糧油食品科技
糧油食品科技
《糧油食品科技》雜誌創刊於1991年，雙月刊，是由國家糧食局主管、國家糧食局科學研究院主辦的食品工業類核心期刊。
據2019年4月第2期期刊內頁顯示，《糧油食品科技》編輯委員會擁有主編1人，執行主編1人，副主任1人，責任編輯1人，編輯2人，專欄編輯13人。
據2019年4月2日中國知網顯示，《糧油食品科技》總被下載633839次，總被引21568次，出版文獻共3917篇，（2018版）複合影響因子為0.814，（2018版）綜合影響因子為0.565。據2019年4月2日萬方數據知識服務平台顯示，《糧油食品科技》期刊載文量為3200篇，基金論文量為850篇，被引量為15214次，下載量為120490次，2015年影響因子為0.68。
1991年，《科研與設計》創刊。
1992年至1996年，該刊刊期為季刊。
1993年，該刊刊名更改為《商業科技開發》。
1997年，該刊刊名更改為《糧油食品科技》，同年刊期改為雙月刊。
2017年4月，該刊成為中國原國家新聞出版廣電總局第二批認定學術期刊。
• 主要欄目
《糧油食品科技》欄目有專論、糧食加工、油脂加工、營養與品質、質量安全、倉儲物流、生物工程等。
• 讀者對象
《糧油食品科技》主要讀者為糧油食品加工企業、糧庫、糧油檢測機構、科研設計院所、大專院校等的人員。
• 刊載方向
《糧油食品科技》主要刊載小麥、稻穀、雜糧的加工工藝及研究成果、深加工及綜合利用；油脂製取與精鍊、新油源的開發及油脂化工的研究成果；糧油營養產品的基礎研究、加工製備、營養成分的分析檢測、鑒定及開發應用；以糧食、油脂為原料加工製造糧油食品的新技術、新工藝；糧食儲藏技術及管理；糧油食品中有關成分的檢測方法、標準的開發與應用研究；糧油行業最新科技發展動態及產業發展前景等論文。
據2019年4月期刊內頁顯示，《糧油食品科技》編輯委員會擁有執行主編1人，責任編輯1人，編輯2人，專欄編輯13人。
2007年12月18日，《糧油食品科技》雜誌社的負責人參加了國家糧食局流通與科技發展司在北京召開的糧食科技期刊2007年度總結會。
據2019年4月2日中國知網顯示，《糧油食品科技》出版文獻共3917篇。
據2019年4月2日中國知網顯示，《糧油食品科技》總被下載633839次，總被引21568次。
據2019年4月2日平台顯示，《糧油食品科技》被引量為15214次，下載量為120490次，據2015年中國期刊引證報告（擴刊版）數據顯示《糧油食品科技》影響因子為0.68，在全部統計源期刊（6735種）中排第1959名，在輕工業與手工業類排名（129種）中排第23名。
| 該刊被以下資料庫收錄 | ||
|---|---|---|
| 上海圖書館 | 中國知網資料庫收錄期刊 | 中國學術期刊（光碟版） |
| 中國科技核心期刊 | 中文科技期刊資料庫 | 中國農業核心期刊 |
| 中國國家圖書館 | 萬方期刊資料庫 | 超星期刊域出版平台 |
| 北大中文核心期刊 | 北京大學《中文核心期刊要目總覽》來源期刊（1992年第一版、2011年版） | |
該刊獲得中國農學會全國優秀農業期刊一等獎。
辦刊宗旨
《糧油食品科技》以傳播和弘揚先進的科學技術為宗旨，以服務行業為己任，以選文嚴格、內容精鍊、信息豐富、印刷精美為特色。
據2019年4月第2期期刊內頁顯示編輯委員會領導名單如下：
基本信息
- 中文名
- 糧油食品科技
- 外文名
- Science and Technology of Cereals,Oils and Foods
- 語言
- 創刊時間
- 1991年
- 出版周期
- 主辦單位
- 主管單位
- 國家糧食局
- 國內刊號
- 11-3863/TS
- 國際刊號
- 1007-7561
- 郵發代號
- 82-790
- 類別
- 輕工業與手工業
- 主要欄目
- 糧油食品
- 所屬國家
- 中國
- 編輯單位
- 《糧油食品科技》編輯部
- 屬性
- 中國科技核心期刊、中國農業核心期刊