儀器分析

儀器分析

所屬類別

教材 >> 高職 >> 高職化工

作者：欒崇林 主編 劉莉萍 副主編

出版日期：2015年10月 書號：978-7-122-24534-2

開本：16K　787×1092　1/16 裝幀：平 版次：1版1次 頁數：286頁

《儀器分析》全書共分10章，包括光譜分析方法、色譜分析方法、色質聯用分析方法和電化學分析方法等，在每一章中主要闡述分析儀器的基本結構及作用、分析對象、操作步驟、分析方法、實驗技術、方法應用、方法特點等。同時還介紹了最新技術和發展趨勢，以及國內外常見儀器類型。

本書可作為高職院校工業分析與檢驗、農產品質量檢驗、商檢技術、藥品質量檢測技術、食品營養與檢測等專業的教材，也可供分析工作者參考使用。

緒論

儀器分析的內容與分類/1

儀器分析主要特點/2

儀器分析技術的應用及發展趨勢/2

1紫外-可見光譜法

1.1概述/3

1.1.1方法定義/3

1.1.2發展歷程/3

1.1.3最新技術及發展趨勢/4

1.2分析對象及應用領域/5

1.2.1分析對象/5

1.2.2應用領域/5

1.3儀器基本組成部件和作用/5

1.3.1光源/6

知識鏈接Ⅰ：鹵鎢燈的工作原理及特點/6

知識鏈接Ⅱ：光的波粒二象性/6

1.3.2單色器/7

知識鏈接：光的單色性和互補性/8

1.3.3吸收池/8

知識鏈接Ⅰ：物質對光的吸收/9

知識鏈接Ⅱ：紫外-可見光譜吸收的機理/10

知識鏈接Ⅲ：幾個基本概念/14

知識鏈接Ⅳ：吸收定律/14

1.3.4檢測器/17

1.3.5信號顯示器/18

1.4分析流程/19

1.5儀器類型及生產廠家/19

1.5.1單光束分光光度計/19

1.5.2雙光束分光光度計/19

1.5.3雙波長分光光度計/20

1.6儀器基本操作步驟/20

1.7分析方法/21

1.7.1定性分析/21

1.7.2定量分析方法/22

知識鏈接：最小二乘法及直線回歸方程/23

1.8實驗技術/29

1.8.1顯色反應和顯色劑的選擇/30

1.8.2顯色條件的選擇/31

1.8.3顯色反應中的干擾及消除/33

1.8.4測量條件的選擇/34

1.9應用實例/36

實驗1-1目視比色法測定水中的鉻/36

實驗1-2根據吸收曲線鑒定化合物及純度檢查/37

實驗1-3吸收曲線繪製及微量鐵含量的測定/38

實驗1-4紫外分光光度法測定食品中苯甲酸鈉的含量/40

實驗1-5紫外吸收法測定潤滑油中的苯酚含量/41

1.10本章小結/43

1.10.1方法特點/43

1.10.2重點掌握/43

1.11思考及練習題/43

參考文獻/46

2紅外光譜法

2.1概述/47

2.1.1方法定義/47

2.1.2發展歷程/47

2.1.3最新技術及發展趨勢/48

2.2分析對象及應用領域/49

2.2.1分析對象/49

2.2.2應用領域/49

2.3儀器基本組成部件和作用/49

2.3.1色散型紅外光譜儀/50

知識鏈接Ⅰ：紅外光譜區域的劃分/50

知識鏈接Ⅱ：分子的振動形式/51

知識鏈接Ⅲ：常見分子振動實例/51

知識鏈接Ⅳ：產生紅外吸收的條件/52

2.3.2傅里葉變換紅外光譜儀/53

2.3.3傅里葉變換紅外光譜法的特點/55

2.4分析流程/55

2.4.1色散型紅外光譜儀分析流程/55

2.4.2傅里葉變換紅外光譜儀分析流程/56

2.5常見儀器類型及生產廠家/56

2.6儀器操作基本步驟/56

2.6.1儀器操作/56

2.6.2樣品準備/57

2.6.3數據分析/57

2.6.4注意事項/57

2.7分析方法/57

2.7.1定性分析/57

知識鏈接Ⅰ：振動自由度計算/59

知識鏈接Ⅱ：特徵峰和相關峰/59

知識鏈接Ⅲ：基團頻率及其影響因素/59

2.7.2定量分析/60

知識鏈接Ⅰ：定量分析的理論依據/60

知識鏈接Ⅱ：吸收峰強度的表示方法/61

知識鏈接Ⅲ：影響吸收峰強度的因素/62

2.8實驗技術/62

2.8.1紅外光譜對試樣的要求/62

2.8.2試樣的製備方法/62

2.9應用實例/64

實驗2-1紅外光譜法鑒定鄰苯二甲酸氫鉀和正丁醇/64

實驗2-2阿奇黴素紅外光譜的繪製和識別/65

實驗2-3棕櫚油中反式脂肪酸含量的測定/67

實驗2-4紅外光譜法測定車用汽油中苯的含量/68

2.10本章小結/70

2.10.1方法特點/70

2.10.2重點掌握/70

2.11思考及練習題/71

附錄常見官能團的特徵吸收頻率/72

參考文獻/73

3分子熒光光譜法

3.1概述/74

3.1.1方法定義/74

知識鏈接：熒光/74

3.1.2發展歷程及發展趨勢/74

3.2分析對象及應用領域/74

3.3儀器的基本組成部件及作用/75

3.3.1光源/75

知識鏈接Ⅰ：分子的激發態/75

知識鏈接Ⅱ：熒光與分子結構的關係/76

3.3.2單色器/77

知識鏈接：熒光激發光譜和熒光發射光譜/78

3.3.3樣品池/79

知識鏈接：分子的去活化過程/79

3.3.4檢測器/80

3.4分析流程/81

3.5儀器操作使用/81

3.6分析方法/81

3.6.1定性分析方法/82

3.6.2定量分析方法/82

知識鏈接Ⅰ：熒光量子產率ФF/82

知識鏈接Ⅱ：熒光強度與溶液濃度的關係/83

知識鏈接Ⅲ：影響熒光強度的環境因素/84

3.7應用實例/85

實驗3-1實驗熒光分光光度法測定核黃素/85

實驗3-2熒光分析法測定鄰羥基苯甲酸和間羥基苯甲酸混合物

中兩組分的含量/86

3.8本章小結/88

3.8.1方法特點/88

3.8.2重點掌握/88

3.9思考及練習題/88

參考文獻/91

4原子吸收分光光度法

4.1概述/92

4.1.1方法定義/92

4.1.2發展歷程/92

4.1.3最新技術及發展趨勢/92

4.2分析對象及應用領域/94

4.2.1分析對象/94

4.2.2應用領域/94

4.3儀器基本組成及作用/95

4.3.1光源/95

知識鏈接：空心陰極燈的工作原理/96

4.3.2原子化系統/97

知識鏈接Ⅰ：火焰的類型及特點/98

知識鏈接Ⅱ：火焰原子化過程/100

知識鏈接Ⅲ：電加熱原子化過程/102

知識鏈接Ⅳ:兩種原子化特點的對比/103

知識鏈接Ⅴ：共振線和吸收線/104

知識鏈接Ⅵ:譜線輪廓及其變寬/104

4.3.3單色器/105

4.3.4檢測系統/106

4.3.5背景校正裝置/106

4.3.6其他配套裝置/108

4.4分析流程/109

4.5儀器類型及特點/109

4.5.1單道單光束型原子吸收分光光度計/109

4.5.2單道雙光束型原子吸收分光光度計/109

4.6儀器操作基本步驟/110

4.6.1火焰原子吸收分光光度計的操作步驟(以瓦里安240FS

火焰原子吸收分光光度計為例)/110

4.6.2石墨爐原子吸收分光光度計的操作步驟(以瓦里安

AA240Z原子吸收分光光度計為例)/114

知識鏈接：儀器維護與安全/114

4.7分析方法/116

4.7.1標準曲線法/116

4.7.2標準加入法/117

4.7.3內標法/117

4.7.4簡易定量方法/118

4.7.5分析方法的評價指標/118

知識鏈接：原子吸收的測量原理/120

4.8實驗技術/121

4.8.1樣品的採集與預處理/121

4.8.2標準溶液的配製/122

4.8.3測量條件的選擇/122

4.8.4干擾及消除技術/126

4.9應用實例/130

實驗4-1生活飲用水中銅離子含量的測定/130

實驗4-2美白化妝品中鉛含量的測定/131

實驗4-3食品中鎘含量的測定/132

4.10本章小結/134

4.10.1方法特點/134

4.10.2重點掌握/135

4.11思考及練習題/135

參考文獻/139

5原子發射光譜法

5.1概述/140

5.1.1方法定義/140

5.1.2發展歷程/140

5.1.3最新技術及發展趨勢/141

5.2分析對象及應用領域/142

5.2.1分析對象/142

5.2.2應用領域/142

5.3儀器的基本組成部件和作用/142

5.3.1激發光源/142

知識鏈接Ⅰ：等離子體/142

知識鏈接Ⅱ：ICP的形成過程/143

知識鏈接Ⅲ：ICP中氬氣所起的作用/144

知識鏈接Ⅳ：ICP焰炬區域/144

知識鏈接Ⅴ：原子發射光譜的產生/145

知識鏈接Ⅵ：元素的特徵譜線/145

5.3.2分光系統/145

知識鏈接：ICP光源對分光系統的要求/146

5.3.3進樣系統/146

5.3.4檢測器/147

知識鏈接：介面及真空系統/148

5.4分析流程/148

5.5儀器類型及生產廠家/149

5.6儀器操作基本步驟/149

5.6.1儀器準備/149

5.6.2準備標準溶液、樣品溶液、空白溶液/150

5.6.3人機對話操作/150

5.6.4輸入高、低標準溶液/150

5.6.5輸入待測樣品/150

5.6.6關機/150

5.7分析方法/151

5.7.1定性分析/151

知識鏈接：靈敏線、最後線、分析線、自吸與自蝕/151

5.7.2半定量分析方法/152

5.7.3定量分析方法/152

知識鏈接Ⅰ：譜線強度與試樣濃度的關係/153

知識鏈接Ⅱ：內標元素與分析線對的選擇/153

知識鏈接Ⅲ：ICP發射光譜分析中的干擾/154

5.8實驗技術/154

5.8.1RF功率/154

5.8.2觀測高度/154

5.8.3工作氣流量/154

5.8.4積分時間/155

5.8.5溶液提升量/155

5.9應用實例/155

實驗ICP-AES法測定食用鹽中碘和多種元素含量/155

5.10本章小結/161

5.10.1方法特點/161

5.10.2重點掌握/161

5.11思考及練習題/161

參考文獻/162

6原子熒光光譜法

6.1概述/163

6.1.1方法定義/163

6.1.2發展歷程/163

6.1.3最新技術及發展趨勢/163

6.2分析對象及應用領域/164

知識鏈接Ⅰ：原子熒光光譜的產生/164

知識鏈接Ⅱ：原子熒光的類型/164

知識鏈接Ⅲ：量子效率與熒光猝滅/165

6.3儀器主要組成部分及作用/165

6.3.1激發光源/165

6.3.2原子化器/165

6.3.3分光系統/165

6.3.4檢測與顯示系統/165

6.4分析流程/165

6.5儀器類型及主要生產廠家/166

6.6儀器操作基本步驟(以AFS-9130原子熒光分光光度計為例)/166

6.7分析方法/167

知識鏈接：熒光強度與原子濃度的關係/167

6.8實驗技術/168

6.8.1樣品預處理/168

6.8.2氫化物反應干擾/168

6.8.3儀器條件設置/168

6.9應用實例/168

實驗6-1原子熒光光譜法測定水產品中汞的含量/168

實驗6-2原子熒光光譜法測定食品中砷的含量/170

6.10本章小結/172

6.10.1方法特點/172

6.10.2重點掌握/173

6.11思考及練習題/173

參考文獻/173

7氣相色譜分析法

7.1概述/174

7.1.1方法定義/174

知識鏈接：固定相和流動相/174

7.1.2發展歷程/174

7.1.3最新技術及發展趨勢/175

7.2分析對象及應用領域/177

7.2.1分析對象/177

7.2.2應用領域/177

7.3氣相色譜儀的基本組成部件及作用/178

7.3.1氣路系統/178

7.3.2進樣系統/179

7.3.3分離系統/182

知識鏈接Ⅰ：分配係數與分配比/183

知識鏈接Ⅱ：色譜分析的基本理論/183

知識鏈接Ⅲ：色譜柱的總分離效能指標——分離度/185

知識鏈接Ⅳ：固定相/185

知識鏈接Ⅴ：載體/187

知識鏈接Ⅵ：載體種類及性能/188

7.3.4溫度控制系統/188

知識鏈接：程序升溫/188

7.3.5檢測器/190

知識鏈接Ⅰ：氣相色譜圖中常見術語/194

知識鏈接Ⅱ：檢測器性能的相關定義/195

7.3.6數據處理系統/197

7.4分析流程/197

7.5儀器類型及生產廠家/197

7.6儀器操作基本步驟/198

7.6.1開機/198

7.6.2樣品分析/198

7.6.3關機/198

7.7分析方法/199

7.7.1定性分析/199

7.7.2定量分析/200

知識鏈接Ⅰ：定量校正因子/200

知識鏈接Ⅱ：峰面積的測量/202