邱文達

邱文達（1950年7月21日－）男，台灣省苗栗縣人，信仰基督教。現任“台灣地區行政機構衛生署”署長，中山醫學院(現為中山醫學大學)醫學系畢業，在1985年進入台北醫學大學醫學系任教，2008年7月，同時接下台北醫學大學第8任校長及雙和醫院院長。

2014年10月3日晚，任內歷經5次重大食品安全事件的台灣“衛生福利部”部長邱文達宣布請辭“部長”職務。