甜餅
甜餅
甜餅，是用麵粉、雞蛋、水、白糖等食材製作而成。
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 將酵母與水融合，靜置一會兒。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 盆中放入雞蛋，玉米油和糖。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 攪拌均勻融合。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 再放入酵母水。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 把中筋麵粉放入。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 揉成麵糰放溫暖處發酵。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 發酵好之後，拿出來揉一揉排出空氣，再平均分割成小團。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 取一個小麵糰擀成圓片，再包入蜜豆。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 像包包子手法一樣包起來，再輕輕按扁，全部做好后蓋上保鮮膜，靜置20分鐘。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 平底鍋放少許油放入麵餅，小火兩面烙熟為止。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 非常好吃哦！ |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 要不要嘗一嘗呢！渲軟香甜啊！ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 低筋麵粉 | 40g |
| 黃油 | 35g |
| 糖粉 | 35g |
| 蛋白 | 35g |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 軟化后的黃油內加入糖霜！ |
| 步驟二 |  步驟二 | 用手動打蛋器把黃油和糖粉攪打均勻！ |
| 步驟三 |  步驟三 | 攪打均勻后加入蛋白！ |
| 步驟四 |  步驟四 | 把蛋白攪打融合！ |
| 步驟五 |  步驟五 | 低筋麵粉過篩到碗中！ |
| 步驟六 |  步驟六 | 把麵粉翻拌均勻！ |
| 步驟七 |  步驟七 | 拿烤制白色戀人的模具放到硅油紙上，取一些翻拌好的麵糊，用刮板刮平整麵糊！ |
| 步驟八 |  步驟八 | 這時候烤箱200攝氏度預熱烤箱了，把模具拿掉並且把模具旁邊多餘的邊角刮掉！ |
| 步驟九 |  步驟九 | 放入200攝氏度預熱好的烤箱，中層，烘烤5分鐘！ |
| 步驟十 |  步驟十 | 剛出爐很燙，如果想塑型可以帶上手套，輕輕的把它們掰成彎彎的形狀，也可以直接放涼食用！ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 高筋麵粉 | 120g |
| 雞蛋 | 1個 |
| 白砂糖 | 15g |
| 牛奶 | 10g |
| 玉米油 | 18g |
| 酵母 | 2g |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 | 參考月齡：10個月以上（食材不過敏）食材準備: 高筋麵粉120g、白砂糖15g、牛奶10g、玉米油18g、雞蛋1個、酵母2g烹飪時間：50分鐘難度分析：初級 | |
| 步驟二 | 雞蛋打入碗中，攪打均勻。 | |
| 步驟三 | 麵包桶洗凈，安裝上攪拌葉，蛋液倒入麵包桶中。 | |
| 步驟四 | 加入18g玉米油。 | |
| 步驟五 | 倒入10g牛奶。1周歲以下的寶寶吃，加配方奶。牛奶過敏，加水也可以，就是少了一點點兒的奶香味兒。 | |
| 步驟六 | 加入15g白砂糖。 | |
| 步驟七 | 加入120g麵粉和2g酵母。按照先液體后粉類的順序依次倒入麵包桶，就妥妥的了。沒有高筋麵粉也可以用中筋麵粉。 | |
| 步驟八 | 麵包桶放入麵包機中。 | |
| 步驟九 |  步驟九 | 選擇菜單18自定義和面，調至20分鐘啟動。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 麵包機和面中。 |
| 步驟十一 | 選擇菜單20發酵，調至50分鐘。如果你沒有麵包機，這1-10揉面發酵的過程，可以手工操作。我現在習慣了用麵包機偷懶了，材料都倒進去，按鍵就搞定了。沒有麵包機，你也可以烤箱40度恆溫發酵或者放在溫暖處發酵至兩倍大。 | |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 取出麵糰揉面，排氣。 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 擀成約1厘米的面片，不要擀太厚。 |
| 步驟十四 | 用模具凹成心形。餅乾模具，什麼模具都可以。沒有模具用瓶蓋子，圓圓的也很好看。 | |
| 步驟十五 | 蓋上保鮮膜，醒發20分鐘。 | |
| 步驟十六 |  步驟十六 | 平底不粘鍋開中小火，刷上一層油。 |
| 步驟十七 | 鍋中放入心形甜餅。 | |
| 步驟十八 | 蓋上鍋蓋，煎7分鐘。 | |
| 步驟十九 |  步驟十九 | 打開鍋蓋，小火烙制一面金黃后，翻面。 |
| 步驟二十 | 小小火慢慢煎至兩面金黃。我整個過程用了15分鐘左右，但是具體時間要根據你，小餅的大小厚薄來定。最後小甜餅煎好后，用手輕輕壓餅身，很快彈起來，就表示餅熟了。 | |
| 步驟二十一 |  步驟二十一 | 出鍋，趁熱吃外脆內軟，相當好吃。我這些材料共做了10個小餅，根據實際情況，減量或加量。一次吃不完可以密封保存1-2天。 |
先將南瓜去皮挖瓤，切瓣上籠蒸熟，然後將熟南瓜置於容器內趁熱搗爛，再拌上糯米 南瓜派引
粉。糯米粉和南瓜的比例可以依據個人的口味適當增減，再加上適量的白糖，拌勻，然後像做麵餅一樣揉成一個個約1厘米厚的小圓餅，在油鍋里炸至金黃色撈出就可以吃了。其實一開始，老婆是把南瓜在水裡煮熟，結果水分太多，做不成餅。後來改為蒸，但南瓜自身的水分充足，還是不能做，她就用紗布擠掉了一些水才成功。炸的時候掌握好火候，炸至表皮呈金黃色就可以了，若炸得太焦不好吃。後來老婆還嘗試著用此法相繼做出了紅薯餅和土豆餅。這兩類食物水分少，與干糯米粉拌的時候可能還需再加些水。鄰居們聞知紛紛上門學藝。這些大家平時都不太愛吃的粗糧，這樣一加工既有營養又美味可口，自然贏得人們青睞。
揉面后加入紅糖，做成圓圓的形狀，然後用油煎成黃色，美味的甜餅就做成了。
以前甜餅的餡兒只有糖，但是最近還加入花生，松子等堅果類味道非常香甜。
還有加入比薩餅醬和乳酪的比薩餅甜餅，低熱量減肥甜餅等各種甜餅。
