鶴留山

東莞市鶴留山餐飲連鎖企業創立於1994年，是以經營中西快餐及鮮果汁系列為主要特色的餐飲連鎖企業。總部設在廣東省歷史文化名城、著名僑鄉東莞市，位於東城區塹頭以飲食文化著名的花園大街一帶。現己成功打造“專營果汁、甜品第一家”的知名品牌，為國家烹飪協會會員、全國綠色餐飲企業

1公司簡介 2回顧篇： 3資源篇：

4人才篇： 5服務篇: 6文化篇：

7未來篇：

公司簡介

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本著“開拓創新，團結進取”的方針，鶴留山企業自成立以來，一直遵循“務實穩健”的經營作風。隨著企業不斷向專業化、規範化、制度化發展，以及管理及服務水平的逐步完善，企業在不斷地壯大起來，現己在東莞市城區及常平、厚街、寮步鎮區共開設二十間連鎖分店，培養了一批各方面的管理、服務專才。並且，鶴留山餐飲連鎖企業還在積極拓展國內市場，以連鎖加盟的方式吸引更多有志於投身餐飲連鎖的有識之士共襄盛舉！

鶴留山企業一直以倡導“健康飲食”為己任，並堅信“健康飲食”是不可逆轉的世界飲食潮流，所以，特別注重出品的新鮮與健康。尤其是企業旗下“鮮榨果汁”系列，採用純天然、高品質的水果新鮮壓榨，美味非常。鶴留山一直堅守百分百真材實料、出品天然健康的經營宗旨，在莞邑大地贏得了“要喝鮮果汁，就去鶴留山”的美譽。

回顧篇：

鶴留山在以劉總經理為核心的領導班子帶領下，先後實施名牌戰略、多元化戰略和國際化戰略，力求全方位發展企業，打造國際知名餐飲連鎖企業品牌。企業充分利用現有的資源，致力於將優質的服務與文化，推向全國，在神州大地生根發芽。翻開鶴留山企業的發展史，我們看到這樣的記載：

1998年：	向東莞市石碣鎮13名特困學生，捐資助學。
1999年08月：	香港美食專家蔡瀾先生品嘗鶴留山系列飲品，並給予高度評價。
2001年10月：	獨家贊助——東莞理工學院“校園十大歌手”歌唱大賽。
2002年07月：	獨家贊助——東莞理工學院“鶴留山杯”足球賽。
2002年08月：	東莞首屆民營經濟博覽會指定現場餐飲服務企業。
2003年：	鶴留山餐飲連鎖企業榮獲東莞市“青年文明號”光榮稱號。
2004年01月：	鶴留山團支部被評2004年度共青團東城區先進單位。
2004年12月：	鶴留山“十周年慶典活動之愛心捐助孤兒院”，以行動回饋社會。
2004年12月：	在由中國烹飪協會、東莞市旅遊局、東莞市烹飪協會共同舉辦的“東莞市第二屆烹飪技藝大賽”中，參賽作品分獲銀獎和銅獎。
2004年12月：	在由中國烹飪協會、東莞市旅遊局、東莞市烹飪協會共同舉辦的“東莞市第二屆烹飪技藝大賽”中，參賽作品分獲銀獎和銅獎。	2005年08月：	鶴留山被指定為東莞東英桌球賽運動員供餐企業。
2006年04月：	為支持東莞籃球運動的普及和發展，鶴留山贊助2006年東莞市籃球聯賽。
2006年06月：	公司董事總經理代表公司與東城商會會長、理事到東莞市金色未來幼兒園慰問小朋友及到社區慰問家庭貧困的學生，向他們贈送節日禮物。
2006年06月：		2006年10月：	出資贊助由東莞市文藝術界聯合會、市總工會、《南飛燕》雜誌社主辦的2006年東莞第二屆讀書節“我的打工成才之路”大型巡迴演講活動。由東莞第二屆讀書節工作協調小組、東莞市文學藝術界聯合會、東莞總工會，頒發“熱心公益文化、構建和諧東莞”牌匾。
2007年05月：	鶴留山成為2007中國職業斯諾克巡迴賽(東莞站)的指定用餐單位。	2006年10月：
2007年：	繼06年公司成功贊助東莞市籃球聯賽之後，07年又繼續成為東莞市籃球賽的贊助商之一，比賽於5月9日至6月30日在東莞市各個鎮區進行。
2007年：		2007年07月：	“第三屆手牽手走出大山看中國”來自湖南、貴州的兒童來到怡豐二店免費就餐。
2008年05月：	在全公司範圍舉行“抗震救災募捐活動”。
2008年07月：	鶴留山國際店為“第四屆手牽手走出大山看中國”來自四川災區、湖南鳳凰縣、廣西貴港市與廣東陽春山區的18位優秀特困生免費提供餐飲。
2008年07月：		2008年12月：	鶴留山榮獲“2008年度東莞市總商會和諧會員企業”稱號。
2009年02月：	企業報紙——《鶴留山》榮獲“2008年度東莞民營企業表揚報刊”。

資源篇：

活力有幹勁的年輕管理隊伍；完善而規範的公司制度；電腦化的數據管理；成熟穩定的合作夥伴；良好的品牌效應。

人才篇：

實行平等競爭，擇優錄取的用人制度。對內定期進行員工晉陞選拔，對外吸收大中專畢業生來企業工作。成立培訓部，制定一系列的人才培訓計劃。採取輪訓、派出學習、崗位練兵等方法，以培訓發展機會激勵人。

服務篇:

通過培訓使餐飲服務更趨於專業化、標準化。建立配送中心，以便更嚴格控制原材料的質量；設置外賣呼叫中心，以便更重視顧客的意見與建議，具體落實到部門有專人負責對顧客反饋進行跟蹤處理。專門成立外送隊伍及增加承辦酒會服務，力爭為顧客提供滿意的產品和服務。

文化篇：

通過豐富多彩的文娛活動在企業內部形成“在工作中學習，在學習中工作”的良好文化氛圍。成立團支部；設立活動基金會組織員工參加有益的社會活動；舉辦各分店之間的籃球賽、爬山、野炊等活動；開闢企業內刊——《鶴留山內參》（旬刊）、企業報紙——《鶴留山》（月刊）、企業板報——《鶴留山園地》等文化載體；各分店分別評出本店的“每月之星”，為員工提供一個展示自我的平台。

未來篇：

十五載耕耘，十五載收穫。經過十五年的有效發展，今天的鶴留山已經從一個新生的企業，成長為東莞餐飲行業上的主要參與者和競爭者。繼往開來，鶴留山以百年老店為發展目標，逐步開展連鎖加盟事業，讓更多的消費者和投資者從中共享成果，將“健康飲食”帶給千千萬萬的消費者！

公司總部：東莞市東城區塹頭橫崗大街11號（鶴留山大樓）

鶴留山

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