紅肉是一種小型的貝類,兩個殼的形狀和大小都不一樣,通常右殼大於左殼,在本地,汕頭和潮陽分佈最多,而世界其它海域沒有這種貝類。它們生活在潮間帶和淺海的泥底,喜歡群棲,密度極大,經過鹽水燜煮的紅肉是潮汕地區大眾化的食品。
目錄