把梨是遼寧省名優特品種,市場形勢看好,適應鞍山地區栽培,果品酸甜適口,鮮食、冷凍皆宜。現在主要分佈在遼寧本溪滿族自治縣,桓仁滿族自治縣山區

形態特徵


植物性狀

圖2 凍尖把梨
圖2 凍尖把梨
該品種幼樹樹姿直立,樹勢健壯,萌芽率高,成枝力強。抗寒和抗病能力較 強,4月上旬萌芽,4月中旬開花,10月上旬成熟,高接樹2年見果,幼樹在定植后4-5年見果,以短果枝結果為主。果實倒卵圓形,平均單果重189克(約為普通尖把梨的3倍),最大單果重280克,被譽為“尖把梨之王”。採收時果面淺綠色,經過後熟期變為黃白色。該品種果皮薄,果心小,可食率高。果肉白色,肉質細膩,果汁特多,酸甜適口,香味濃郁,營養豐富,品質優良。
該品種幼樹植株生長健壯,直立性強;6年生樹高4.15米,東西冠徑4.02米,南北3.04米;新梢平均長度為69.6厘米,粗度0.69厘米,節間長度4.2厘米,枝條萌芽率高,成枝力強。產量表現:定植后4年可見果,5年生樹平均株產5.4公斤,6年生樹12.0公斤;高接樹第三年開始結果,平均株產可達76.0公斤(15年生樹)。

果實性狀

尖把梨平均單果重126克,果實近葫蘆形,果形指數1.06,果面黃綠色,采后20-30天果實即后熟,果肉變軟呈淡色,細膩多汁,石細胞少,酸甜味濃,香氣濃郁;果心比率小,為48.1%,可食率82.0%,果皮薄,總糖含量為11.91%,總酸1.19%,Vc42mg/100g,在0-5℃條件下可鮮貯至春節,充分后熟的果實經變溫凍制后皮黑肉白,汁液增多,香氣濃郁,糖度增加,酸、Vc降低。
圖1 尖把梨
圖1 尖把梨
尖把梨是秋子梨中品質優良的品種,也是中國北方寒地栽培多年的一個古老品種。平均單果重80克,果肉細膩,風味濃郁,酸甜適口,可暖貯,也可凍藏,在恆溫窖中暖梨可貯至春節前後。抗寒冷(-40.5℃無凍害),較抗病蟲。20年生樹單株產量可達200千克。由於受結果年齡晚、易感黑星病等原因影響,至使尖把梨的生產與發展受到一定限制。岫岩尖把梨不僅適於鮮食和凍制,而且是加工梨汁等產品的理想原料。

生長環境


尖把梨樹抗寒;可耐零下30~35℃低溫,年需日照1600~1700小時,喜光。尖把梨對土壤要求不太嚴格,砂壤、粘土都能栽培。以上層深厚,土質疏鬆,排水良好中性偏酸的砂壤土為好。在建園時除考慮上述因素外,還要選擇安梨、平梨、花蓋梨等做授粉樹。

分佈範圍


尖把梨是寒冷地區發展梨果生產的首選品種之一,在黑龍江南部和內蒙古南部的秋子梨產區都可推廣栽植。
尖把梨是遼寧省名優特品種,市場形勢看好,適應鞍山地區栽培,果品酸甜適口,鮮食、冷凍皆宜,特別在春節前後深受消費者喜愛,價格高於其它地產水果,零售價不低於2.00-3.00元/斤。
在岫岩縣三家子鄉付家村發現的,1987年8月引入,1994年通過遼寧省農作物品種審定委員會審定推廣。

栽培方法


在早春定植,如果秋季定位也適當提早,使苗木能在休眠前有較充分的時間生根成活。定植的樹苗要整齊優質。由於尖把梨壽命較長,樹冠高大,栽植株行距4×5米,每畝33株。有條件的可實行矮化密植。定植時最好前一年挖好栽植溝或坑,使土壤熟化,東北地區在4月10~20日為最佳栽植期。栽后灌水,封土,復地膜,以提高成活率。
尖把梨的根系深廣而稀疏,生長反應較慢,枝葉多集中於一次形成,花芽分化開始較早。只有加強土肥水管理,才能有利於樹體健壯生長,為穩產高產打好基礎。

土壤管理

1、深翻。在早春進行深翻,幼齡園及缺水園在雨季進行環狀溝深翻,深度一般要求70厘米左右。通過深翻可以給根系創造良好環境條件,從而提高抗凍抗旱能力。
2、刨盤。刨盤可分3次進行。一是早春化凍后頂漿刨盤,能起防旱保墒和提高地溫的作用。二是伏季刨盤,可刨除根櫱與雜草,改善土壤透氣性,加速肥料的分解,促進樹體吸收及果實肥大,深度一般15~20厘米。三是在秋季梨樹落葉後土壤熟化,也能消滅一部分在土壤中越冬的害蟲。
3、施肥。秋施基肥在采果后落葉前進行,有利於樹體養分的積累,增強抗寒能力。施肥的種類有圈肥、土肥、綠肥、腐熟的人糞尿等有機肥,如果同時能合理地混施一些過磷酸鈣、骨粉、草木灰及硫銨等無機肥類效果更好。施肥的數量,結果樹常以樹的產量來確定施肥數量,每公斤果施農家肥4公斤或綠肥2公斤,幼樹需酌減。施氮磷鉀的比例2:1:2,這些標準要因地因樹而異,根據具體情況靈活掌握。生產上多採用條狀溝施、放射狀溝施和環狀溝施肥等方法。
4、追肥。為滿足梨樹生長發育的需要,全年應當分3次追肥,即萌芽期(4月上旬)、花芽分化期(5月中旬至6月下旬),及後期追肥(8月)。追肥方法一般採用放射狀溝、條狀溝、環狀溝或穴施,深度約10厘米。追肥的同時結合灌水,以便充分發揮肥效。
5、灌水。梨樹是需水量最大的果樹,對水的反應較為敏感。要求土壤水分經常保持在田間最大持水量的60%~80%,低於50%時便需灌水。

果樹修剪

開原市80%的尖把梨是老梨樹,象牙山麓百餘年的梨樹株產仍達1000多公斤。這些老梨樹樹體高大,枝條郁密,修剪時首先解決光照,用“開天窗”方法落頭,然後疏除過密無用枝條和衰老枝,充分改善樹體結構,使之光照充足,有利於枝條加粗生長和花芽的形成。
尖把梨9月下旬採收,果重最大可達150克,採收后經20~40天後熟,果實呈金黃色,果肉變軟,石細胞少,細膩多汁,酸甜適口,具有獨特的芳香味,品質極佳,是“凍貯梨”的優良品種。特別是新年、春節期間,喜慶宴席之後,將凍梨用冷水。

病害防治

易感黑星病:經調查,尖把梨易感梨黑星病,一般5月中旬侵染髮病,7月中旬開始大量落葉,因此營養積累不足,影響花芽分化。同時,幼果果柄基部感病,造成果實早期脫落或影響果實生長,使其失去商品價值。
搞好黑星病防治,確保不落葉,促進花芽形成。經1999~2000年的藥劑篩選試驗得出,一般在落花后立刻噴福星8000~1萬倍,或腈菌唑5000倍,隔10~15天(天旱15天)再噴1次;第3、第4次噴大生M—45600~800倍;第5、第6次噴1∶2~3∶240倍波爾多液;第7、第8次噴大生M—45或多菌靈600~800倍。
防治黑星病應抓住三個時期:
第1個時期在病葉初現期的5月下旬用藥,可以防止病菌蔓延,壓低病害基數;第2時期在6月下旬到月,是病菌侵染盛期,此期用藥可防止大量果實受害;第3時期在8月下旬到9月上旬,此期用藥可鞏固前期防治效果和減少病菌越冬基數。
第1時期用藥可選擇噴施50%代森銨水溶液1000倍液或50%多菌靈800—1000倍液或70%甲基托布津1000倍液,本期用藥1次即可;第2、3期用藥,可選擇噴施1:(2—3):240倍波爾多液或70%乙磷鋁錳鋅400—500倍液或6%樂必耕1000倍液等。
一般情況下,第2、3期用藥各為2次即可,用藥種類應交替變化使用。前幾年所用殺菌劑,儘可能用常規“老”葯,以後再逐漸改用新葯如:福星、大生M—45等。
另外,秋末、冬初應清掃落葉並燒毀;萌芽期樹上噴施硫酸銨200倍液或落花后噴施0.4%尿素液,對剷除越冬病菌,減少初侵染來源具明顯效果。