寧海白枇杷

其品質綜合指標超過國內外同類產品，採用SSR和AFLP分子標記技術證明該品種與其他白沙品種之間存在著明顯的遺傳差異，2004年，該品種被國家林業局認定為國家級林木推廣良種。浙江大學園藝系劉權教授、日本枇杷專家栗山隆明博士稱之為"寧海一寶"。

寧海白枇杷果實圓形至長圓形，平均單果重35克左右；果面淡黃色、銹斑少，皮薄易剝；果肉乳白色，肉質細嫩、入口易化，汁多味鮮、清甜爽口，風味佳美。

寧海白枇杷可溶性固形物含量≥12%，可滴定酸≤0.4%，抗壞血酸≥3.0毫克/100克。

寧海縣地處浙東沿海，地形以丘陵為主，屬於亞熱帶季風氣候，溫暖濕潤，四季分明，日照充足，雨水充沛。常年平均氣溫16.2攝氏度，常年日平均穩定通過大於0攝氏度積溫5883.2攝氏度，大於10攝氏度積溫5414攝氏度，年無霜期為241天；年日照1885.4小時左右，日照百分率43%，能較好的滿足枇杷對光照的需求；平均相對濕度78%，多年平均降水量1655.3毫米，降雨的類型主要是鋒面雨、颱風雨和熱雷雨，雨量充沛，但分佈不均勻，雨量主要集中在5-9月。

寧海枇杷種植歷史悠久，明崇禎《寧海縣誌》上已有相關記載。

1994年，農技人員在一市村枇杷園內發現一株白沙枇杷樹，品質特別好。此後幾年，在農技人員和種植戶的共同努力下，寧海白枇杷產業不斷壯大。寧海成立了枇杷產業協會，每年舉辦枇杷節，不斷擴大寧海白枇杷的品牌影響力。“寧海白”枇杷品種獲得國家林木良種認定。

截至2018年9月，寧海縣枇杷種植面積1.5萬畝，其中寧海白枇杷佔90%以上。

2019年1月17日，中華人民共和國農業農村部正式批准對“寧海白枇杷”實施國家農產品地理標誌登記保護。

寧海白枇杷農產品地理標誌區域保護範圍：東經121°9'25"－121°48'57"，北緯29°05'43"－29°31'30"。所轄的鄉鎮含一市鎮、越溪鄉、胡陳鄉、長街鎮、力洋鎮、茶院鄉、大佳何鎮、前童鎮、桑洲鎮、岔路鎮、黃壇鎮、深甽鎮、西店鎮、強蛟鎮、躍龍街道、橋頭胡街道、梅林街道、桃源街道、茶山林場等13個鄉鎮4個街道1個林場。

（1）產地要求枇杷園必須選擇空氣清新、水質純凈、土壤未受污染，具有良好生態環境的區域，且方圓5千米內無污染源。鑒於枇杷對低溫的敏感性，宜選擇年平均氣溫≥15攝氏度，一月低溫>-5攝氏度，一月平均氣溫>5攝氏度的地方才可種植，可選擇東南向、南向山地坡，海拔100米以下、坡度<150度土層深厚、排水良好的緩坡地進行栽培。以土壤耕作層80厘米以上，pH值5.5-7.0、有機質含量1.5%以上較為適宜。也可選擇地下水位80厘米以下，排水良好、周邊有水體的平地種植。風口和冷空氣沉積之山谷不宜種植枇杷。

（2）品種範圍應選用寧海白以及白玉、軟條白沙等白肉枇杷品種。

（3）生產控制防凍抗逆：寧海屬於北亞熱帶地區，冬季枇杷花果凍害常年發生。生產管理上要加強肥水管理、增強樹勢、延遲花期進行防凍。為提高果品質量，要及時進行疏花疏果，確保生長與結果的平衡，通過套袋，防日灼與裂果，提高商品性。施肥：在施肥管理上推行測土配方施肥，提倡有機肥與化肥配合使用，有針對性的補充中、微量元素肥料。使用的肥料應符合NY/T394的規定。水分管理：在果實膨大前期確保水分供應，果實成熟期控水提質。秋冬季根據土壤情況酌情灌水，可結合施肥，採取溝灌、穴灌、澆灌、滴灌和噴灌。高溫乾旱時在樹盤下覆草。多雨季節或果園積水時應及時排水。病蟲防控：枇杷病蟲害主要有葉斑病、枝枯病及黃毛蟲、天牛、舟形毛蟲等，應摸清各類病蟲發生的規律，嚴格按綠色生產要求進行防控。堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針，做優先採用農業防治、物理防治和生物防治技術，配合使用化學防治技術。在化學防治方面，應加強病蟲預測預報，選擇最佳防治時期，提倡使用高效、低毒、低殘留，與環境相容性好的農藥，交替使用不同的農藥，每種有機合成農藥在每個生產年度內建設只使用一次，另外，不得隨意提高農藥使用濃度，嚴格執行農藥安全間隔期，推廣使用新型噴葯器械。農藥的使用應嚴格執行NY/T393的規定。

（4）產品收穫及產後處理採收時期：成熟期一般在5月中下旬，宜適時採收。採收過早會降低產量和品質；採收過遲則果肉變軟，風味下降，落果、皺果和爛果增加，果實不耐貯運，並影響夏梢抽發和次年產量。採收工具：手套、剪刀與塑料筐。採收方法：採摘時，手捏穗柄、輕采輕放，手不觸及套袋，以免損傷袋內果品。枇杷果柄短而粗與果枝連接比較牢固，採摘時需用剪刀逐一連紙袋一併把果穗剪取，放於塑料筐統一運往包裝車間，然後打開紙袋進行分級包裝，以免多次翻動造成損傷。在果實採摘中禁止使用一切易發生污染的物品與材料，如貯放過化學藥劑、機油的紙箱等。手套、剪刀、中轉箱等均須乾淨、環保。分級與包裝：分級時，剪去過長的果蒂（留1厘米左右），剔除傷果、裂果、病蟲果，按果實的大小進行分級處理。再用網袋或紙巾進行單果包裝。大包裝一般按果實大小用竹簍、紙箱（盒）、塑料箱或瓦楞紙箱等，也可用子母箱包裝。果品包裝成箱后，短期（1－5天）貯藏在專用庫房內。如時間較長（6－20天），則貯藏在專用冷庫中，一般調節溫度為1－8攝氏度，期間不能使用化學藥劑進行保鮮。果品運輸：運輸過程中防止果實機械損傷，有條件的使用果蔬專用冷鏈車。

寧海縣寧海白枇杷生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用寧海白枇杷和農產品地理標識相結合的標識標註方法。