蓼花

一年生或多年生草本植物，節常膨大。托葉鞘狀，抱莖。花小，白色或淺紅，穗狀花序或頭狀花序。

生長在水邊或水中。

中國各地均產。最普通的如酸模葉蓼、水蓼、葒草等。（俗稱“狗尾巴花”。）

葉味辛，可用以調味。