敦煌葡萄

敦煌葡萄

敦煌葡萄,甘肅省敦煌市特產,中國國家地理標誌產品。

敦煌的葡萄中的紅地球葡萄,又叫“紅提”。它的果皮呈暗紫紅色,果肉硬脆、味甜可口。在眾多鮮食葡萄品種中,紅地球特別耐儲運,果粒不易脫落,也不易出現裂果和擠壓傷,為葡萄的遠距離運輸提供了有利條件。敦煌的氣候條件與紅地球葡萄的原產地——美國加州十分相近。1998年紅地球引入敦煌后,栽培表現甚佳,可以與美國、智利的同類產品相媲美。紅地球的含糖量一般在18%到20%,而敦煌的紅地球,含糖量最高能達到27.6%。

2012年12月27日,原國家質檢總局批准對“敦煌葡萄”實施地理標誌產品保護。

產品特點


敦煌葡萄
敦煌葡萄
敦煌葡萄:紅地球葡萄,果粒近圓形,果皮中厚,鮮紅色至暗紅色,果肉脆而硬,味甜;敦煌葡萄:無核白葡萄:果粒橢圓形,果皮薄,綠黃色。肉脆、汁少無核,酸甜可口,品質極佳。

產地環境


敦煌葡萄
敦煌葡萄
敦煌四季分明、光熱時間充足、溫差明顯、降水稀少致氣候乾燥且病害少,同時又有當地特有的沙質土壤,具有生產優質鮮食葡萄良好的自然條件。
敦煌的葡萄好,主要是兩個方面,一個方面是得天獨厚的自然條件。比如說,敦煌的海拔1138米,光照時間長,晝夜溫差大,白天通過光合作用製造的有機物質,晚上天氣一涼把有機物質全儲存到水果裡面去。這是一個最好的條件。當然還有一個,敦煌是沙壤土,土壤條件也比較好。

歷史溯源


敦煌葡萄
敦煌葡萄
敦煌人種葡萄,可以追溯到漢魏之際。當時的藥典《神農本草經》中就有著這樣的記載:“葡萄生五原、隴西、敦煌。”
敦煌是傳統的糧棉種植基地。上個世紀末,敦煌著手開始農業產業結構調整,引導農民發展鮮食葡萄。但是,受傳統種植觀念影響,加上種植技術落後,葡萄總量小,銷售困難,還曾出現過“春種葡萄秋鏟苗”的痛心經歷。
1949年,處於庭院經濟階段的敦煌葡萄種植始終在低谷期,直到1960~1969年,國營陽關林場、南湖鄉(現陽關鎮)從新疆引進無核白、馬奶子等品種,才逐漸有所好轉。但在上世紀90年代前期,敦煌葡萄產量普遍較低且產品滯銷,甚至出現了毀園復田的現象。
2000年後,敦煌市引導農民解放思想轉變觀念,把節水治沙、退耕還林、生態修復與發展林果經濟統籌謀划,開發和培育產業體系。各鄉鎮積極探索建立農民技術服務隊,全面推行標準化種植,通過葡萄生產社會化服務體系來幫助農民種植葡萄。

生產情況


敦煌葡萄
敦煌葡萄
2014年,敦煌葡萄的總產量將達到13萬噸,年產值7.3億元,農民人均葡萄純收入達到7800元。

產品榮譽


2012年,原國家質檢總局批准對“敦煌葡萄”實施地理標誌產品保護。
2014年,敦煌還被中國農學會葡萄分會命名為“中國葡萄名城”。無核白、紅地球葡萄,被評為“中華名果”。

地理標誌


地域保護範圍

敦煌葡萄產地範圍為甘肅省敦煌市沙州鎮、七里鎮肅州鎮轉渠口鎮莫高鎮、陽關鎮、月牙泉鎮、郭家堡鎮鄉、黃渠鄉以及國營敦煌農場10個鄉鎮、農場現轄行政區域。

質量技術要求

敦煌葡萄
敦煌葡萄
一、品種
紅地球,無核白。
二、立地條件
產地範圍內海拔1100至1200米。土壤類型為灰鈣荒漠土,質地為沙壤土,土壤pH值7.8至8.3。土壤有機質含量≥9.7毫克/千克。祁連山水源提供灌溉區域。
三、栽培管理
⒈苗木:無核白採用扦插苗,紅地球選用以下三種苗木類型。
⒉營養袋苗規格:苗高15至20厘米,具3片展葉,即“三葉一心”,要求葉色濃綠,墩實健壯,無徒長;具4條以上新根;無檢疫性病蟲害。
⒊扦插苗規格:一年生新枝5厘米處,直徑≥0.4厘米;成熟節6個以上,剪留2至3個飽滿芽;具有粗度在3毫米以上,長度在20厘米以上的根系5條以上;無檢疫性病蟲害,無損傷。
⒋嫁接苗規格:選用貝達、SO4等優良砧木嫁接的品種苗,以提高樹體抗旱、抗寒、抗鹽鹼能力,苗木規格參考扦插苗。
⒌定植:
⑴開溝:做到寬、深、平、直。即溝寬0.8至1米,溝深0.8米。溝線要直。
⑵定植時間:為4月下旬。
⑶密度:無核白株行距為0.5×4.5米,每公頃≤4440株,紅地球株行距為0.7×4.5米,每公頃≤3180株。
⒍施肥:基肥施腐熟有機肥1250至於3500千克/667米(畝),磷酸二銨40至50千克/667米(畝)。
⒎灌水:總體把握勤澆淺灌的原則,全生長期澆水5至8次。頭水與二水的間隔時間為25至30天,二水與三水間隔20至25天。進入果實膨大期每隔10天左右澆一次水,要求保持土壤含水量為75至85%。收穫前10至15天停止澆水。
⒏環境、安全要求:農藥、化肥等使用必須符合國家相關規定,不得污染環境。
四、收穫
⒈成熟時間:無核白為8月中旬至9月上旬,紅地球為9月中旬至10月上旬。
⒉採收:選擇在晴天進行,果穗放入果箱中要帶梗包裝,穗梗向下,不裸露於外,裝箱均勻整齊。果箱中一般放置果穗1至2層為宜。
五、質量特色
⒈感官特色:
項目指標
無核白紅地球
果穗果穗美觀整齊,呈圓錐形,果粒均勻,60~80粒;單穗重650~800克;果穗中等疏散果穗美觀較整齊,呈圓錐形,果粒較均勻,80~100粒;穗重1000~1250克;果穗中等疏散,可平攤
果粒粒重4~6克,均勻一致,果粒完整,味美甘甜粒重10~25克,單粒橫徑25~27毫米;每穗9~11克的中小粒不超過5%,果皮中厚
成熟
果粒
充分成熟果粒≥98%
色澤無核白色澤黃綠色,堅實、有彈性、豐滿,果粉完整,果色均勻一致紅地球果皮色澤鮮紅,堅實、有彈性、豐滿,果粉完整,鮮紅果佔95%,耐貯耐運
風味味甜、爽口、有清香,汁多肉脆,具有本品種固有的風味
⒉理化指標:
項目指標
無核白紅地球
含糖量18~23%17~20%
含酸量0.3~0.5%0.4~0.6%
⒊安全及其他質量技術要求:產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

專用標誌使用

敦煌葡萄產地範圍內的生產者,可向甘肅省敦煌市質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請,經甘肅省質量技術監督局審核,報國家質檢總局核准后予以公告。敦煌葡萄的法定檢測機構由甘肅省質量技術監督局負責指定。