煙熏鴨胸

以鴨胸為主材製成的西式菜品

煙熏鴨胸是一道菜品,主要食材鴨胸,腌料:蚝油百里香等。

製作方法


製作材料
材料
鴨胸
腌料:蚝油,百里香,蒜片,薑片丁香橙皮老抽,醬油膏,八角桂皮香葉,糖
麥芽糖
洋蔥

製作步驟

1. 腌料與鴨胸拌勻用保鮮膜封閉放冰箱腌制16小時以上
煙熏鴨胸
煙熏鴨胸
2. 鴨皮刷麥芽糖水下面鋪洋蔥烤箱40分鐘,中途取出刷兩次麥芽糖水
煙熏鴨胸
煙熏鴨胸
3. 切片,用煙槍打入薄荷味木屑
煙熏鴨胸
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4. 歐了,下面可以鋪一些蔬菜沙拉,各位自由發揮
煙熏鴨胸
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